Cøliaki Sykdom: Mer enn glutenintoleranse

Hva er cøliaki?

Celiac sykdom

• Celiac sykdom: Diagnose og behandling "eiendom =" og: title "class =" next-head ">
• er en fordøyelsessykdom forårsaket av en unormal immunreaksjon mot gluten. Celiac sykdom er også kjent som:
• sprue

nontropisk sprue

gluten-sensitiv enteropati

Gluten er et protein som finnes i matvarer laget av hvete, korn, rug og triticale. Det finnes også i havre som er laget i prosessanlegg som håndterer andre korn. Gluten kan også finnes i noen medisiner, vitaminer og leppestifter. Glutenintoleranse, også kjent som glutenfølsomhet, kjennetegnes av kroppens manglende evne til å fordøye eller nedbryte gluten. Noen mennesker med glutenintoleranse har en mild følsomhet for gluten, mens andre har cøliaki som er en autoimmun lidelse.

I kulsykdommer skaper immunresponsen mot gluten toksiner som ødelegger villi. Villi er små fingerlignende fremspring i tynntarmen. Når villi blir skadet, er kroppen ikke i stand til å absorbere næringsstoffer fra mat. Dette kan føre til underernæring og andre alvorlige helsekomplikasjoner, inkludert permanent tarmskader.

Ifølge Nasjonalt institutt for diabetes og fordøyelses- og nyresykdommer har ca 1 av 141 amerikanere cøliaki. Personer med køliaki må eliminere alle former for gluten fra kostholdet. Dette inkluderer de fleste brødprodukter, bakevarer, øl og matvarer der gluten kan brukes som stabiliserende ingrediens.

Symptomer Hva er symptomene på cøliaki?

Køliaksymptomer involverer vanligvis tarmene og fordøyelsessystemet, men de kan også påvirke andre deler av kroppen. Barn og voksne har en tendens til å ha et annet sett med symptomer.

Køliaksyssymptomer hos barn

• Barn med cøliaki kan føle seg trette og irritable. De kan også være mindre enn normalt og har forsinket puberteten. Andre vanlige symptomer inkluderer:
• vekttap
• oppkast
• abdominal oppblåsthet
• magesmerter

vedvarende diaré eller forstoppelse

bleke, fete, foul-smelling avføring

• voksne
• Voksne med cøliaki kan oppleve fordøyelsessymptomer. I de fleste tilfeller påvirker imidlertid symptomene også andre områder av kroppen. Disse symptomene kan omfatte:
• jernmangel anemi
• ledsmerter og stivhet
• svake, sprø bein
• tretthet
• anfall
• hudlidelser
• nummenhet og prikking i hender og føtter
• tannfarging eller tap av emalje
• bleke sår inne i munnen

uregelmessige menstruasjonsperioder

infertilitet og abort

• Dermatitt herpetiformis (DH) er et annet vanlig symptom på cøliaki. DH er en svært kløende hudutslett som består av støt og blemmer.Det kan utvikle seg på albuer, skinker og knær. DH påvirker omtrent 15 til 25 prosent av personer med cøliaki. De som opplever DH har vanligvis ikke fordøyelsessymptomer.
• Det er viktig å merke seg at symptomene kan variere fra person til person, avhengig av ulike faktorer, inkludert:
• hvor lenge noen ble ammet som et spedbarn
• alderen begynte å spise gluten

mengde gluten noen spiser

alvorlighetsgraden av tarmskader

Noen personer med køliaki har ingen symptomer. Imidlertid kan de fortsatt utvikle langsiktige komplikasjoner som følge av deres sykdom.

Planlegg en avtale med legen din med en gang hvis du mistenker at du eller barnet ditt har cøliaki. Når diagnose og behandling forsinkes, er det mer sannsynlig at komplikasjoner oppstår.

Risikofaktorer Hvem er i fare for cøliaki?

• Køliaksen sykler i familier. Ifølge University of Chicago Medical Center har folk en 1 til 22 sjanse for å utvikle cøliaki hvis foreldrene eller søskenet har tilstanden.
• Personer som har andre autoimmune sykdommer og visse genetiske lidelser, er også mer sannsynlig å ha køliaki. Noen sykdomsbetingelser inkluderer:
• lupus
• reumatoid artritt
• type 1 diabetes
• skjoldbruskkjertel sykdom
• autoimmun leversykdom
• Addisons sykdom
• Sjogrens syndrom
• Downs syndrom < Turners syndrom
• Laktoseintoleranse
• Tarmkreft

Tarmlymfom

DiagnoseHvordan er cøliaki diagnostisert?

Diagnose begynner med en fysisk undersøkelse og en medisinsk historie.

Legene skal også utføre ulike tester for å bekrefte en diagnose. Personer med cøliaki har ofte høye nivåer av antiendomysium (EMA) og anti-vevstransglutaminase (tTGA) antistoffer. Disse kan oppdages med blodprøver. Testene er mest pålitelige når de utføres mens gluten fortsatt er i dietten.

• Vanlige blodprøver inkluderer:
• fullstendig blodtelling (CBC)
• leverfunksjonstester
• kolesteroltest
• alkalisk fosfatase-nivåtest

serumalbumintest

hos personer med DH, a hudbiopsi kan også hjelpe leger med å diagnostisere cøliaki. Under en hudbiopsi vil legen fjerne små stykker hudvev for undersøkelse med et mikroskop. Hvis hudbiopsi og blodprøveresultater indikerer cøliaki, kan det være at en intern biopsi ikke er nødvendig.

I tilfeller hvor blodprøve eller hudbiopsi er ufullstendige, kan en øvre endoskopi brukes til å teste for cøliaki. Under en øvre endoskopi blir et tynt rør kalt et endoskop gjenget gjennom munnen og ned i tynntarmen. Et lite kamera festet til endoskopet gjør det mulig for legen å undersøke tarmene og for å sjekke skade på villi. Legen kan også utføre en tarmbiopsi, som innebærer fjerning av en vevsprøve fra tarmene for analyse.

Behandling Hvordan behandles cøliaki?

Den eneste måten å behandle cøliaki er å permanent fjerne gluten fra kostholdet ditt.Dette gjør det mulig for intestinal villi å helbrede og å begynne å absorbere næringsstoffer riktig. Legen din vil lære deg hvordan du kan unngå gluten mens du følger et næringsrikt og sunt kosthold. De vil også gi deg instruksjoner om hvordan du leser mat og produktetiketter, slik at du kan identifisere ingredienser som inneholder gluten.

Symptomene kan forbedres innen dager etter at gluten er fjernet fra kostholdet. Du bør imidlertid ikke slutte å spise gluten til en diagnose er gjort. Hvis du fjerner gluten tidlig, kan det forstyrre testresultatene og føre til en unøyaktig diagnose.

Forholdsregler for mat Mattiltak for personer med celiaki

Vedlikehold av glutenfri diett er ikke lett. Heldigvis produserer mange bedrifter nå glutenfrie produkter, som finnes i ulike matbutikker og spesialforretninger. Etikettene på disse produktene vil si "glutenfri". "

Hvis du har cøliaki, er det viktig å vite hvilke matvarer som er trygge. Her er en rekke retningslinjer for mat som kan hjelpe deg med å finne ut hva du skal spise og hva du skal unngå.

• unngå følgende ingredienser:
• hvete
• stavet
• rug
• bygg
• triticale
• bulgur
• durum
• farina
• graham mel

semolina < Unngå med mindre etiketten sier glutenfri:

• øl
• brød
• kaker og paier
• candy
• frokostblandinger
• cookies
• kjeks
• croutons
• gravies < kjøttpålegg og sjømat
• havre
• pasta
• tilberedt lunsj kjøtt, pølser og pølser
• salatdressinger
• sauser (inkluderer soyasaus)
• selvbiterende fjærfe
• supper
• Du kan spise disse glutenfrie korn og stivelse:

bovete

• mais
• amaranth
• arrowroot
• maismel
• mel laget av ris, soya, mais, poteter eller bønner
• pure corn tortillas
• quinoa
• ris
• tapioka
• Sunn, glutenfri mat inkluderer:

fersk kjøtt, fisk og fjærfe som ikke har blitt panert, belagt eller marinert

• frukt
• mest meieriprodukter
• stivelsesholdige grønnsaker som erter, poteter, inkludert søte poteter og mais
• ris, bønner og linser
• ve drikker
• vin, destillert brennevin, cider og sprit
• Dine symptomer bør forbedres innen dager til uker med å gjøre disse diettjusteringer. Hos barn trives tarmene vanligvis i tre til seks måneder. Tarmheling kan ta flere år hos voksne. Når tarmen helt heler, vil kroppen kunne absorbere næringsstoffer riktig.