Real Scoop på Raw Food Diet

Oversikt

En rå matdiett er et plantebasert diett som vanligvis består av helt eller hovedsakelig rå mat fra planter. Vanligvis er ca 75 til 80 prosent av maten på dietten rå, selv om det ikke er noen nøyaktig krav Folk som holder seg til en rå matregime, må ikke lage mat på mat over 48 ° C. Kostholdet forbyr også behandlet mat. Den rå matrediet er også kjent som den rå veganske dietten, rå veganisme, eller den ukokte veganske dietten. Selv om det raske matrediet har sine røtter i 1800-tallet, har det gjort et stort tilbakeblikk de senere årene som kjendiser og idrettsutøvere - inkludert tennisstjerne Venus Williams - har popularisert det.

Den raske matrediet kan levere en rekke hea lth fordeler, inkludert vekttap, men det er også risiko og ulemper forbundet med dietten.

Grunnleggende ingredienser i det raske kostholdet

Hovedkomponentene i det raske matrediet er friske frukter, grønnsaker, nøtter, frø og spire korn og bønner. Med andre ord: Bli kjent med den økologiske delen av matbutikken din eller finn en god lokal ressurs.

Mange som følger den raske dietten er veganer, men ikke alle. Enkelte rå matvaner vil spise rå animalske produkter som upasteuriserte melkeprodukter (melk og oster) og rå egg samt litt rå kjøtt og fisk.

Rå matvaner er store på blandere for å skape grønne smoothies og andre sunne vendinger på ukokt mat. Andre verktøy av handel inkluderer matprosessorer, juicepresser og dehydratorer. Dehydrators kan legge til litt sprøhet til mat ved å bruke varm luft (men ikke for varmt) for å konsentrere matens smaker. Så maten kan varmes opp eller oppvarmes litt, så lenge den er under det 118 ° F (48 ° C) merket.

En av de grunnleggende tro på rå matvaner er at matlaging bryter ned noen av matens essensielle næringsstoffer og enzymer som hjelper til med fordøyelsen. En annen grunnleggende tro er at ukokt eller "levende mat" inneholder livsenergi som matlaging eliminerer. Dette er en åndelig tro som mangler vitenskapelig bevis.

Fordeler De mulige fordelene med et rå matholdig kosthold

En av de største fordelene med et rå matholdig kosthold er at det er lite kalorier og høyt i fiber, noe som gjør at du føler deg full. Det kan være nyttig for folk som prøver å gå ned i vekt.

En rå matredie kan også bidra til å reversere effektene av type 2-diabetes eller unngå diabetes helt og holdent. I tillegg kan en rå mat diett bidra til å beskytte mot kardiovaskulær sykdom og høyt kolesterolnivå. Lavnatrium eller lavsalt dietter bidrar også til å redusere blodtrykket. Den raske matrediet er naturlig lavt i natrium.

Noen fans av den raske matrediet har også kreditert det med bedre søvn, klarere hud og en reduksjon av symptomer forårsaket av matallergi, men mer forskning er nødvendig på disse anekdotiske forhold.

Ulemper Hva du bør vurdere før du starter et rå matholdig kosthold.

Ved å holde fast på et matt kosthold, reduseres antallet matvarer du kan spise. Denne begrensningen kan føre til at noen mennesker føler seg begrenset med sine muligheter. På samme måte kan restauranter kanskje ikke tilby rå mat diett-vennlige alternativer, noe som kan gjøre spise ute og sosialisere vanskelig til tider.

Ved å holde fast på et matt kosthold er det også mye forberedelse, både inne i kjøkkenet og ute. Økologiske matvarer har en tendens til å være dyrere, så du må kanskje justere dagligvarebudsjettet ditt tilsvarende. Og rå matredienser er ikke tilgjengelige overalt. Du må gjøre noen undersøkelser på hvor du kan få forsyninger eller hvordan du kan vokse noen selv. Noen hengiven rå mat diett vil spire sine egne frø, korn, nøtter og bønner.

Du må kanskje også kjøpe en blender, matprosessor, juicer og / eller dehydrator, så vær forberedt på å gjøre noen kjøp (og for å rengjøre disse elementene ofte!).

En av de mulige risikoen ved den raske matrediet er mangelen på matlaging. Matlaging gjør noen mat mer fordøyelige og beskytter mennesker mot visse matbårne sykdommer som salmonella eller

E. coli . På samme måte forhindrer pasteuriseringsprosessen bakterieforurensning i melker og oster og visse sykdommer som kan oppstå. Rå matvaner kan også bli mangelfull i visse vitaminer og næringsstoffer. En studie fra 2005 viste at folk som har høyere kosthold i rå mat (70 til 100 prosent), er mer utsatt for mangler i vitamin B-12.

Gjøre beslutningenHvordan skal du vite om det passer deg?

Hvis du allerede er veganer, er det en god start. Og hvis du er interessert i å miste vekt, kan det raske matrediet sette deg på rett spor.

Den raske matrediet kan også være enig med deg hvis du bor i et fruktbart område hvor du kan dyrke mange av dine egne frukter og grønnsaker, eller hvis du liker å jobbe utendørs med hendene dine. Score en annen for "ja" kolonnen hvis du liker måltid forberedelse.

Tips Slik opprettholder og følger en rå matredie

For å komme i gang kan det være lurt å først lese mer om dietten. Du vil kanskje lese denne grunnboken av Kristina Carrillo-Bucaram eller denne oppskriftsboken av Emily Monaco.

Det kan også være fordelaktig å komme i gang på samme tid som en venn. Du kan sprette ideer av hverandre, gå på dagligvarebutikk sammen, bytte oppskrifter og være ansvarlig for hverandre, som en treningspartner.

Ingen ønsker å bli med? Det er ok. Det finnes onlinemiljøer for raske diettmiddlere, som The Rawtarian, Living and Raw Foods, og All Raw Directory. Det kan være en gruppe som møtes i ditt område.

Du kan også ønske å jobbe med en dieter eller ernæringsfysiolog for å lære deg mer om kostholdsvitenskap og for coaching underveis.

TakeawayTakeaway

Ingen diett er riktig for alle. Det er klare fordeler og ulemper ved den raske maten. Men hvis du svarte ja i seksjonen om det passer deg, kan det være et alternativ for deg å prøve.

Bare vær sikker på at du først snakker med legen din om å starte en ny diett eller treningsbehandling slik at de kan avgjøre om det passer for deg, basert på dine individuelle behov, helse og medisinske forhold.

Vi velger disse produktene basert på kvaliteten på produktene, og lister fordelene og ulemperne til hver for å hjelpe deg med å finne ut hvilke som fungerer best for deg. Vi samarbeider med noen av selskapene som selger disse produktene, noe som betyr at Healthline kan motta en del av inntektene når du kjøper noe ved hjelp av linkene nedenfor.