Kolesterol og iskrem: Få Scoop

Har du hadde kolesterolet sjekket nylig? Livsstilsvalg, som kosthold og mosjon, har direkte innvirkning på tallene dine. Selv å spise en liten bolle med is etter middagen kan heve nivåene dine. Her er hva du trenger å vite om denne desserten og helsen din.

Kolesterol og kroppen din

Kolesterol er et voksaktig stoff skapt av leveren. Det er festet til de fleste celler i kroppen din. Kolesterol utfører mange viktige funksjoner, som for eksempel dannelse av cellemembraner, regulerende hormoner og produksjon av vitamin D.

LDL (Low-density lipoprotein) er kjent som "dårlig" kolesterol. Dens forhold mellom fett og protein er høyt. Legene kan bli opptatt av høye LDL-kolesterolnivåer fordi for mye kan forårsake hjertesykdom, som for tiden er den ledende dødsårsaken i Amerika for både menn og kvinner.

I motsetning til populær tro, er ikke alt kolesterol dårlig og kroppen trenger det. High-density lipoprotein (HDL) kolesterol, eller det "gode" kolesterolet, har et høyere forhold mellom protein og fett. Det bidrar til å forhindre buildup, noe som kan føre til hjerneslag, ved å transportere overskytende kolesterol til leveren for nedbryting og fjerning.

HDL-kolesterol kan forbedres ved

• slutte å røyke
• forbruker hjerte-sunn fett som avokado, olivenolje, nøtter og fettfisk
• trening

LDL-kolesterol vil stige når du spiser mat som inneholder mettede eller transfettstoffer, inkludert:

• kjøtt
• smør
• ost
• donuts
• bakverk
• behandlet mat

Ditt blodkolesterolnivå blir ikke signifikant påvirket av Kolesterolet finnes i mat, men er mer påvirket av de typer fett du spiser, enten umettet, mettet eller trans.

Risikofaktorer

American Heart Association (AHA) anbefaler at alle voksne over 20 år har kolesterol kontrollert årlig. Du er mer sannsynlig å utvikle høyt kolesterol hvis du har:

• røyk
• har høyt blodtrykk
• er over 45 (menn) eller 55 (kvinner)
• har en familiehistorie av høyt kolesterol
• lev en stillesittende livsstil

For høyt kolesterol anbefales det at du bruker mindre enn 7 prosent av de totale kaloriene fra mettet fett. For de fleste faller det mellom 12 og 18 gram mettet fett per dag.

Hva ser 100 prosent av din daglige verdi av kolesterol ut??

Is og kolesterol

Is, men absolutt deilig, er et fettfattig meieriprodukter som kan øke kolesterolnivået, spesielt hvis spist regelmessig. Ifølge USDA inneholder gjennomsnittlig servering vaniljeis (1/2 kopp) 4 1/2 gram mettet fett, noe som er mer enn en fjerdedel av det maksimale anbefalte inntaket for de fleste voksne. Rikere varianter kan inneholde enda mer.

Hvis du er bekymret for ditt kolesterol, tror du sannsynligvis at de ekstra godbitene, inkludert iskrem, er utenfor grenser.Men du burde ikke føle at du må helt frata deg selv.

Faktisk fant en 2013-undersøkelse at 73 prosent av amerikanerne tror at iskrem og andre frosne drikker kan være en del av en sunn livsstil. Det handler om moderering, så lag fullfett iskrem til spesielle anledninger og gjør smarte utskiftninger annenhver dag på året.

Iskremalternativer

Neste gang du befinner deg i nyhetens fryseseksjon, ta et skritt tilbake. Du vil sannsynligvis legge merke til at det er mange andre desserter i tillegg til iskrem, hvorav mange er lavere i fett. Vær oppmerksom på sukkerinnholdet i fettfattige desserter, ettersom matfirmaer ofte øker sukkerinnholdet for å kompensere for mangel på fett. Høyt sukkerinntak har vært knyttet til en forhøyet risiko for hjertesykdom.

Vurder å bytte i en av disse lettere alternativer for en høyere fett iskrem.

Frossen yoghurt

Betraktet iskremfetter, fettfri frossen yoghurt inneholder bare 2 gram mettet fett per porsjon. Foruten å finne den i butikken, har frosne yoghurtbutikker økt i popularitet over hele USA. Bare vær sikker på å se på etikettene: Ikke alle frosne yoghurt er fettfri, og vanlige sorter kan ha så mye som 4 gram mettet fett per 1/2 kopp, som er nesten like mye som iskrem.

Sherbet

Sherbet er en annen melkbasert dessert som ligner på iskrem. I likhet med ikke-frossen yoghurt inneholder mange sherbet-smaker bare 1 gram mettet fett per 1/2-kopps servering. Sherbet er vanligvis laget i fruktige smaker, som dette brombær kalk kjernemelk sherbet. Men igjen, les etikettene siden noen merker inneholder mer fett.

Sorbet

For en helt isbasert dessert, prøv sorbet. I hjertet er det bare sukker og frukt tilberedt sammen og deretter frosset i en ismaskin. Det er ingen meieri i blandingen, så det er trygt for kolesterolnivå. Den har en lignende tekstur og smak til italiensk is, og har en tendens til å komme i en rekke fruktige smaker. Denne oppskriften på frosne jordbærdaiquiri sorbet er flott for en sommerhagegrill, mens kanelfersken sorbet er sikker på å tilfredsstille din søte tannkreft når som helst på året.

Popsicles

Ikke tro at popsicles bare er for barn: Mangfoldet av smaker har utvidet seg utover den røde, hvite og blå firecracker-formede popen! Velg hele fruktpoppene over iskremversjoner, og se etter sorbet eller frosne yoghurtvarianter også. Hvis det ikke er noe meieri, er det sannsynligvis mindre fett (med mindre kokosmelk brukes), men dobbeltklikk etiketten for å være sikker.

Nondairy Frosne Desserter

Hopp over meieribaserte desserter, men savner den kremete tekstur? Sjekk ut iskrem laget av alternative melker som soya, mandel, kokos og cashew. Selvfølgelig, se på ernæringsetikettene nøye for å sikre at du ikke får mer enn du forhandlet for!

Smoothies

Som navnet antyder, er milkshakes laget av melkbaserte iskrem. For en mer sunn dessertdrikk, slå til frukt og grønnsaker smoothies. Mens du kan kjøpe ferdigpakket smoothie-blandinger og -sett, kan det være like enkelt og morsommere å lage din egen hjemme.Hvis du vil ha en kremere tekstur, fortsett og legg til alternativ melkis eller yoghurt som i denne bringebær smoothie oppskrift. Frosne bananer eller ferske avokado gir også kremhet til blandede drinker, uten meieri.

Frossen frukt

Det kan virke åpenbart, men vanlig frossen frukt er en av de sunneste alternativene, siden det er naturlig, et fettfritt valg uten tilsatt sukker. Prøv å skylle av druer og frys dem for en bitbit ettermiddagsmat, eller frøs bananskiver til ettermiddagsrestaurant.

Takeaway

Selv om du har høyt kolesterol, tror du ikke at du ikke kan nyte en frossen dessert hver gang i mellom. Det handler om balanse og moderering. Bare vær sikker på å unngå alle transfett og hydrogenerte oljer, og minimer mettet fett. Hvis du ønsker noe søtt, tenk å gå en lengre spasertur den ettermiddagen eller kutte tilbake under et annet måltid.

Snakk med legen din og diettmann om livsstilsendringer og medisiner for å kontrollere risikoen for kolesterol og hjertesykdom.