Lysbildefremvisning: hvordan spise tropisk frukt

Tropiske herligheter

Flytt over, epler og bananer. Det er på tide å prøve andre velsmakende frukter, som acai, guava og papaya. De har mye å gå for dem.

Pasjonsfrukt

Svært velduftende, eggformet og lilla, rød eller gul når den er moden, kalles pasjonsfrukten også den lilla granadillaen ("liten granateple" på spansk). Det smaker mye som guava. Rik på kalium og fiber får du bare 16 kalorier per frukt. Skjær den i to, og øs ut og spis frø og masse. Server i fruktsalater, eller med kylling, svinekjøtt eller fisk. Sil massen og bruk den i juice, cocktails, desserter og sauser.

Stjernefrukt (Carambola)

En voksaktig, gylden-gul frukt smak av sitrus, eple og plomme, stjerne frukt kommer fra Sørøst-Asia. Søt-terte, hver frukt har 40 kalorier og er en flott kilde til vitamin C. Vask, skiv og spis hele stjerneformet godbit. Du trenger ikke å skrelle eller så det. Legg den i salater eller småretter, eller bruk den som pynt. Ikke spis det hvis du har nyreproblemer, siden stjernefrukt naturlig har nyresteinsdannende oksalsyre.

Acai

Acai (uttales ah-sukk-ee) bær stammer fra et palmetre i regnskogen i Brasil. Denne bittesmå, mørke, runde frukten er omtrent på størrelse med et blåbær (med et stort, uspiselig frø) og smaker som sjokolade og ville bær. Du kan finne acai i smoothies og andre drikker, eller tørket og blandet med granola. Acai har essensielle fettsyrer er rike på antocyaniner (ansvarlig for dens lilla farge).

Mango

Opprinnelig fra Sørøst-Asia, mango varierer i farge fra grønn til gul til rød. Fullpakket med C-vitamin er mango en god kilde til fiber og lett å glede seg over. Skrell bort huden, skjær bort det store frøet, og nyt det rike, oransje kjøttet, sprengt med en søt, tropisk smak. Tilgjengelige friske, frosne eller tørkede, allsidige mango finnes i retter fra søt til velsmakende.

papaya

Den pæreformede papayaen er hjemmehørende i Mellom-Amerika og har mykt, smøraktig kjøtt med peppery, spiselige frø. Denne søte, muskuløse frukten kan være så stor som 20 tommer, men er vanligvis omtrent 7 tommer lang, med 118 kalorier, mye C-vitamin og en god mengde folat og kalium. Papaya inneholder enzymet papain, brukt i kjøttfordrivere og nyttig i proteinfordøyelse. Nyt papayaer fersk eller bakt, med en pers sitron eller lime.

Granateple

Lastet med fiber, granatepler er ferske tilgjengelig om høsten. Omtrent på størrelse med et eple, er den dyprøde frukten fylt med juvel-tonede frø som holdes på plass med en svampaktig membran. Bare frøene - søte og syrlige - er spiselige. Klem for rubinrød juice, eller spis frøene vanlig, med frukt, på salater eller på toppen med fettfattig yoghurt og desserter. En halv kopp har 80 kalorier.

guava

Saftig, søt og syrlig, guavas smak kan minne deg om jordbær og pærer. Den spiselige skorpen kan være hvit, gul, rosa eller rød, og kan være frøfri eller fylt med bleke, spiselige frø. Runde, ovale eller pæreformede guavaer har en tendens til å være 2-4 inches lange og er en utmerket kilde til vitamin C. Guava gir deg også vitamin A, fiber, kalium og fosfor, og du kan bruke det i juice, syltetøy, og desserter.

Kiwi

Disse eggformede fruktene er dyrket på en vintreet, og er kjent for sin uklar brun hud og søtt-terte kjøtt. Med bare 70 kalorier er kiwier en flott kilde til kalium og fiber, med det dobbelte av C-vitaminet til en appelsin. Skrell med en grønnsaksskreller (selv om huden er spiselig) og nyt det deilige grønne eller gyldne kjøttet og bittesmå spiselige frø. Bruk kiwier i salater, smoothies, juice eller på yoghurt med lite fett.