De beste høgskolene for sunn mat

Høgskolesalene er ikke det de pleide å være. I dag blir universitetets spisestedsadministratorer hippe til sine elevernes sunne ønsker.

Kriteriene som matvariasjon og studenttilfredshet, "The Princeton Review" og nettsteder som nisje, vurderer regelmessig kvaliteten på campuslivet på universiteter over hele USA. Vi har tatt en titt på deres rangeringer, så vel som noen av våre egne faktorer, som tilgang til vegetariske, veganske og glutenfrie alternativer, for å rydde opp det vi tror er de beste høyskolens campus for sunt å spise.

Les videre for å finne ut hvem som gjør karakteren.

Bowdoin College

Maine Bowdoin College ble vurdert topp av "The Princeton Review", og det tjener også en plass på vår liste. Alle produktene de serverer, vokser på campus, og kjøkkenet kilder bare lokale, gressmatede biff til hamburgere. Med en meny som endres daglig, er deres filosofi at nøkkelen til sunn mat er å ha tilgang til alternativer.

Universitetet i Massachusetts-Amherst har fire hovedmatsaler og fire viktige næringsverdier: bærekraft, verdensmakter, samfunn og helse. De mener at platen skal være liten og smaken stor og nylig forpliktet til å ha 20 prosent av maten tilstedeværende lokalt, menneskelig og bærekraftig innen 2020.

Stanford University

Erkjent av dyrerettorganisasjon PETA for å være det mest veganlige universitetet, har Stanford også en organisk hage på hver av sine spisestuer. Programmet har nylig vunnet 2016 Sani Award for fremragende Food Service Program Innovation, og serverer sunn, sesongbasert mat som er fri for transfett, kunstige farger, smaker og konserveringsmidler.

Virginia Tech

Altid en sikker innsats på sunne campus spiselister, skapte Virginia Tech et program som heter YES, eller du spiser smartere, for å utdanne elevene om ernæring og sunne matalternativer. De har også et Farm and Fields-prosjekt som fokuserer på å sørge for at mat i spisestuen er bærekraftig produsert og lokalt hentet.

James Madison University

Med en forpliktelse til matdiversitet, spiser eats på James Madison University omtrent alle diettbehov. Vi liker spesielt deres engasjement for lokalt hentet mat - deres kjøkken er fylt med mat som kommer fra en radius på 150 kilometer. De er også vert for bondens markeder og kjøtt- "mindre" mandager.

Cornell University

Cornell University er dedikert til å servere sunn og variert mat til studentkroppen, med alle menyer gjennomgått av en registrert dieter, som også er tilgjengelig for en-til-en-konsultasjoner. Tjueen prosent av ingrediensene er lokale, med noen meieriprodukter produsert faktisk på campus.Deres "Eating Well" -program hjelper også elever til å identifisere sunnere alternativer med etiketter som har en eple-logo på dem, noe som betyr at varen er 100 prosent fullkorn, transfettfri og lavere i fett, sukker og salt.

Washington University

Washington University tilbyr et av de mest unike programmene på listen: Studio 40, et demonstrasjons kjøkken som ligger i et av universitetets spisesteder. Blant annet er dette kjøkkenet vert for studenter som ønsker å lære å lage mat og tilberede sine egne sunne måltidsmuligheter. Campus serveringstjenester bruker også lokal mat når det er mulig, resirkulerbar servise og kaffe som er 100 prosent rettferdig handel.

Universitetet i Illinois, Urbana-Champaign

Spiseoperasjonen ved University of Illinois Urbana-Champaign har blitt anerkjent med flere priser, blant annet guvernørens bærekraftig pris for 2015, og den ble rangert som den andre mest veganske vennlige skolen av PETA. Det gjør en innsats for å kilde matredienser lokalt og gi studentene en rekke sunne alternativer, med 95 prosent av produktene som kommer fra sin egen studentgård.

Oberlin College

Oberlin College's Farm-to-Fork program søker å få lokal mat på studentplater hvor det er mulig. De opprettholder også bærekraftig sjømat praksis og kjøper kjøtt hevet uten antibiotika og veksthormoner. De gir studentene et velværeindikator, som hjelper de som sammenligner ernæringen av menyalternativene.

University of California, Davis

Tjue prosent av maten som serveres på U. C. Davis, vokser bærekraftig, og mye av det på campus. Høgskolen har også et sunt planet, sunt meg-program, som bidrar til å lære elevene om bærekraftig landbruk og jordvennlige helsekonsepter. Skolen har blitt anerkjent av flere organisasjoner for deres veganske alternativer og har tydelig skilting på alle menyer som viser om maten er vegetarisk, lokalt dyrket, vegan, halal eller antibiotisk fri.

Lewis og Clark College

Folkene i Portland, Oregon er kjent for å verdsette helse, utendørs og kvalitetsmat, og det reflekteres i spiser på Lewis og Clark College. Å legge en premie på farm-to-fork å spise, mange av deres grønnsaker og frukt er både lokale og økologiske, og kjøttet er fri for antibiotika.

Brown University

Brown University går utover når det gjelder å gi sunne måltidsmuligheter med fokus på bærekraft. Tre av spisestuaene er sertifisert som grønne restauranter, og de får konsekvent en A-klasse i PETAs vurdering av veganevennlige høgskoler.

Mills College

På Oakland, California's Mills College, er det vegan og vegetariske retter aplenty ved hvert måltid. Bon Appétit, som forvalter måltidstjenesten, har nylig vunnet en Acterra Award for bærekraft. De støtter lokalt landbruk, redusert bruk av antibiotika i måltidsproduksjon, og bruker burfritt egg.

University of Chicago

Universitetet i Chicago har en seriøs satsing på bærekraft.Om lag 40 prosent av innkjøpene kommer fra kvinner og minoritetseide bedrifter, og de kjøper mat og ingredienser lokalt når det er mulig. De er også forpliktet til avfallshåndtering og reduksjon. Menyalternativene er rikelig også, som serverer vegetarisk, vegansk, glutenfri, halal og kosher dietter.

Colby College

Som noen av de andre skolene på denne listen, administreres Colby Colleges spisestuer av Bon Appétit, og i likhet med de andre fokuserer Colby på sunn mat som er bærekraftig med lokale ingredienser. Deres Farm-to-Fork-program betyr at de forsøker å kilde så mye som mulig fra innen 150 miles av skolen. De tilbyr mat valg for en rekke spesielle dietter, og menyene endres daglig.