Er peanøtter bra for deg?

Den ydmyke jordnøtten er mer enn hovedbestanddelen i en elsket smørbrød. Det er også en god kilde til næringsstoffer. Forskning viser at å spise peanøtter kan hjelpe deg å holde deg godt. Men med peanutallergier i økende grad, er det noen sikkerhetsproblemer å vurdere.

Les videre for å lære om peanøtter er bra for deg.

Peanøtter er belgfrukter

Peanøtter betraktes som nøtter, men de er ikke nøtter i ordets verste forstand. De er belgfrukter. Legumes er planter som inneholder pods med spiselige frø. I motsetning til nøtter som vokser på trær, vokser jordnøtter og noen andre belgfrukter under jorden.

Peanøtter er den mest populære mutteren i USA. De står for 67 prosent av alt mutterforbruk.

Peanøtter er høy i enumettede fettstoffer.

Mye av fett i jordnøtter er enumettet, den samme typen sunt fett finnes i olivenolje og avokado. Enkelumettede fettstoffer bidrar til å redusere "dårlig" kolesterol. Dette kan redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.

Peanøtter er en god kilde til antioksidanter

Peanøtter er en god kilde til polyphenol antioksidanter. Forskning viser at peanøtter har så mange antioksidanter som jordbær og andre frukter. Antioksidanter hjelper bekjempe celledrevende frie radikaler i kroppen din. Frie radikaler er knyttet til aldring og mange sykdommer som kreft, hjerneslag og hjertesykdom.

Peanøtter er en god kilde til vitamin E

E-vitamin er en av antioksidanter som finnes i jordnøtter. Det er bevis på at vitamin E kan forhindre koronararteriesykdom og kreft. Men studien er blandet. Vitamin E har vist seg å redusere risikoen for å utvikle aldersrelatert makuladegenerasjon. Det kan også bidra til å redusere kognitiv nedgang i Alzheimers pasienter.

Peanøtter er en god kilde til folat.

Folat er et B-vitamin. Det er kritisk å ha tilstrekkelig folat i kroppen din før graviditet og under graviditet for å forhindre nevralrørsdefekter som spina bifida. Folatmangel har også vært knyttet til depresjon. Folattilskudd utforskes som en terapi for å behandle tilstanden.

God kilde til protein

En unse jordnøtter inneholder over 7 gram protein. Proteiner regnes som kroppens byggesteiner. De støtter hvert system i kroppen og hjelper til med å opprettholde:

• sunne bein
• hud
• hår
• muskler
• brusk

God kilde til fiber

Bare 1 unse jordnøtter gir over 2 gram kostfiber. Mye av dette er løselig fiber, som bidrar til å senke kolesterol og styre blodsukkeret. Peanøtter inneholder også noe uoppløselig fiber. Denne typen fiber hjelper bulk opp avføringen din for å holde tarmene bevegelige. Det kan bidra til å lette forstoppelse.

Fiber hjelper deg til å føle deg fyldig lenger etter å ha spist, noe som kan hjelpe deg med å opprettholde en sunn vekt.

Peanøtter kan redusere risikoen for kardiovaskulær dødelighet

Å spise peanøtter kan hjelpe deg med å leve lenger.En studie fant at folk som spiste peanøtter hadde mindre risiko for å dø av hjerte-og karsykdommer. Siden de fleste studiedeltakere hadde lav sosioøkonomisk status, konkluderte eksperter at å spise peanøtter kan være en kostnadseffektiv måte å forbedre hjertes helse på.

Spis peanøtter i moderering

Peanøtter er ikke kalorier eller fettfattig mat. En unse rå peanøtter har rundt 161 kalorier og 14 gram fett. Varianter som er honning stekt eller dekket av sjokolade, kan gjøre smakløkene dine lykkelige, men de har også flere kalorier og fett. For å nyte helsemessige fordeler av jordnøtter uten å sabotere midjen din, må du spise dem i moderasjon.

Rå peanøtter er naturlig saltfrie. Ristede peanøtter og smaksatt sorter kan ha tilsatt salt. Selv om salt er viktig for kroppen din, kan for mye øke blodtrykket. Unngå å tilsette overflødig salt til kostholdet ditt ved å spise usaltede jordnøtter.

Bekymringer over aflatoksiner i peanøtter

Aflatoksiner er toksiner forårsaket av en mold som vokser i peanøtter og andre belgfrukter. Peanøtter er utsatt for de to soppene som produserer aflatoksiner gjennom jord. Både organiske og uorganiske peanøtter kan bli utsatt.

Til tross for bekymringer for at aflatoksiner kan forårsake leverskader eller leverkreft, sier Food and Drug Administration at peanutelskere i USA ikke trenger å bekymre seg. Kommersielt dyrkede avlinger evalueres rutinemessig for aflatoksiner. Hvis nivåene er usikre, blir avlingen ødelagt.

Mens du vokser din egen mat, er det vanligvis det sunneste alternativet, det kan ikke være tilfelle med peanøtter. Med mindre du vet hvordan du skal beskjære høsten din for aflatoksiner, kan du sette din helse i fare.

Er en hypoallergen peanut i horisonten?

Peanøtter er ikke gode for 1 prosent av barn og voksne i USA som er allergiske mot dem. Peanøt allergi skjer når immunsystemet ditt oppfatter proteiner i jordnøtter så ille.

Symptomer på peanøttallergi kan omfatte:

• rennende nese
• elveblest og andre hudirritasjoner
• prikker rundt munnen
• pusteproblemer
• halsstramming
• kvalme, oppkast og diaré

Peanøttallergi kan også resultere i anafylakse, en livstruende tilstand som kan forårsake:

• hevelse i halsen
• rask puls
• lavt blodtrykk
• bevissthet
• død

God nyhet er at en allergivenlig peanut snart kan treffe butikkhyller. Ikke-GMO-peanøtter er gjennomvåt i en enzymløsning for å redusere to hoved allergener. Peanøtter beholder ernæring og smak.

Studier har også nylig avdekket at probiotika påvirker peanutreaksjoner. En Journal of Allergy and Immunology studie fant at en oral form av bakteriene Lactobacillus rhamnosus , i forbindelse med oral immunterapi, kan redusere peanøt allergi symptomer.

Lekkere måter å legge til peanøtter på kostholdet ditt

Hvis du leter etter kreative måter å nyte peanøtter, prøv disse ideene:

• lage hjemmelaget peanøttsmør
• legg hakkede peanøtter til yoghurt, grønn salat, eller kyllingsalat
• legg til en håndfull peanøtter til morgenmagasinet med havremel
• lage peanøttsmælk
• legg til peanøtter til smoothies
• lage en parfait fra yoghurt, friske bær og hakkede peanøtter

Neste trinn

Peanøtter er gode for deg når de spises i moderasjon.Unngå dem hvis du har en peanøttallergi. Alle peanøtter pakker en næringsstans i varierende grad, men rå og usaltede varianter er det sunneste alternativet. Les etikettene nøye. Noen merker legger til ingredienser som ikke har noen virksomhet i peanøtter, som mais sirup faststoffer og gelatin.

Peanøtter er billigere enn de fleste tre nøtter, som mandler, cashewnøtter og valnøtter. De er også bærbare og enkle å spise, noe som gjør dem til en god on-the-go snack. Peanøtter er tilfredsstillende og kan gjøre deg mindre sannsynlig å nå for usunne snacks som potetgull.