Matssikkerhet under graviditet

Matssikkerhet under graviditet

Mange kvinner, spesielt førstegangsmødre, kan få motstridende råd om en rekke graviditeter -relaterte problemer, inkludert hva som er og er ikke trygt å spise. Hvis du er gravid, er det viktig å ha et sunt kosthold for å sikre helsen til babyen din.

Hvis du er gravid, inneholder store risikoer for matforurensning:

• Toxoplasma gondii , som er en parasitt som finnes i underkokt kjøtt, uvaskede grønnsaker og skitne kullsøyler
• Listeria monocytogenes , som er en bakterie som kan forurense mat til mat og unpasteurisert meieri og kan vokse i kjøleskapet ditt
• kvikksølv, noe som er et tungmetall som finnes i visse typer fisk

Disse giftstoffer kan forårsake alvorlige sykdommer, og de kan påvirke babyens utvikling. Du bør unngå eller begrense forbruker visse matvarer og drikker mens du er gravid. Diskuter diett med legen din og gi dem beskjed om eventuelle spørsmål, bekymringer eller symptomer du har.

ToxoplasmoseToxoplasmose og hvordan man unngår det

Den T. gondii parasitt forårsaker toxoplasmose. Ifølge Centers for Disease Control and Prevention, har over 60 millioner mennesker i USA toxoplasmose. Parasitten kan være til stede i:

Symptomer på toksoplasmose

De fleste mennesker har ikke symptomer, men de som gjør det kan ha flulike symptomer, slik som:

hovne lymfeknuter

muskelsmerter

feber

hodepine

• Alvorlig toxoplasmose kan påvirke hjernen og øynene dine og kan føre til redusert eller sløret syn.
• Toxoplasmose kan føre til tidlig fødsel. Det kan også føre til følgende i babyen din:
• blindhet

døvhet

funksjonshemming

utviklingshemming

• lav fødselsvekt
• Hvis du har toxoplasmose tidlig i graviditeten, har din utviklingsbarn en økt risiko for effekter. Barn som er født med toxoplasmose kan ikke først vise symptomer og kan utvikle dem senere i livet.
• Tips for forebygging
• Følg disse tipsene for å minimere risikoen for å få toxoplasmose:
• Skyll all frukt og grønnsaker før du spiser, siden parasitten ofte er tilstede i jord.

Vask alle skjærebrett og kniver med varmt vann og såpe etter bruk.

Rengjør alt kjøtt.

Vask hendene etter å røre uvaskede grønnsaker, kattemull, jord, sand eller rå kjøtt.

• Kok grundig alle kjøtt.
• Separat kjøtt fra andre matvarer når du lagrer og forbereder dem.
• Hvis du har en katt, spør noen andre om å bytte kattestrømpebok under svangerskapet, og bruk hansker ved hagearbeid eller håndtering av jord.
• Det er sjelden å få toxoplasmose fra katter. De fleste som gjør kontrakten, får det fra underkokt kjøtt og uvaskede grønnsaker.Medikamenter er tilgjengelige for å behandle toxoplasmose under graviditet.
• ListeriosisListeriosis og hvordan du unngår det
• The
• L. monocytogenes

bakterier forårsaker listeriose. Det kan være tilstede i forurenset vann og jord. Matlagingsprosessen dreper ofte bakterier. Imidlertid kan det fortsatt være tilstede i noen pakkede matvarer som er klar til å spise. Det kan være til stede i:

behandlet eller tilberedt lunsjkjøtt

kjøttpudder, for eksempel pâté pølser kaldt, røkt sjømat

• myke oster som Brie, Camembert og feta > unpasteurized meieriprodukter
• ukokt kjøtt
• grønnsaker dyrket i forurenset jord
• Symptomer på listeriose
• Symptomene på listeriose inkluderer:
• feber
• tretthet
• kroppssmerter

Disse bakterier kan enkelt passere gjennom moderkaken. Det kan da føre til:

et fødsel

• en for tidlig fødsel
• dødelig infeksjon i ditt nyfødte
• Ifølge den amerikanske graviditetsforeningen resulterer 22 prosent av Listeria-infeksjoner hos gravide kvinner i stillbirth eller død av det ufødte barnet.

Tips for forebygging

• Følg disse tipsene for å redusere risikoen for listeriose:
• Hvis du er gravid eller prøver å bli gravid, bør du unngå matvarer som kan bære bakteriene.
• Hvis du skal spise pølser og lunsjkjøtt, bør du spise dem når de er dampende.
• Hvis du skal spise myke oster, må du sørge for at de er laget av pasteurisert melk.

Vask alle frukter og grønnsaker før du spiser dem.

Tilbered alt kjøtt grundig.

Legen din kan behandle listeriose med antibiotika. Snakk med legen din dersom du har symptomer på listeriose.

• MerkurHvordan unngå virkninger av kvikksølv
• De fleste fisk inneholder spor av kvikksølv. Det pleier å bygge opp i større og eldre fisk. Hvis du er gravid eller pleier, bør du unngå å spise fisk som er høy i kvikksølv fordi kvikksølv kan skade babyens utviklende nervesystem.
• Fisk som har en tendens til å være høy i kvikksølv, er:
• Sverdfiskbiter
• Haik

Kong Makrell

Tilefish

Hvilken fisk kan du spise?

Mange ofte spiste fisk anses å være lav i kvikksølv, og disse fiskene kan være et godt tillegg til kostholdet ditt mens du er gravid. De inneholder omega-3 fettsyrer, som bidrar til hjertes helse og er bra for babyens hjerneutvikling. Hvis du ikke liker fisk, snakk med legen din om hvorvidt du bør ta omega-3-kosttilskudd.

• Du skal spise opptil 12 gram av noen av følgende fisk hver uke:
• reker
• krabbe
• kamskjell

hermetisert lyse tunfisk

laks

steinbit

• torsk < tilapia
• Du bør alltid spise fisk mens det er varmt. Unngå å spise konserverte, røkt eller rå fisk.
• Andre tips Andre matvaretips
• Unngå alkohol
• Unngå all alkohol under graviditet og under amming. Alkohol har negative effekter, og ingen mengde alkohol er trygt å drikke under graviditeten. Alkohol har vist seg å øke risikoen for:
• fosteralkohols syndrom
• utviklingsforstyrrelser
• miscarriages

Hvis du drikker alkohol mens du er gravid, kan den være tilstede i morsmelk.Du bør unngå alkohol til du ikke lenger har amming.

Unngå rå og undercooked mat

Enhver rå eller undercooked mat kan ha bakterier i den. På grunn av dette, bør du sørge for at all mat du spiser har blitt grundig tilberedt. Spesielt er det kjent at visse matvarer bærer

Salmonella

• , slik som:
• kylling
• skalldyr

egg

Gravide kvinner bør også vaske hendene etter å ha håndtert egg fordi

Salmonella er vanligvis til stede på skallene. Du bør også skylle eggene grundig før du lager dem. Begrense koffeininntaket ditt

• Det er trygt å ha moderate mengder koffein mens du er gravid. Men koffein er en stimulant og kan øke deg og utvikle babyens puls og blodtrykk. Ifølge den amerikanske graviditetsforeningen bør gravide ikke konsumere mer enn 200 milligram koffein per dag. Koffein er til stede i:
• kaffe
• visse teer

visse brus sjokolade Unngå honning

Honning kan inneholde bakterier som forårsaker botulisme eller andre toksiner som kan være skadelige for gravide og bryst -feeding kvinner. Disse giftene kan også skade din utviklende baby eller spedbarn yngre enn 1 år gammel. Du bør unngå å spise honning mens du er gravid, og du bør også unngå å gi honning til barn under 1 år gammel.

OutlookOutlook

• Å øve trygg matbehandling kan redusere risikoen for deg og din utviklende baby. Generelt praktiserer sikker matbehandling ved å gjøre følgende:
• Kjøtt kjøtt grundig.
• Vask frukt og grønnsaker.
• Vask hendene etter å ha håndtert maten som er nevnt.

Disse metodene kan eliminere potensielt skadelige bakterier og forhindre infeksjon. Se legen din umiddelbart hvis du har noen symptomer som kan skyldes giftstoffer som er tilstede i maten din.