Allergifri mat for barn

Bursdagsfest, ferie feiringer og festivalfestivaler er store arrangementer for barn. Maten er ofte midtpunktet.

Barnets skole har kanskje allerede informert deg om matallergiinformasjon om trygg lunsjer og snacks å pakke. Den samme oppmerksomheten på detaljer er viktig når man arrangerer fester hvor maten blir servert.

Food Allergy Research & Education (FARE) organisasjonen anslår at 15 millioner amerikanere har matallergi. Slik planlegger du et rockende parti som holder alles sikkerhet i tankene.

Hva er matallergi?

De åtte matvarene som er ansvarlige for de mest allergiske reaksjonene, inkluderer:

Faktisk utløser disse matene opptil 90 prosent av alle rapporterte reaksjoner.

Hver persons allergi reaksjon er unik. Ett barn kan være allergisk mot bare hvete, for eksempel, mens hvete, egg og tre nøtter kan påvirke et annet barn.

Symptomer på allergisk reaksjon kan variere fra mild hudirritasjon til ubehag i buken til livstruende anafylaksi.

Tips til festplanlegging

Det kan bare ta en liten mengde av et bestemt allergen for å gi en farlig reaksjon i kroppen. Siden matallergi spesielt påvirker yngre barn, prøv å planlegge menyene dine med denne informasjonen i tankene:

1. Spør videre . Snakk med andre foreldre forut for å lære om matallergier barna har. Ikke følg at spørsmålet er invasivt. Foreldre vil sannsynligvis sette pris på din bekymring.
2. Skriv det opp. Hvis du ikke vil spørre personlig, bør du vurdere å legge til en linje i invitasjonen eller R. S. V. P. Legg merke til hvor foreldre kan angi matallergi. På den måten, når du planlegger menyen, kan du unngå ingredienser som kan forårsake problemer.
3. Etikettmat. Når du samler alle forsyninger og innredning, skriv ut klare etiketter for matvarer som kan inneholde allergener. Du kan også klappe på et par sikkerhets klistremerker for enkle og klare meldinger som enda yngre barn kan forstå.
4. Unngå forurensning. Unngå kryskontaminering ved å plassere mat strategisk. Du vil ikke ha peanutkrummer for eksempel å bli blandet inn med allergifrie alternativer.
5. Gå forberedt . Hvis barnet ditt har matallergi og skal til en fest, snakk med verten. Hvis du ikke planlegger å delta på festen, må du sørge for at noen vet om medisiner eller nødtiltak. Gi verten ditt telefonnummer og eventuelle tilleggsinstruksjoner.

Du kan også gi barnet ditt et trykt kort med sin allergiinformasjon klart skissert.

Sikker menyideer

En allergifri matfest trenger ikke å være tørr. Du finner et stort antall spennende og smakfulle allergifrie snacks, måltider og dessertideer ved å søke databaser som "Safe Eats" fra barn med matallergier. Bla gjennom parabolen du vil servere, definer ingrediensene du vil unngå, og få matlaging.

Her er noen oppskrifter for å komme i gang:

Frukt og grønnsaker

Ikke undervurder kraften i ren frukt og grønnsaker. Du kan kle dem opp til en fest ved å plette dem på nye måter. Sjekk ut disse Sesame Street frukt- og veggiebrettene. Monter en tallerken med kutt jordbær for å gjøre Elmo ansikt, bruk bjørnebær for munnen og litt dukkert for øynene. Cookie Monster er laget med blåbær, Oscar med brokkoli og Big Bird med lyse gule ananas.

Popcorn

I tillegg til å være fri for allergener, gjør vanlig popcorn også et fantastisk tillegg til filmfester. Prøv disse popcornballene for en morsom vri på originalen. Smelt margarin, marshmallows, vanilje og salt. Hell blandingen over popcorn, form i baller, og la sitte til fast.

Smørbrød

Kjøp eller bake glutenfritt brød og sett opp en stasjon hvor gjestene kan bygge sine egne smørbrød. Å bake ditt eget brød kan være tilfredsstillende, spesielt siden du kan garantere at det er glutenfritt. Bare sjekk etiketter for å sikre at kjøtt, oster, hummus og andre pålegg er fri for allergener også.

Pølser

Disse maisfrie pølserbittene er sikker på å tilfredsstille din sultne mengde. Bland sammen rismel, eddik, linemel og vann. La sitte før du legger til forkorting, sukker, hvitløkspulver og natron. Skje i oljede muffinkoppene, hold et stykke pølser i hver og bake i 10 minutter.

Glutenfritt mel

Gjør ditt eget glutenfritt mel til å erstatte vanlig mel i favorittoppskriftene dine, er lettere enn du tror. Det tar bare å blande tapioka og hvite og brune rismel med potetstivelse. Det er flott for å tilpasse favorittkake, kake og andre bakte gode oppskrifter.

Kake

Denne wacky kaken er basert på en depresjonstidsoppskrift, da egg og smør var rasjonert. Bland sammen glutenfritt mel, sukker, natron og salt. Deretter lage noen brønner å hell i de våte ingrediensene. Bake 35 minutter for en hel kake eller 20 minutter for cupcakes. Andre smaksvarianter inkluderer sjokolade, krydder, oransje og sitron.

Iskrem

Ta denne grunnleggende smørkremskremrecepten i vanilje eller sjokoladeretning, avhengig av barnets preferanse. Du vil slå sammen forkortelse, margarin, vaniljeekstrakt, pulverisert sukker og vann. Ikke vær fristet til å isen din kake før den er avkjølt!

Kaker

Hvis du helst vil holde deg borte fra baking, kan du prøve disse bakte havremelkakene for en deilig festbit. Ta kokosnøttolje, granulert søtningsmiddel, din favoritt ikke-melkemelk og kakaopulver til å koke over middels høy varme. Legg vaniljeekstrakt, solsikkefrøsmør, havre og hørfrø. Bland sammen og trykk deretter på kakeskiver for å lage forskjellige former for å passe på temaet ditt. Bare sørg for å sjekke etiketter når du kjøper havre, siden ikke alle merkene er glutenfrie.

Drikkevarer

Hvis du leter etter noe med litt mer pizazz enn vann, prøv 100 prosent hele fruktjuicer eller smaksprøvet vann. Denne barnevennlige sangriaen pakker en spenstig slag og er lett å lage.Kombiner lemonade, sitroner, grønt eple, mandarin, blommer, fersken og nektariner. La sitte i to til fire timer i kjøleskapet ditt før du legger ginger ale.

Oversikt

Matallergi trenger ikke å utelukke noen fra det morsomme. Med litt planlegging og substitusjoner kan du være vert for et fantastisk bursdagsfest som alle kan nyte. Du kan til og med finne noen nye favorittoppskrifter i prosessen.