Kan babyer spise tunfisk: Risiko og fordeler

Fisk er ansett som en viktig del av et hjertesunt kosthold. Det er fylt med næringsstoffer kroppen trenger for vekst og vedlikehold. Men det er noen bekymringer når det gjelder tunfisk, spesielt for gravide og unge barn. Det er fordi fisken er kjent for å inneholde kvikksølv.

Hvis du er en fan av tunfisk, kan du tenke på å gi den til babyen din etter at du har introdusert din lille til fast mat. Men du vil Vær sikker, selvfølgelig. Du lurer kanskje på om det er OK å gi baby tunfisk, og i hvilken alder? Generelt sier barneleger at foreldre kan begynne å introdusere tunfisk ved ca. 6 måneder.

Les videre for å lære mer om å inkludere tunfisk i babyens diett, inkludert tips fra eksperter om hvordan du forbereder det.

Helsefordeler

Tunfisk tilbyr protein uten høyt mettet fettinnhold. lso høy i omega-3 fettsyrer og B-vitaminer.

"Barn og små barn krever omega-3 fettsyrer som DHA, tilgjengelig i fisk, for riktig vekst og utvikling," sier Ilana Muhlstein, R. D., en California-basert dieter. "Hermetisert tunfisk er minimalt behandlet og fylt med god ernæring og enkle ingredienser. “

Omega-3 er funnet i fiskehjelp med hjernens utvikling hos babyer og barn. Fettsyren hjelper til med å beskytte hjertet ved å redusere risikoen for høyt blodtrykk.

Ikke å få nok folat, et B-vitamin, er knyttet til fødselsfeil. Vitaminet er viktig for tidlig ryggmargsutvikling. B-vitaminer antas også å beskytte kroppen mot hjertesykdom og visse kreftformer.

risiko

Den største bekymringen med å mate baby tunfisk er kvikksølv eksponering. Merkur er et metall som er funnet naturlig og som et produkt av noen produksjonsprosesser. Når luftbårne kvikksølvpartikler eller damp kommer i vann og kommer i kontakt med bakterier, blir det til et stoff som kan absorberes av fisk som lever i det vannet.

Folk spiser deretter fisken og absorberer den selv. Å ha for mye kvikksølv i systemet kan forårsake nevrologiske problemer.

Federal Food and Drug Administration (FDA) anbefaler å unngå:

• hai
• sværdfisk
• kongmakrill
• tilefish

Ovenstående fisk har høyeste kvikksølvinnhold. Men for barn, sier FDA at to til tre aldersmessige porsjoner av en lavkviks fiskekilde per uke burde være trygge.

Det er forskjellige typer tunfisk, og noen har mer kvikksølv enn andre. For eksempel har albacore eller "hvit tunfisk" et høyere kvikksølvnivå. Miljøvernbyrået (EPA) lister laksefisk på tunfisk som et fiskemulighet med lavt kvikksølvinnhold. Hvis du introduserer babyen din til tunfisk, er hermetisert lett tunfisk det beste valget.

Allergier

Når du introduserer en ny mat til babyen din, pass på en allergisk reaksjon.Fisk er ikke noe unntak. Derfor er det viktig å vite tegn på matallergi, slik at du kan få behandling med en gang.

"Flere tradisjonelle retningslinjer anbefales å unngå sjømat og fisk i det første året. Den nye anbefalingen er at innføring av fisk tidlig i dietten kan være beskyttende mot allergier, sier Dr. Timothy Spence, en Austin-basert barnelege. "Tunfisk er ikke egentlig en mat forbundet med allergi. De fleste sjømat allergier er forbundet med reker eller skalldyr.

Tegn på matallergi inkluderer:

• elveblest (rød, kløende støt)
• utslett (eksem kan utløses av allergi)
• hevelse (lepper, rundt øyne, tunge)
• puste problemer
• tetthet i halsen
• nysing
• opprørt mage
• kaster opp
• diaré
• føler seg lett eller svimmel

Ring legen din med en gang hvis barnet ditt har noen av disse symptomene. Matallergier kan være svært alvorlige, og til og med dødelige hvis de ikke behandles.

Oppskrifter til baby

Hvis du liker å forberede din egen babymat, setter du tunfisk i blenderen. Du kan puree det til en yoghurtlignende konsistens. Et annet alternativ er å purre tunfisken med en base, som avokado. Men husk: Du bør bare prøve ut flere ingrediensoppskrifter etter at babyen din har blitt introdusert til hver ingrediens individuelt.

Her er noen oppskriftsideer fra ernæringsfysiologer og bloggere om hvordan du legger til tunfisk på babyens diett.

Tunfisksalat med yoghurt, serveres i en avokado-båt

Denne blandingen, opprettet av Muhlstein, tilbyr en måte å introdusere tunfisk på, samtidig som det gir andre viktige næringsstoffer. Det gjør 4 baby porsjoner, eller 2 voksne porsjoner.

Ingredienser

• 1 kan lavt natriumklump lett tunfisk, drenert og mashed
• 1/4 kopp økologisk helmelk (gressmatet, hvis tilgjengelig) vanlig yoghurt
• 1 ss. av fersk hakket eller tørket persille
• valgfritt tillegg: 1/2 teskje Dijon sennep, hvitløkspulver, 1 ss. revet løk
• 1 moden, medium avokado

Veibeskrivelse

1. Kombiner de 3 første ingrediensene i en bolle og bland godt sammen.
2. Legg til eventuelle tillegg av ditt valg.
3. Mørk godt for å sikre at baby kan tannkjøtt og svelge tunfiskblandingen.
4. Fyll 1/4 av tunfiskblandingen i 1/4 av en avokado og mate små skjeer av hver til baby.

Tuna kaker

Disse tunfiskkake fra Bethany av Baby Led Weaning Ideas har en kort prep-tid og kan nytes av hele familien.

Ingredienser

• 1 stor kanin (12 oz.) Tunfisk
• noe å lage brødsmuler (jeg brukte en enkelt kjeks)
• 1 egg
• 2 små poteter, eller 1 stor en < 1 ts. av Worcestershire saus
• 1/2 ts. av løkflak (eller 1/2 av en liten løk, hakket)
• Veibeskrivelse

Kok poteter i ca. 20 minutter.

1. Bland potetene i en bolle (eller bruk en matprosessor eller blender).
2. Vri kjeksen i brødsmuler: Bare pulveriser dem i en matvareprosessor!
3. Bland alle ingrediensene i en bolle.
4. I en skillet, varme litt smør (eller olje, men jeg elsker smør) på middels varme. De skal lage mat ca 6-8 minutter på den ene siden, deretter en annen 3-4 på den andre siden.
5. Easy Hummus Fish Cakes

Denne oppskriften kommer fra bloggen Peanut Diaries. Bloggeren sier at det er en av hennes 7 måneder gamle favorittmåltider. Oppskrift gjør seks til åtte kaker.

Ingredienser

1 ss. hummus (butikk, hjemmelaget eller bare kikærter)

• 1 ss. tunfisk
• 1-2 ts. mel
• basilikum (eller annen urt du måtte ha for hånden)
• svart pepper
• valgfri dash sitronsaft
• Veibeskrivelse

Legg alle ingrediensene i en bolle, og bland godt. Du kan ikke legge for mye mel, da hummusen slutter å ta mel når det er mettet.

1. Skje blandingen til en oppvarmet stekepanne (du kan bruke en dråpe olje hvis du vil); det bør være konsistensen av cookie deig.
2. Vri noen ganger til det ser bra ut.