Lysbildefremvisning: mat å unngå i svangerskapet

Pass opp myke oster

Nyt litt revet parmesan på pastaen din - men pass opp ostedypen. Myke oster laget med upasteurisert melk kan huse listeria-bakterier, som kan være farlige eller til og med livstruende for deg og babyen din. Det er best å unngå brie, Camembert, feta, blåmuggost, queso blanco, queso fresco og panela - med mindre etiketten sier at den er pasteurisert. Hvis du er i tvil eller spiser ute, spør før du spiser.

Hopp over underkokt kjøtt

Nå er det på tide å bestille alle steker og burgere ferdigstekte. Rått eller underkokt kjøtt kan ha toksoplasma og andre bakterier. Når du spiser ute, må du sørge for at kjøttet er dampende varmt og grundig kokt. Hjemme bør temperaturen nå minst 145 F for hele kutt, 160 F for malt kjøtt som hamburger, og 165 F for kyllingbryst.

Pass på fersk juice

Ferskpresset juice på restauranter, saftbarer eller gårdsstativer kan ikke være pasteurisert for å beskytte mot skadelige bakterier, inkludert salmonella og E. coli . Noen markeder selger også rå, upasteurisert juice i kjøleskapet - se etter den nødvendige advarselsetiketten, og hold unna. Gravide bør velge juice som er pasteurisert. Juice i esker og flasker på supermarkedets hylle er også trygt.

Sayonara, Sushi

Beklager, sushi-fans, men det er på tide med en 9-måneders hiatus fra denne godbiten. Selv om sjømat er en stor kilde til proteiner, kan rå sjømat være en kilde til skadelige parasitter og bakterier. FDA anbefaler gravide bare å spise fisk og annen sjømat som er tilberedt grundig.

Rå kakedeig

Når du baker småkaker, kan du bli fristet til å sprite litt rå deig i munnen. Men hvis deigen inneholder rå egg, kan til og med en smak utgjøre en risiko. CDC anslår at ett av 20 000 egg er infisert med salmonellabakterier. For å være trygg, motstå å smake ubrent kakedeig, røren eller fyllet laget med rå egg. Den gode nyheten: Butikkjøpt kakedeigsis er trygg.

Hjemmelaget Cæsardressing

Rå egg brukes også i mange hjemmelagde dressinger og sauser, for eksempel:

• Caesar salatdressing
• Béarnaisesaus
• Hollandaisesaus
• Majones

Velg butikk-kjøpte versjoner, som er laget med pasteuriserte egg.

Hjemmelaget Tiramisu

Mange hjemmelagde desserter, inkludert mousse, marengs og tiramisu, inneholder også rå egg. Hvis en versjonskjøpt versjon ikke vil gjøre det, er det en trygg måte å forberede din favorittoppskrift på. Noen supermarkeder selger pasteuriserte egg, som er OK å spise rå. Forsikre deg om at etiketten på eggene spesifikt sier "pasteurisert."

Fersk forstoppet fjærkre

En ferdigfylt kalkun eller kylling gir en flott snarvei når du blir presset for tid. Men saften fra fersk, rå fjærkre kan blandes med fyllingen og skape et flott sted for bakterier å vokse. Matlaging gir vanligvis beskyttelse, men graviditet gjør det vanskeligere å bekjempe infeksjoner. Et trygt alternativ er å kjøpe frosset ferdigfylt fjærkre. Husk å tilberede den direkte fra frossen - ikke la den tine først. Lårkjøttet skal treffe 180 F.

Fisk med kvikksølv

Fisk er bra for deg og babyen din, men ta smarte valg om fisken du spiser. Sverdfisk, tilefisk, kong makrell og hai inneholder høye nivåer av metylkvikksølv. Dette metallet kan være skadelig for babyen din. Du kan trygt spise opptil 12 gram sjømat i uken, så velg fisk som er lite i kvikksølv: steinbit, laks, torsk og hermetisert lys tunfisk. Hvis du liker albacore (hvitt) tunfisk, bør du begrense deg til 6 gram per uke. Kontakt legen din før du tar fiskeolje eller andre tilskudd mens du er gravid.

Deli Meats

I motsetning til mange andre matbårne bakterier, kan listeria vokse ved temperaturene inne i kjøleskapet ditt. Av denne grunn bør du unngå forgjengelige, spiseklare kjøtt, som kjøttpålegg og pølser, når du er gravid. Du kan gjøre disse matvarene trygge ved å varme dem til de er dampende varme og spise dem med en gang.

Pâtés eller Kjøttpålegg

Pâtés inneholder forgjengelig kjøtt, slik at de kan huse listeria også. Å holde kjøleskapet ditt under eller under 40 F vil bremse veksten av denne bakterien, men vil ikke stoppe det helt. Fordi gravide er spesielt utsatt for listeria, er det tryggest å unngå kjøleskap. Spam-elskere er på hell. Hermetisk kjøttpålegg er OK - hvis ikke akkurat sunt - under graviditet.

Uvasket frukt / grønnsaker

Nå er det på tide å laste opp frukt og grønnsaker! Bare sørg for å skylle dem grundig under rennende vann. En parasitt som heter toxoplasma kan leve av uvasket frukt og grønnsaker. Det forårsaker en sykdom som kalles toksoplasmose, som kan være veldig farlig for babyen din. Ikke bruk såpe til å vaske råvarer. Skrubbe i stedet overflaten med en liten grønnsakbørste. Skjær bort alle ødelagte områder, fordi disse kan inneholde bakterier. For å unngå listeria-bakteriene, skrubb og tørk cantaloupe før du skiver den.

Rå spirer

Ikke spis rå rosenkål, inkludert alfalfa, kløver og reddik. Bakterier kan komme inn i frøene før spirene begynner å vokse, og disse bakteriene er nesten umulige å vaske bort. Sjekk smørbrød på deli-delen for å forsikre deg om at de ikke inneholder rå spirer. Hjemme koker spirer grundig for å ødelegge bakterier.

Røkt sjømat

Når du forventer, er det best å hoppe over loxen på morgenbagelen. Som kjøttpålegg er kjøttrøkt sjømat sårbart for listeria. Dette inkluderer røkt laks (ofte merket nova eller lox), i tillegg til røkt ørret, sik, torsk, tunfisk og makrell. Det er trygt å bruke røkt sjømat i et kokt måltid, for eksempel en gryterett.

Rå skjell

Rå skalldyr er en av de viktigste årsakene til sykdom fra sjømat. De skyldige inkluderer parasitter og bakterier som vanligvis ikke finnes i kokt sjømat. Så hopp over østersene på halvskallet. Så lenge du koker skalldyr grundig, er det trygt å spise under graviditeten. Kok østers, muslinger og blåskjell til skjellene åpnes. Hvis noen ikke åpnes, kast dem.

Fisk fra lokale farvann

Med mindre du vet at dine lokale bekker, bukter og innsjøer er forurenset, bør du unngå å spise fisk du fanger selv. Noen innsjøer og elver er forurenset med industrikjemikalier. Lokalt fanget blåfisk, stripete bass, laks, gjedde, ørret og valje kan bli påvirket. Ta kontakt med statens avdeling for fisk og dyreliv for mer informasjon.

Potluck Foods

Det kan være lurt å ikke fornærme vennene dine ved å unngå deres tilbud. Men det er grunn til bekymring hvis maten blir liggende ukjølt for lenge. Følg 2-timersregelen: Ikke spis retter som har sittet i romtemperatur lenger enn 2 timer. Når temperaturene er over 90 ° C, bør avskjæringen være 1 time.

Upasteurisert melk

Har du noen gang drømt om å besøke en gård og smake melk fersk fra en ku? Vent en stund. Nylig innsamlet melk har ennå ikke vært gjennom pasteuriseringsprosessen som beskytter den mot listeria. Det kan være farlig for deg og babyen din. Kjøp melk, ost eller meieriprodukter fra en lokal gård bare hvis etiketten sier "pasteurisert."

Koffeinspørsmålet

Gode ​​bevis viser nå at en moderat mengde koffein er trygt under graviditet. Men juryen er fremdeles ute etter om høyere mengder koffein kan øke sjansen for en spontanabort. Mars of Dimes anbefaler kvinner som er gravide eller prøver å begrense koffein til 200 milligram per dag. Det er en kopp på 12 ounce. Men husk at koffein også finnes i brus, te, sjokolade og mange energidrikker.

Alkohol

Du vet allerede at kraftig drikking under graviditet kan føre til alvorlige fødselsdefekter. Det du kanskje ikke vet, er at selv små mengder alkohol kan være skadelig. Det er ikke funnet at noe drikkende er trygt under graviditet, så det er best å unngå alle former for alkohol. Dette inkluderer vin, øl, kjølere og tradisjonell eggnog, som inneholder alkohol og rå egg.

Doggie Vesker

Med mindre du er på vei hjem fra restauranten, må du ikke be om hundeveske. Innsiden av bilen din kan bli varm raskt, slik at bakterier kan formere seg. Hvis du tar med matrester hjem, legger du dem i kjøleskapet innen 2 timer etter at måltidet ble servert.