Peanøttsmør: Skal jeg bekjempe det for å kontrollere kolesterolet mitt?

Oversikt

Holde kolesterolet ditt under kontroll kan det være tøft, spesielt når du ikke er sikker på hvilke matvarer som er gode for ditt hjerte, og som bør være avgrensende. Heldigvis for alle som elsker peanøttsmør, mandelsmør og andre mutterbøtter, er disse kremete godbitene ganske sunne Og så lenge de ikke inneholder hydrogenert fett, vil muttermørkere - inkludert peanøttsmør - ikke føre til problemer for kolesterolnivåene.

Peanøttsmør og kolesterolPeanøtsmør og kolesterol

Mange fettfattige matvarer har også høy kolesterol - tenk bacon og fettost. Men å være høy i fett betyr ikke nødvendigvis at kolesterol vil følge. Faktisk får vi kolesterol bare fra animalske produkter Så, fettplante matvarer som nøtter og avokadoer har nesten ingen kolesterol i det hele tatt!

Ifølge American Hear T Forening, nøtter er høye i protein, fiber, vitaminer, mineraler og antioksidanter. Noen av dem, som valnøtter, er også en god kilde til omega-3 fett, som er bra for hjertet ditt. Så muttere, inkludert peanøttsmør, inneholder mange næringsstoffer og ingen kolesterol, noe som gir en god hjerte-sunn snack.

En annen bonus: Journal of the American Medical Association rapporterte i en studie fra 2002 at kvinner som har brukt jordnøtsmør mer enn fem ganger per uke, hadde signifikant redusert risiko for type 2 diabetes sammenlignet med kvinner som sjelden spiste peanøttsmør.

La oss nå sammenligne: Når det gjelder å slipe disse mutrene opp og spre dem på sandwich, hva er det beste alternativet?

Mutterbøtere Sammenligne mutterbøtere

De tre mest populære mutterbøtter er peanøttsmør, mandelsmør og cashewnøt. Vi har sammenlignet dem side om side for å finne ut hvilke pakker som er mest ernæringsmessige slag. Og det viser seg at løpet er ganske nært.

	Vi sammenlignet 1 spiseskje hver usaltet naturlig nøttersmør.	Almond smør	Cashew smør
Jordnøtt smør (glatt)	Kalorier	98	94
96	Kolesterol, mg	0	0 > 0
Protein, g	3. 35	2. 81	3. 55
Karbohydrater, g	3. 01	4. 41	3. 57
Fiber	en. 6	0. 3	0. 8
Totalt fett, g	8. 88	7. 91	8. 22
Mettet fett, g	0. 664	en. 562	en. 652
Enkelumettet fett, g	5. 191	4. 660	4. 151
Flerumettet fett, g	2. 178	en. 337	2. 006

Som du kan se, har hver muttersmørke sine fordeler, men mandel vinner flere kategorier: Den er den høyeste i fiber, lavest i mettet fett, høyest i enumettet, og lavest i karbohydrater.Ingen av dem inneholder noe kolesterol! Det er verdt å merke seg de andre forskjellene også:

• Cashew smør pakker ikke så mye protein og er svært lite i fiber, men det har mindre total fett.
• Almondsmør har de fleste kalorier, men inneholder mindre mettet fett (som du ikke vil) og mer flerumettet fett (som bidrar til å forbedre kolesterolnivået).
• Jordnøtt smør vinner på protein, og figuren dobler når du velger chunky!

Med liknende kalori-teller, næringsnedbrytninger og lave mettede fettnivåer, ville noen av disse mutterbøtter være et sunt valg i moderasjon.

Sammenlign etiketterLes etikettene dine

Det er viktig å merke seg at ikke alle mutterbøtter er like. Ulike merker kan legge til forskjellige ingredienser under produksjonsprosessen. Noen dumper inn ekstra sukker og oljer. Det beste råd: Se etter de med minimal ingrediens generelt og ikke hydrogenert eller delvis hydrogenert fett.

Sammenlign noen få etiketter når du er i nøttemørgangen for å sikre at du får mest ernæringsmessige bang for pengene dine. Se etter produkter som ikke inneholder tilsatt salt, sukker eller oljer, bare 100 prosent nøtter.

Andre nøttespredereNut smørfetter og kusiner

Hva med alternativer som har nøtter i dem, men er ikke sanne muttere? Ofte ser du disse sprøytene med sjokolade, lønn eller vanilje smaker. Og du har kanskje hørt om Nutella.

Selv om disse sprøytene kan ha noen helsemessige fordeler på grunn av deres innlemmelse av nøtter, inneholder de vanligvis mye mer sukker og kalorier enn sanne muttere. Med andre ord, bruk dem sparsomt.

Nut allergier Et ord til de klokt om mutterallergi

Hvis du har en slektshistorie av mutterallergier, må du sjekke med legen din dersom du eller barnet ditt har hatt en mindre allergisk reaksjon på nøtter. En mild tidligere reaksjon betyr at du kan få en alvorlig reaksjon i fremtiden.

TakeawayThe takeaway

Hvis kolesterol er en bekymring for deg, er nøttebuttere trygge for deg, så vær så snill å spre dem på noen epleskiver eller bruk dem i oppskrifter. Husk at de er relativt høye i kalorier, så du vil beholde dine porsjoner under kontroll. Men vurder dette din offisielle tillatelse til å nyte det PB & J!