Hele matvarer viser sin liste over 2018 mattendenser

Håper du å lage 2018 ditt sterkeste og sunneste år ennå? Et nytt år gir nye valg og nye mål, med enkle endringer som øker levetiden din mer enn du kanskje forventer!

Kanskje forstår ingen det bedre enn Whole Foods Market. Deres globale kjøpere og eksperter - som inkluderer merkevareevangelister, miljøvernere og arbeidstakere på tvers av næringsmiddelindustrien - har nettopp sluppet sine mest forventede mattrender for 2018.

De gir oss en veikart for fremtidig velvære og personlig vekst, som arbeider for å øke vårt ernæringsmessige inntak og slå tilbake vaner som ikke gjør så mye for vår helse.

en. Blomstersmak

Spiselige kronblader gjør veien fra den ultimative spisesteder til spisestuen din, med kronblad i snacks og botaniske blomster infundert i drinker. Elderflower, rose og lavendel tar over dine cocktailer - og det er ikke bare for show. Når den blir infundert i te eller et flytende ekstrakt, er den nydelige hibiscusblommen fylt med utrolige helseegenskaper, senke høyt blodtrykk, lette magesmerter, og til og med ha potensial til å hjelpe til med vekttap.

2. Superpulver

Blanding sunn pulver til våre drikker, bakevarer, havremel og jevn kaffe kan være en rask måte å inkorporere ekstra protein, kollagen og andre næringsstoffer uten å legge til mange ekstra kalorier. Disse dagene er proteinpulver ikke bare for buff-vektløfterne på treningsstudioet, med proteinpulvere for kvinner som gjør et stort sprang fremover. Og drikking kollagen kan være hemmeligheten til hoppende og ungdommelig hud. Pass også på gurkemeie, samt spirulina og pulverisert røtter.

3. Funksjons sopp

Funksjons sopp som reishi, Cordyceps , løve mane eller chaga er tradisjonelt brukt som kosttilskudd, og blir lagt til ting som te, kaffe, smoothies og andre drikker - som gir en rik og kremaktig smak. Helsemessige fordeler av sopp er ganske vanskelig å argumentere for, da de er bevist å øke immuniteten, støtte hjertehelsen, og til og med bekjempe betennelse som kan føre til kreft.

4. Feast fra Midtøsten

Behandler fra Nord-Afrika og Midtøsten - tenk arabisk stifter som falafel, kypriotiske oster som halloumi og krydder som harissa og kardemomme - er klar til å modne bordet ditt i 2018. Å tilby sunt, vekttap- revving fett fra Middelhavet diett, samt de helbredende egenskapene til kardemomme, er denne dietten balansert og deilig, et godt tillegg til året.

5. Gjennomsiktighet 2. 0

Å vite hva du spiser, ned til kalorietiketter, GMOer, Fair Trade-sertifiseringer og dyrevelferdsstandarder, blir enklere å gjøre enn noen gang i 2018. Fra og med januar vil Whole Foods gjøre tiltak for å lage sikker på at alle sine produkter - som hermetisert tunfisk - kan spores til bærekraftige kilder, og andre selskaper følger etter.

6. Høyteknologi går fremover

Å gå veganer er ikke hva det en gang syntes å være. I dag kan du spise veganske burgere som faktisk synes å "blø", "tunfisk" som faktisk er laget av tomater, samt yoghurt og dips laget av nøtter og jevnterter. Med vegansk diett som tilbyr en rekke helsemessige fordeler, inkludert beskyttelse mot visse kreftformer og type 2-diabetes, kan vegan være enklere enn noen gang før.

7. Puffed og popped snacks

Fremtiden for snacking betyr færre kalorier og mer spennende smaker, med nye puffed og popped snacks - som tau fava chips og puffed pasta bue bånd. Generelt puffed snacks betyr færre karbohydrater, kan være glutenfri, og kan inkludere en ekstra servering av grønnsaker.

8. Tacos kommer ut av skjellene sine.

Tacos går fremover i det neste året, og kommer ut av skallet deres for å tillate kornfri wraps, tunge wraps (som tilbyr tonn helsemessige fordeler), heirloom corn tortillas og til og med dessert varianter!

9. Root to stem

Hvis vi er ment å bruke hele dyret - nesen til halen - hvorfor ville vi ikke bruke hele grønnsaken? I 2018 kommer vi til å gå utover de ofte utfordrede fordelene med kale, å spise syltet vannmelonskinn, brokkoli-stamme, og engasjere seg med hver del av hver frukt eller grønnsak vi spiser!

10. Si "skål" til den andre boblende.

De gamle dagene med popping soda er over. Nå kan du få smak med boblene dine, men uten sukker - som gjør mer skade enn du vet. Whole Foods sier 2018 vil ha inspirert drinker laget med lønn og bjørk, og mocktails laget av elderflowers og mynte. Dette kan ikke bare hjelpe oss med å redusere alkoholinntaket, men vær også hydrert.

Med så mange nye, sunne trender og innovasjoner, er det ingen unnskyldning for ikke å lyse opp 2018! Du kan lære mer om hvor maten kommer fra, unn deg selv uten å legge usunne ingredienser i kroppen din, og gjør endringsendringer i livet til hva du spiser og hvordan. Pluss mer tacos. Hvem kan aldri krangle mot det?