Brokkoli: Vår favoritt oppskrifter

"Spis din brokkoli! "

Da vi var barn, spiste de fleste av oss bare denne grønne veggie med makt, men hva er det ikke å like? Brokkoli har massevis av ernæringsmessige fordeler og inneholder 2. 3 gram fiber per kopp, pluss kalium og til og med litt protein. Det er enda noen kliniske bevis på at å spise brokkoli og andre cruciferous grønnsaker kan redusere risikoen for brystkreft og lungekreft.

Men å finne nye måter å nyte brokkoli kan være en utfordring. Heldigvis vil disse oppskriftene fra noen oppfinnsomme matbloggere gi deg et nytt utseende på denne sunne grønnsaken.

Ristet krydret brokkoli og blomkål

Super enkel og enkelt deilig, denne sideretten er en magisk blanding av krydder og smaker. Paleo-vennlig, det er også gluten-, kasein- og melkefri når du forbereder det med kokosnøttolje.

Få oppskriften!

Broccoli-ostesuppe

Denne "bedre-enn-Panera" brokkoliostesuppe kommer via Steve Adams, Blue Eyed Baker. Hvis du teller kalorier, kan du erstatte kremet eller halv og halvt for lavmælt melk for å kutte fettinnholdet.

Få oppskriften!

Broccoli og eplesalat med valnøtter

Denne crunchy, Paleo-vennlige salaten inkluderer brokkoli, apple og barbert gulrøtter toppet med tørket tranebær og valnøtter. Ønsker du mer smak? Stek valnøttene i et par minutter i ovnen, deretter topp med den velsmakende dressingen!

Få oppskriften!

Crunchy broccoli slaw

Ramen nudler i denne oppskriften fra Culinary Hill gir denne broccoli coleslaw enda mer konsistens, mens solsikkefrø, mandler og en smidig dressing gir det et næringsrikt spark. Perfekt for en cookout!

Få oppskriften!

Rice nudler og brokkoli røre yngel

Du trenger ikke å bestille takeaway for å få litt asiatisk inspirert smak! Server denne retteren med kjøtt eller på egenhånd. Sesamolje og lønnesirup gir en rik, søt smak. Bruk en wok for å oppnå de beste varmenivåene for å beskjære ingrediensene ordentlig.

Få oppskriften!

Baby brokkoli frittata med feta

Babybrokkoli, som også er kjent som brokkolini, har en mildere smak som passer svært bra med feta. Denne frittata fra Erin at Naturally Bella legger til egg og bare noen få andre ingredienser for å lage et smakfullt måltid som er bra for enhver tid på dagen.

Få oppskriften!

Broccoli cashewskål

Denne enkle å lage brokkoliskål virker virkelig smaksløkene, kombinere smaker av soya, teriyaki og Sriracha med hvitløk og søt cashewnøtter. I tillegg kan det settes sammen på bare noen få minutter, og eventuelle gjenværende er enkelt mikrowavable.

Få oppskriften!

Charred brokkoli og avokadosalat

Dette måltidet inneholder to meget næringsrike "greener" til en velsmakende salat toppet med en urt tahini dressing. Clotilde, som driver Chocolate og Zucchini bloggen, sier ikke å være sjenert om å steke brokkoli, noe som bringer ut den sanne smaken av denne salaten.

Få oppskriften!

Pesto brokkoli kyllingpasta

En pesto brokkoli kyllingrett - med pasta? Var i! Hvis du vil, grøft pastaen for rispasta eller gå Paleo og erstatt zoodles eller yam spiraler. Blandingen av brokkoli med pesto er litt uventet, men likevel sunn og unik.

Få oppskriften!

Broccoli baller

Smør matenprosessoren din for denne unike snacken som kombinerer behandlet brokkoli, brødkrem, potetmos og noen andre ingredienser. Ella Fins oppskrift er en fin måte å snike i noen grønnsaker inn i barnets kosthold, eller din egen. For en sunn spilledagsmat med forrettsklager, kan dette ikke slå.

Få oppskriften!

Asiatisk quinoa salat

Leter du etter en matrett som er sunn, deilig og lett å tilberede? Denne storslåtte quinoa salaten fra Minimalist Baker er alle tre. Fargerike produkter, inkludert brokkoli, edamam, rød paprika og rødkål, kommer sammen med en fin dressing for å lage en quinoa salat som er sikker på å være en vanlig favoritt.

Få oppskriften!