Grapefrukt: Vår favoritt oppskrifter

Tart ennå søtt, det er ingenting som en grapefrukt. De kommer inn i toppen av sesongen rundt januar, og er den perfekte må-ha mat for de som slår av sunnere spiseplaner for det nye året.

Bli kjent med grapefrukt

Grapefrukten er en hybrid av søt oransje og pomelo. Frukten stammer fra Barbados i 1899, og er nå vokst hovedsakelig i Nord- og Sør-Amerika. Den typiske grapefrukt inneholder bare 80-100 kalorier, og det er en god kilde til vitamin A, C og B1, samt pantotensyre, kobber, kostfiber, kalium og biotin. Grapefrukt inneholder også fytokjemikalier beta-karoten, naringenin, limonoider og lycopen.

Selv om de er tilgjengelige hele året, de fleste grapefruktene spiser rundt julen og fortsetter gjennom april.

Tror du at den eneste måten å spise grapefrukt er rå, kanskje med litt søtningsmiddel på toppen? Disse grapefruktoppskrifter vil gjenkjenne de mange måtene du kan spise denne sitrusfruen.

Avokado og grapefruktsalat

Vend opp salatregimen med kremaktig avokado og skiver av grapefrukt på toppen av deilige greener. Det er en unik kombinasjon som smakløkene dine ikke pleier å være vant til - men de vil sannsynligvis bli hyggelig overrasket, med en dressing som inkluderer lønnesirup og sesamolje.

Få oppskriften!

Grapefrukt mojitos

Denne cocktailoppskriften fra A Beautiful Plate tilbyr en annen ta en tradisjonell cocktail. Kalk og mynte er omtalt sammen med grapefrukt, selvfølgelig, i denne rom- og brusvannkonsollen.

Få oppskriften!

Ginger grapefruktkurv

Denne oppskriften ble inspirert av Heidi Swansons tur til Marokko (som også er detaljert i dette blogginnlegget), hvor hun fant seg selv til å nyte noen delikate citronstamper. Sjekk ut oppskriften hennes og prøv den på scones, muffins, eller noe annet som gir deg fancy!

Få oppskriften!

Grapefrukt, avokado og reker salat

Leter du etter noe friskt som kombinerer grapefrukt på en uventet måte? Denne grapefrukt, avokado og rekersalat fra kjøkkenpapiret har rikelig med smak og spektakulær presentasjon.

Få oppskriften!

Yoghurtkake i grapefrukt

Smitten Kitchens oppskrift på grapefrukt yoghurtkake inkorporerer tangy yoghurt og sur grapefrukt i en bakt god som er kull-verdig. Grapefruktkrem og juice blandet med helmelk yoghurt bakt i gi dette en ekstra tang.

Få oppskriften!

Ristet kylling med grapefrukt-rosmarin-panus

Fra Sarah Kiefer av Vanilla Bean Blog, er dette en smakkombinasjon som du ikke snart vil glemme! Skje denne herlige sausen over noen saftige stekte kylling til en familie middag eller ditt neste middagsselskap.

Få oppskriften!

Grapefrukt-vaniljejuice

Sherry Yards bok "The Secrets of Baking" inspirerte denne oppskriften på grapefrukt-vanilje-ostemasse på seriøse matvarer.Carolyn Cope tilpasset oppskriften, som forvandler grapefrukt og sitron til en ostemasse som er tykk og rik samtidig som den er frisk og tangy.

Få oppskriften!

Rød grapefruktmarmelade

Åh, syltetøyet! Hvis det kommer i drue og jordbær, hvorfor ikke grapefrukt? Du kan ikke finne dette i matbutikken, som er enda mer grunn til å gjøre det selv. Den kosmiske cowgirl foreslår to typer grapefruktmarmelade: en infused med tupelo-honning og den andre med vaniljebønne.

Få oppskriften!