Lectinfri diett: Er det bra eller dårlig? for din helse?

Oversikt

Lectins er en type karbohydratbindende protein som holder seg til cellemembraner i fordøyelseskanalen. De finnes i de fleste plante- og dyrefôr, men de er funnet i høyeste mengder i belgfrukter, nattehade grønnsaker, meieriprodukter og korn, som korn, quinoa og ris. Noen typer lectiner, som ricin, er toksiske, men andre er ikke.

Det er begrenset forskning om hvordan lectins påvirker mennesker. Den lektinfrie dietten fremmer reduksjon av lektinninntak eller helt eliminerer dem fra kostholdet ditt. Dette kan være til nytte for noen mennesker med matfølsomhet. Men det er fortsatt behov for mer forskning.

Er det bra eller dårlig? Er det bra eller dårlig? for deg?

Hvis du ikke inkluderer en rekke næringsstoffer i kostholdet ditt, kan det påvirke helsen din negativt. På den annen side, hvis du har matfølsomhet eller er utsatt for gastrointestin tinal nød, unngå mat med lectin kan være gunstig.

Lektin har ikke blitt studert omfattende hos mennesker. For tiden er det ingen bevis som kan konkludere om det er bra eller dårlig for helsen din. Leksediet kosthold er restriktive og eliminerer mange matvarer - selv de syntes å være sunne.

Fordeler Fordelene med det lektinfrie kostholdet

Det kan være til nytte for mennesker med følsomme følsomheter.

Å spise store mengder mat som inneholder lectin, kan forårsake gass- eller gastrisk lidelse hos noen mennesker. Lectin er ikke fordøyelig. Det binder seg til cellemembraner som fôrer fordøyelseskanalen. Der kan det forstyrre stoffskiftet og forårsake skade.

Det kan hjelpe deg å unngå potensielt giftig mat

Matlaging ødelegger mest lectin i mat. Det er viktig å unngå rå, gjennomvåt eller underkokt bønner, slik som nyrebønner, som har vist seg å være giftige for mennesker på grunn av deres lektinnivå. Ifølge en studie rapportert i den sør-afrikanske medisinske journalen er soaking bønner ikke nok til å fjerne lectininnholdet.

Det kan redusere magesår

En dyreforsøk viste de negative effektene av lectin hos rotter. Det spikte bakteriell vekst i tynntarmen og fjernet det slimete forsvarslaget. Dette øker risikoen for magesår.

Det kan hjelpe deg med å unngå skade i fordøyelseskanalen din.

Enkelte undersøkelser viser at lectin kan forstyrre fordøyelsen og forårsake tarmskader hvis de spises i store mengder over en lengre periode.

Risikoen for det lektinfrie kostholdet

Det mangler data fra menneskelige studier

Forskning om lektin, og dets effekter på mennesker, er for tiden sparsom. De fleste studier har blitt utført på dyr, ikke mennesker. Forskning har i stor grad blitt utført in vitro. Dette betyr at det har blitt gjennomført med isolerte lektorer i laboratorieretter eller i reagensrør.

Påstandene kan være forutinntatt.

Tilnærming din lektinforskning med en sunn dose av skepsis. Se etter vitenskapsbasert bevis i stedet for oppblåste krav på nettsteder som selger kokebøker, eller kosttilskudd, rettet mot å hjelpe deg med å oppnå lektinfri helse. Noen kan være det de hevder å være, men andre kan ikke. For eksempel er det krav om at lektin fremmer vektøkning, men flere studier, som for eksempel på pulsforbruk, indikerer en positiv vekttapseffekt.

Kostholdet mangler i bred-basert ernæring, inkludert fiber

Mange sunne matvarer er forbudt på det lektinfrie kostholdet, noe som gjør det vanskelig å holde fast. Denne matplanen mangler mange av næringsstoffene som trengs for optimal helse.

Mat til å spise Mat å spise på et lektinfritt kosthold

Alle planter og animalske produkter inneholder litt lektin. Frukt og grønnsaker på den lave enden av lectin skalaen inkluderer:

løk

• broccoli
• blomkål
• sopp
• gresskar
• søtpotet
• gulrøtter
• asparges
• kirsebær
• epler
• blåbær
• jordbær
• appelsiner
• sitroner
• kirsebær
• Du kan også spise alle former for animalsk protein, som fisk, biff, kylling og egg. Fett, som det finnes i avokado, smør og olivenolje, er tillatt på det lektinfrie dietten.

Matvarer for å unngå Matvarer som skal unngås på et lektinfritt kosthold.

Matvarer som er høyest i lektin, omfatter:

Nattgrønnsaker, som tomater, poteter, goji bær, peppers og eggplant

• alle belgfrukter, linser, bønner, peanøtter og kikærter
• peanøttbaserte produkter som peanøttsmør og peanøtolje
• alle korn og produkter laget av korn eller mel, inkludert kaker, kjeks og brød
• meieriprodukter, slik som som melk
• Kostholdsveiledninger og tipsDette retningslinjer og tips

Hvis du føler at det er lektinfritt for deg, vil du være sikker på å unngå matvarer høyt i lektin hver dag.

• Du kan også lage matvarer som inneholder lectin i en trykkkomfyr, noe som kan bidra til å redusere nivåene.
• Soaking og kokende bønner kan bidra til å redusere innholdet av lektin.
• Gjæring eller spiring av korn og bønner kan også bidra til å redusere innholdet av lektin.
• Det kan være fornuftig å ta en prøve-og-feil tilnærming for å se om du føler deg bedre eller opplever en reduksjon i magesmerter ved å fjerne noen matvarer, men ikke andre.
• Mange av maten som er eliminert på denne matplanen, er høy i kostfiber, noe som er gunstig for helsen. Sørg for å spise nok frukt og grønnsaker for å kompensere, eller ta et fibertilskudd.
• Det kan bidra til å diskutere dietten med legen din, eller hos en diettist, før du fortsetter. Dette vil bidra til å sikre at du får hele spekteret av næringsstoffer du trenger hver dag.
• TakeawayThe takeaway

Leksinet som finnes i råbønner er farlig for mennesker og kan være dødelig. De fleste matvarer inneholder litt mengde lectin, men de som er høyest i dette karbohydratbindende proteinet, er nattehade grønnsaker, belgfrukter og korn. Vitenskapelig forskning på lectin mangler hos mennesker, men det er noen dyreforsøk som tyder på at et lektinfritt kosthold kan være gunstig for noen mennesker, for eksempel de som har intoleranser i maten.Sørg for å ta en skeptisk tilnærming når du undersøker denne matplanen - mange nettsteder som markedsfører det, prøver å selge produkter.