Sjokolade Allergi: Symptomer, Årsaker og mer

Oversikt

Sjokolade er finnes i mange populære desserter og til og med i noen smakfulle retter. For noen er sjokolade ikke en søt godbit. Noen mennesker har en følsomhet eller allergi mot sjokolade eller en ingrediens i en sjokoladebasert mat. du tror du kan ha et problem med sjokolade. Slik forteller du om kakao eller sjokoladebasert mat bør være på din "nei spise" -liste.

SymptomerSymptomer

Sjokolade allergi og sjokoladefølsomhet er ikke det samme. Hvis du er allergisk mot sjokolade, svarer immunforsvaret på det.

Hvis du er allergisk mot sjokolade og spiser den, vil immunsystemet frigjøre kjemikalier som histamin i blodet Disse kjemikaliene c påvirker din:

• øyne
• nese
• hals
• lungene
• hud
• fordøyelsessystemet

Hvis du har allergi mot sjokolade, kan du få noen av disse symptomene etter å ha spist det eller bare komme i direkte kontakt med det:

• elveblest
• kortpustethet
• magekramper
• hevelse i lepper, tunge eller hals
• oppkast
• hvesning

Disse symptomene er en del av en alvorlig allergisk reaksjon som kalles anafylaksi. Denne tilstanden kan være livstruende hvis du ikke behandler det med en gang.

En sjokolade følsomhet er forskjellig fra en allergi. Det er ikke forårsaket av en immunsystemreaksjon. Og mesteparten av tiden er det ikke livstruende.

Hvis du har en følsomhet, kan du kanskje spise små mengder sjokolade uten noe problem. Men i større mengder kan sjokolade utløse en reaksjon i GI-systemet eller andre steder i kroppen din.

Personer som er følsomme overfor sjokolade kan få symptomer som:

• akne
• oppblåsthet eller gass
• forstoppelse
• hodepine eller migrene
• hudutslett eller kontaktdermatitt
• opprørt mage > Koffeinen i sjokolade kan utløse sitt eget sett med symptomer, som inkluderer:

problemer med å sove

• rask eller ujevn hjerterytme
• høyt blodtrykk
• hodepine
• svimmelhet
• årsaker
• Du er mer sannsynlig å ha en reaksjon på sjokolade hvis du er allergisk mot den eller kilden, som er kakao. Men ingredienser i sjokoladebaserte matvarer, som melk, hvete og nøtter, kan også sette av en reaksjon.

Personer med glutenintoleranse eller cøliaki reagerer noen ganger på sjokolade, spesielt melkk sjokolade. En teori er at denne reaksjonen er forårsaket av kryssreaktivitet.

I mennesker med celiaki, reagerer kroppen på gluten. Gluten er et protein som finnes i hvete. Og sjokolade inneholder et protein som ligner på struktur, slik at immunforsvaret noen ganger feiler det for gluten.

Immunsystemet produserer antistoffer som respons på gluten.Disse antistoffene utløser symptomer som:

oppblåsthet

magesmerter

• diaré
• oppkast
• Risikofaktorer Risikofaktorer
• Noen reagerer på sjokoladen selv. For eksempel inneholder sjokolade koffein, som er en stimulant som anses som et stoff. Det kan forårsake rystelser, hodepine og andre symptomer hos personer som er følsomme overfor det.

Andre er allergiske eller følsomme for ingredienser i sjokoladebaserte matvarer, for eksempel:

nøtter som hasselnøtter, peanøtter eller mandler

hvete

• melk
• sukker
• Det kan ikke virke åpenbart, men sjokolade kan også være et problem for folk som har en nikkelallergi. Omtrent 15 prosent av befolkningen er allergisk mot nikkel. Mørk og melk sjokolade, kakao pulver, og mange av nøtter funnet i sjokolade barer er høy i dette metallet.
• Unngå matvarer for å unngå

Hvis du er sensitiv eller allergisk mot sjokolade eller ingredienser i sjokoladeprodukter som nøtter eller melk, vet du hva som er i maten din. På restauranter, be om å få dine måltider og desserter tilberedt uten sjokolade. Og når du går til supermarkedet, les pakkeetiketter. Pass på at produktet ikke inneholder sjokolade eller kakao.

Sammen med godteri og andre desserter kan sjokolade gjemme seg på steder du kanskje ikke forventer. Kakao brukes til å lage visse brus, smaksatt kaffe og alkoholholdige drikker, som brennevin. Du kan også finne den i noen syltetøy og syltetøy. Og det er en ingrediens i den salte meksikanske sausen, mole. Selv noen medisiner, inkludert avføringsmidler, inneholder sjokolade.

SubstitutesFood substitutes

Personer som er følsomme overfor sjokolade, vil kanskje prøve carob. Denne legume er som sjokolade i farge og smak. Og det kan erstatte sjokolade i omtrent enhver oppskrift, fra sjokoladebarer til informasjonskapsler. Carob er også høy i fiber, lite fett, og sukker- og koffeinfri, så det kan være et sunnere dessertalternativ.

Hvis du er følsom overfor melken i sjokolade, bør du vurdere å bytte til mørk sjokolade. Mørk sjokolade viser vanligvis ikke melk som ingrediens. Men mange mennesker med melkallergi har rapportert reaksjoner etter å ha spist det. Når FDA gjorde en anmeldelse av mørke sjokolade barer, fant de 51 av 100 barer de testet inneholdt melk som ikke var oppført på etiketten.

Hvis du har en alvorlig allergi mot nøtter eller melk, vil du kanskje unngå sjokoladeprodukter som ikke sier mutter- eller melkefri.

Søk hjelpSøk hjelp

Hvis du mistenker at du har allergi eller følsomhet overfor sjokolade, se en allergiker. Hudprick og blodprøver eller elimineringsdieter kan finne ut om sjokolade forårsaker reaksjonen din. Avhengig av alvorlighetsgraden av ditt svar på sjokolade, kan legen din fortelle deg om å unngå det. Eller du må bare begrense sjokolade i kostholdet ditt.

Hvis du har en alvorlig allergi, bære en autoinjektor uansett hvor du går. Denne enheten leverer en dose av hormonet epinefrin for å stoppe reaksjonen. Skottet skal lindre symptomer som kortpustethet og hevelse i ansiktet.

OutlookOutlook

Sjokoladeallergier er sjeldne.Hvis du har en reaksjon når du spiser sjokolade, kan du reagere på noe annet. Du kan også ha følsomhet i stedet for allergi.

Snakk med legen din om symptomene dine. Hvis du fortsetter å oppleve ubehag når du spiser sjokolade, kan du utforske alternativer.

Mange barn vokser allergier mot mat som melk og nøtter etter hvert som de blir eldre. Men hvis du ble diagnostisert som voksen, kan du bli sittende fast med følsomheten.