11 Helse Vinter Salat Oppskrifter

Kulden kan få deg til å kreve karbohydrater og trøste mat, men salater er ikke bare for vårhager og varmt vær.

Vintersalater benytter seg av sesongprodukt. Vanligvis er det hjerte grønnsaker, noe som også betyr at de er mer sannsynlig å fylle deg og holde deg fornøyd når været utenfor er fryktelig.

Du finner ofte ting som squash, rødbeter, epler og storslått greens i vintersalater. Disse oppskriftene vil hjelpe deg med å nyte ferske grønnsaker året rundt.

Vinterkål og quinoa salat

En vinterfavoritt som bruker hjertelig kale, denne salaten kommer fra Eat Yourself Skinny. Det benytter sesongmessige smaker som granateple og tranebær, og det er gjort mer solid med quinoa og valnøtter. Hvis du er bekymret for en salat som ikke fyller deg, er dette salaten for deg.

Få oppskriften.

Varmkålsalat med karamelliserte skalller, pinjekjerner og eple

Superfood kale er en godbit nesten året rundt, men det er et kjølig værgrønt. Hvis du har hage, vil du finne den klar til å høste på sen høst eller tidlig vinter, og så igjen tidlig på våren. For denne salaten fra et hus i åsene, vil du varme din kale i ovnen mens du karamelliserer salatene dine på stovetoppen. Epler og pinjekjerner legge til en søt crunch til toppen for å fullføre ting.

Få oppskriften.

Ristet brokkoli salat med sitroner og mandler

Det skjer noe når du steker kjøttværsgrønnsaker. Det ser ut til å forstørre alle smaker, og det skaper også små, delectable, sprø biter. Denne oppskriften fra The Endless Meal for en stekt brokkoli salat er ikke annerledes. Hvis du er bekymret for sukkerinntak, kut honningen med en tredjedel til en halv.

Få oppskriften.

Gresskar og gresskar vintersalat

Vinter squash varianter, som butternut squash, er kjent som "gresskar" i noen deler av verden, som Australia, så vær ikke forvirret av navnet på denne oppskriften! Laget av David og Luise, paret bak Green Kitchen Stories, er denne salaten også lastet med avokado, granatäpple og smakfulle urter.

Få oppskriften.

Varmbrusselspirer og pæresalat

Har du noen gang prøvd å få barn til å spise brusselspirer og sviktet dårlig? Her er din frelsende nåde: tranebær, brusselspirer og pærer går bare sammen. Denne oppskriften fra Budget Bytes legger til Dijon vinaigrette i blandingen, og gir deg et varmt, fyllende måltid som virkelig vil glede alle sammen ved bordet ditt.

Få oppskriften.

Hvitbønnsalat til vinteren trøtt

Noen dager vil du bare ha et lett, hjertelig måltid som kan tilberedes i minutter, men fremdeles smaker som en million dollar. Denne hvite bønnesalat fra Sew French Embroidery er et godt eksempel på det. Den bruker hermetisert bønner, soltørrede tomater, artisjokker, urter og mer. Det er enkelt og deilig, og det vil bidra til å holde deg varm når alt du vil gjøre er å kose opp ved brannen.

Få oppskriften.

Ristet roer, pistachio og geitost salat

Beet elskere, bli sulten! Denne påfyllingsalaten fra A Healthy Life for Me setter den brightly farvede rotgrønnsakssentralen. De serveres med pistasjenøtter, geitost og en Dijon-dressing, og de ville være gode som en god lunsj eller servert sammen med en lettere hovedrett.

Få oppskriften.

Smaragdsalat

Hvis en stekt salat ikke var nok, er det en annen. Denne smaragd salaten fra Sprouted Kitchen er en feiring av alt grønt - brokkolini, brokkoli, spinat og masse persille. Alle ingrediensene, inkludert fetaost, stekes i en panne før servering. Det er så deilig, det trenger ikke en dressing!

Få oppskriften.

Gulrot, bete og appelsalat med mynte og spiseskum vinaigrette

Det kan se ut som coleslaw, men denne oppskriften - også fra The Endless Meal - er ikke nedveid av mayonnaise. Den pulserende fargen på de ristede ingrediensene gjør dette til en fest for både øynene og magen.

Få oppskriften.

Varm blomkålspinat salat med pancetta

Ristede grønnsaker som blomkål kan gjøre enhver salat til en oppvarming vinterrett. Denne spesielle oppskriften fra Taste and See er et spill på den tradisjonelle spinatsalat, som vanligvis serveres med bacon. Denne kaller pancetta, et italiensk salthærdet kjøtt, selv om du alltid kan bytte ut det for kalkunbacon.

Få oppskriften.

Rainbow salat med gresk yoghurt Caesar dressing

Vinteren må ikke fylles med kjedelige farger og høytidelige stemninger. Denne lyse salaten fra Scaling Back Blog er et bevis! Den har grønn, rød og gul beets, gulrøtter og rødkål. Best av alt, kremaktig dressing er laget med gresk yoghurt, slik at du savner fett av en tradisjonell Caesar hvis du bruker fettfattig yoghurt.

Få oppskriften.