Wellington végétarien - YouCook
Som en nonvegetarian, kan du bli sjokkert for å lære at ungdommen ikke lenger vil spise kjøtt. Selv om de fleste velger å bli vegetarianere av religiøse og etiske årsaker, foretrekker noen dette dietten av helsehensyn. Uansett ungdommens resonnement er det viktig at du lærer alle fakta om vegetarisme før du diskuterer denne typen diett hos ham eller henne, spesielt hvis du har noen tidligere reservasjoner. Med forsiktig planlegging kan et vegetarisk diett passe inn i tenåringens sunn livsstil.
Typer
Det finnes tre typer vegetariske dietter: lakto-vegetarianer, lakto-ovo vegetarianer og veganer. Vegan dietter er den strengeste av alle vegetariske dietter, fordi de ikke inkluderer noe kjøtt, fisk eller fjærfe, så vel som noen meieriprodukter og egg. Matvarer som inneholder spor av egg eller meieriprodukter er strengt forbudt i et vegansk kosthold. Lakto-vegetariske dietter tillater meieriprodukter, men ingen egg, mens lakto-ovo vegetariske dietter tillater både egg og meieriprodukter.
Ernæringsmessige mangler
Uten forsiktig planlegging kan alle typer vegetariske dieter utgjøre risikoen for næringsdefekter i ungdommen, noe som kan føre til sykdom, tretthet, skade, dårlig akademisk ytelse og endring i oppførsel. Protein og kalsium er to av de vanligste manglene; Den førstnevnte er utbredt i egg og kjøtt, mens sistnevnte er funnet i meieriprodukter. Legumes, soyabønner og nøtter er alle kilder til protein, mens kalsium også finnes i juice og mørkegrønne bladgrønnsaker. Du kan også vurdere et kalsiumtilskudd for å hjelpe din ungdoms voksende bein.
Ifølge Mayo Clinic mangler noen vegetariske dietter også en rekke andre næringsstoffer som kan kreve at du gir ungdommen din med kosttilskudd. Disse inkluderer:
- Omega-3 fettsyrer (funnet i fisk)
- Vitamin D
- Vitamin B-12
- Ironvodin
- Zink
Fordeler
Til tross for risikoen for næringsdefekter, Det er faktisk noen fordeler forbundet med vegetariske dietter. Vegetarere har en tendens til å være slankere enn nonvegetarians, fordi de forbruker mindre mettet fett inneholdt i animalske produkter. Folk som spiser mindre dyrefett kan også ha redusert risiko for høyt kolesterol, hypertensjon og hjertesykdom i løpet av livet. På samme måte som alle andre diett, må du streve for variasjon for å møte ungdoms ernæringsmessige behov.
Forebygging / løsning
Mayo Clinic sier at et vegetarisk kosthold er helt akseptabelt for tenåringer, så lenge du bidrar til å skape balansert mat for å møte alle dine tenårings ernæringsmessige behov. Det kan være nyttig å snakke med ungdommen først for å lytte til hans eller hennes grunner til diettendringer. Du kan bidra til å gjøre gode næringsendringer ved å finne ut hvilken type diett han eller hun leter mot.For eksempel, hvis tenåringen din bare har et problem med kjøtt, kan du kanskje inkludere meieriprodukter i kostholdet.
Som en generell regel anbefaler Mayo Clinic å følge vegetarisk matpyramid når man regner ut daglige måltider for vegetarianere. Dette inkluderer:
- Korn: seks porsjoner
- Legumes, nuts og andre proteiner: fem porsjoner
- Grønnsaker: fire porsjoner
- Frukt: to porsjoner
- Fett: to porsjoner
Husk å ta opp noen spesielle ernæringsmessige bekymringer med barnets lege.
Hva din tenåring trenger å bære for å forhindre myggbetennelse
Ikke vær redd: Det er bare en tenåring med type 1-diabetes
Sunn mat: farene ved bearbeidet kjøtt
Bearbeidet kjøtt som pepperoni, oksekøtt og kyllingnuggets er forbundet med økt risiko for helseproblemer som tykktarmskreft, hjertesykdommer og diabetes. Det er derfor mange leger anbefaler å unngå dem for å redusere kreftrisiko og annen helserisiko.
