Lysbildefremvisning: topp kreftbekjempende mat

Fighting Cancer by the Plateful

Ingen enkelt mat kan forhindre kreft, men den rette kombinasjonen av matvarer kan bidra til å gjøre en forskjell. Ved måltider kan du oppnå en balanse på minst to tredjedeler av plantebaserte matvarer og ikke mer enn en tredjedel animalsk protein. Denne "New American Plate" er et viktig verktøy for kreftbekjempelse, ifølge American Institute for Cancer Research. Ta en titt på bedre og dårligere valg for tallerkenen din.

Bekjempelse av kreft med farger

Frukt og grønnsaker er rike på kreftbekjempende næringsstoffer - og jo mer farge, jo mer næringsstoffer inneholder de. Disse matvarene kan også redusere risikoen når de hjelper deg med å nå og opprettholde en sunn kroppsvekt. Bæring av ekstra kilo øker risikoen for flere kreftformer, inkludert kreft i tykktarmen, spiserøret og nyrene. Spis en rekke grønnsaker, spesielt mørkegrønne, røde og oransje grønnsaker.

The Cancer-Fighting Breakfast

Naturlig forekommende folat er et viktig B-vitamin som kan bidra til å beskytte mot kreft i tykktarmen, endetarmen og brystet. Du finner det i overflod på frokostbordet. Forsterkede frokostblandinger og fullkornsprodukter er gode kilder til folat. Det samme er appelsinjuice, meloner og jordbær.

Mer folatrik mat

Andre gode kilder til folat er asparges og egg. Du kan også finne den i bønner, solsikkefrø og grønne grønnsaker som spinat eller romaine-salat. Den beste måten å få folat er ikke fra en pille, men ved å spise nok frukt, grønnsaker og berikede kornprodukter.

Pass opp Deli-telleren

En og annen Reuben-sandwich eller hot dog på ballparken kommer ikke til å skade deg. Men å kutte ned på bearbeidet kjøtt som bologna, skinke og pølser vil bidra til å redusere risikoen for kreft i tykktarmen og magesekken. Å spise kjøtt som er blitt bevart ved røyking eller med salt øker eksponeringen din for kjemikalier som potensielt kan forårsake kreft.

Kreftbekjempende tomater

Om det er lykopen - pigmentet som gir tomatene deres røde farge - eller noe annet er ikke klart. Men noen studier har koblet å spise tomater til redusert risiko for flere typer kreft, inkludert prostatakreft. Studier antyder også at bearbeidede tomatprodukter som juice, saus eller pasta øker kreftbekjempelsespotensialet.

Te's kreftpotensial

Selv om bevisene fremdeles er flekkete, kan te, spesielt grønn te, være en sterk kreftkjemper. I laboratoriestudier har grønn te bremset eller forhindret utviklingen av kreft i tykktarm-, lever-, bryst- og prostataceller. Det hadde også en lignende effekt i lungevev og hud. Og i noen langsiktige studier var te assosiert med lavere risiko for kreft i blære, mage og bukspyttkjertelen.

Druer og kreft

Druer og druesaft, spesielt lilla og røde druer, inneholder resveratrol. Resveratrol har sterke antioksidanter og betennelsesdempende egenskaper. I laboratorieundersøkelser har det forhindret den typen skade som kan utløse kreftprosessen i celler. Det er ikke nok bevis til å si at å spise druer eller drikke druesaft eller vin (eller ta tilskudd) kan forhindre eller behandle kreft.

Begrens alkohol til lavere kreftrisiko

Kreft i munn, svelg, strupehode, spiserør, lever og bryst er alle forbundet med å drikke alkohol. Alkohol kan også øke risikoen for kreft i tykktarmen og endetarmen. American Cancer Society anbefaler å begrense alkohol til ikke mer enn to drinker per dag for menn og en for kvinner. Kvinner med høyere risiko for brystkreft kan være lurt å snakke med en lege om hvilken mengde alkohol, om noen, er trygg basert på deres personlige risikofaktorer.

Vann og andre væsker kan beskytte

Vann slukker ikke bare tørsten, men det kan beskytte deg mot blærekreft. Den lavere risikoen kommer fra vannfortynnende konsentrasjoner av potensielle kreftfremkallende midler i blæren. Å drikke mer væske får deg også til å tisse oftere. Det reduserer tiden som midlene holder kontakten med blæreforet.

The Mighty Bean

Bønner er så bra for deg, det er ingen overraskelse at de kan hjelpe til med å bekjempe kreft også. De inneholder flere potente fytokjemikalier som kan beskytte kroppens celler mot skader som kan føre til kreft. I laboratoriet bremset disse stoffene svulstveksten og forhindret svulster i å frigjøre stoffer som skader celler i nærheten.

Kålfamilien vs. kreft

Kryssende grønnsaker inkluderer brokkoli, blomkål, kål, rosenkål, bok choy og grønnkål. Disse medlemmene av kålfamilien lager en utmerket røre og kan virkelig livne opp en salat. Men det viktigste er at komponenter i disse grønnsakene kan hjelpe kroppen din å forsvare seg mot kreftformer som tykktarm, bryst, lunge og livmorhals.

Mørkegrønne bladgrønnsaker

Mørkegrønne bladgrønnsaker som sennepsgrønsaker, salat, grønnkål, sikori, spinat og brosjyre har en overflod av fiber, folat og karotenoider. Disse næringsstoffene kan bidra til å beskytte mot kreft i munnen, strupehode, bukspyttkjertel, lunge, hud og mage.

Beskyttelse mot et eksotisk krydder

Curcumin er hovedingrediensen i det indiske krydderkurkemeie og en potensiell kreftkjemper. Laboratorieundersøkelser viser at det kan undertrykke transformasjon, spredning og invasjon av kreftceller for en lang rekke kreftformer.

Matlagingsmetoder Matter

Hvordan du koker kjøtt kan utgjøre en forskjell i hvor stor kreftrisiko den utgjør. Steking, grilling og kylling av kjøtt ved veldig høye temperaturer fører til at det dannes kjemikalier som kan øke kreftrisikoen. Andre tilberedningsmetoder som å sy, steke eller dampe ser ut til å produsere færre av disse kjemikaliene. Og når du lapser kjøttet, må du huske å legge til mange sunne, beskyttende grønnsaker.

A Berry Medley With a Punch

Jordbær og bringebær har en fytokjemisk kalt ellaginsyre. Denne kraftige antioksidanten kan faktisk bekjempe kreft på flere måter samtidig, inkludert deaktivering av visse kreftfremkallende stoffer og bremser veksten av kreftceller.

Blåbær for helse

De potente antioksidantene i blåbær kan ha bred verdi for å støtte helsen vår, med kreft. Antioksidanter bekjempe kreft ved å kvitte kroppen med frie radikaler før de kan gjøre skade på cellene. Prøv å fylle havregryn, kaldt frokostblanding, yoghurt, til og med salat med blåbær for å øke inntaket av disse sunne bærene.

Gi sukkeret videre

Sukker kan ikke forårsake kreft direkte. Men det kan fortrenge andre næringsrike matvarer som hjelper til med å beskytte mot kreft. Og det øker antall kalorier, noe som bidrar til overvekt og overvekt. Overvekt er også en kreftrisiko. Frukt tilbyr et søtt alternativ i en vitaminrik pakke.

Ikke stol på kosttilskudd

Vitaminer kan bidra til å beskytte mot kreft. Men det er da du får dem naturlig fra mat. Både American Cancer Society og American Institute for Cancer Research understreker at det å få kreftbekjempende næringsstoffer fra matvarer som nøtter, frukt og grønne bladgrønnsaker er veldig bedre enn å få dem fra tilskudd. Det er best å spise et sunt kosthold.