Yoghurt med Lactobacillus Acidophilus

Har du sett disse reklamefilmene hvor folk spiser yoghurt for å regulere sitt fordøyelsessystem? Det er grunner til at yoghurt er spioneringen som en helsekost, og lactobacillus acidophilus er en av dem.

Lactobacillus acidophilus er en type "hjelpsomme" bakterier som finnes naturlig i kroppen, vanligvis i tarmene, munnen eller kvinnens kjønnsorganer. Det anses som nyttig for menneskers helseformål fordi bakteriene ikke forårsaker sykdom. Det produserer også vitamin K og laktase, enzymet som bryter ned sukkene i melkeprodukter.

Lactobacillus er et populært probiotisk. Probiotika er levende bakterier som hjelper kroppen med å absorbere næringsstoffer og opprettholde den rette balansen mellom nyttige bakterier. De har blitt brukt til å behandle flere medisinske tilstander, som diaré, laktoseintoleranse, eksem, astma, vaginale infeksjoner og irritabel tarmsyndrom (IBS). Men ikke alle typer bakterier gjør det samme. Ulike stammer har forskjellige helsemessige fordeler.

Når yoghurt er laget, bruker produsentene disse levende kulturer eller probiotika for å gjøre melken tykkere og gi den den velkjente sure smaken forbundet med yoghurt.

Hvordan kan det ha nytte av helsen din?

Noen antibiotika-behandlinger dreper gode bakterier sammen med de smittsomme bakteriene de er ment å ødelegge. Dette kan forårsake ubehagelige symptomer, som forstyrret mage. Å ta probiotika kan også bidra til å gjenopprette de gode bakteriene og redusere disse symptomene.

Hjertehelse

Noen få forskjellige typer probiotika, inkludert lactobacillus acidophilus, er gunstige for hjertes helse. Forskning har vist at å spise yoghurt med disse probiotika kan bidra til å senke lavt tetthet lipoprotein (LDL) eller "dårlig" kolesterol, samtidig som det øker høy tetthet lipoprotein (HDL) eller "godt" kolesterol.

8 grunner til at gresk yoghurt er bra for deg

Laktoseintoleranse

Folk som er laktoseintolerante blir fortalt å unngå meieri. Yoghurt er vanligvis det eneste unntaket til regelen. Dette skyldes at yoghurt har mindre laktose enn melk og andre meieriprodukter. Lactobacillus acidophilus er et av probiotika i yoghurt som er ansvarlig for å redusere laktosen, noe som gjør det lettere for kroppen å fordøye. Levende kulturer fremmer også god tarmhelse generelt, selv for personer som ikke har problemer med å fordøye laktose.

Diabetes

Yoghurt har også blitt anbefalt som en sunn mat for personer med diabetes, og ikke bare på grunn av dets høye proteininnhold. Lactobacillus acidophilus er også et av probiotika som kan ta sukker fra mat i fordøyelsessystemet og gjøre dem til en fettsyre som kan brukes til energi. Ved å redusere sukker bidrar laktobacillus acidophilus til å forhindre blodsukkertopper.

Gjærinfeksjoner

Siden laktobacillus acidophilus er naturlig funnet i skjeden, er det noen ganger anbefalt å spise yoghurt med probiotisk for kvinner som ofte får gjærinfeksjoner.Forskere mener at erstatning av gode bakterier ved å spise yoghurt kan bidra til å opprettholde riktig balanse og holde gjær fra overgrodd. Tallrike studier har funnet ut at forbruker probiotika daglig bidro til å forhindre gjær og andre bakterielle infeksjoner.

Hvilke yoghurt inneholder den?

Lactobacillus acidophilus kan være til stede i forskjellige yoghurtformer, fra vanlig til frossen til gresk. For å finne ut om en bestemt yoghurt har laktobacillus acidophilus, kontroller ingrediensetiketten. Bakteriene bør være oppført.

Her er noen vanlige merker som inneholder lactobacillus acidophilus:

• Chobani
• Dannon
• Yoplait
• Fage
• Stonyfield
• Siggi

For å hjelpe folk å skille mellom merkevarer som inneholder levende kulturer og de som ikke gjør det, har National Yogurt Association (NYA) skapt et "levende og aktivt kultur" segl. Produsenter må gi NYA med laboratorium bevis på at deres kjølte produkter inneholder minst 100 millioner kulturer per gram, og frosne produkter har minst 10 millioner kulturer per gram på produksjonstidspunktet. Men siden NYA ikke er en regulerende organisasjon, er det fortsatt en god ide å sjekke ingredienslisten for å se hvilke spesifikke probiotika som er inkludert i yoghurt du planlegger å kjøpe. I tillegg produserer ikke alle produsenter med NYA, noen kan velge å bare oppgi typer bakterier og tall på ingredienslisten eller lage egen etikett.