Eplecidereddik: myter og fakta om fordeler og virkemidler

Eddik Grunnleggende

Eddik er en eddiksyreløsning som er resultatet av en gjæringsprosess når gjær og bakterier tilsettes et hvilket som helst antall matvarer og drikkevarer som inneholder karbohydrater, inkludert vin, epler, pærer, bær, meloner, honning, øl, melasse, sorghum, kokosnøtt, øl, poteter, lønnesirup, korn, myse, rødbeter og malt. Gjær tilsettes først til disse matvarene eller drikkene, og mikroorganismene gjør sukkeret i dem om til alkohol. Neste trinn i prosessen innebærer tilsetning av en bakterie kalt Acetobacter, som omdanner alkohol til eddiksyre.

Mange liker ideen om å bruke helt naturlig, giftfri eplecidereddik som et hjemmemedisin for forskjellige plager, fordi det er billig og generelt ansett som trygt når det brukes på riktig måte. Eddik har påvist helsemessige fordeler for noen forhold, men det er ineffektivt for andre. Det er et eldgamelt middel. Hippokrates brukte eddik for å bekjempe infeksjoner, behandle sår og bidra til å lindre hoste. Fortsett å lese for å lære alt om ACV-myter og fakta.

Det kan hjelpe deg å miste vekt

Eple cider eddik (ACV) kan hjelpe deg å miste litt vekt. I en studie av overvektige voksne mistet de som drakk 1 eller 2 ss eddik fortynnet i en drikke raskere vekt sammenlignet med de som ikke drakk eddik. De reduserte også magefettet. Men effektene var beskjedne. Hvis målet ditt er vekttap, kan det å drikke et par spiseskjeer eddik fortynnet i varmt vann hjelpe deg i riktig retning. Men husk at hjørnesteinene i enhver effektiv vekttapplan er å spise et kalorifatt kosthold og øke nivået av fysisk aktivitet.

ACV senker blodsukkeret

Eplecidereddik har vist seg å hjelpe mennesker som har diabetes å forbedre blodsukkernivået etter et måltid, og det forbedrer Hemoglobin A1c-nivået, et mål på blodsukkerkontrollen de siste månedene. ACV sies å ha en antiglykemisk effekt. Kronisk høyt blodsukker skader vev og øker risikoen for hjertesykdom, hjerneslag, nyresykdom og blindhet. Ta et par teskjeer eplecidereddik i varmt vann ved måltider, eller bruk den til å lage salatdressing for å holde blodsukkeret innenfor et sunt område.

Hold insulin i sjakk

Resultater av studier antyder at eddik bidrar til å redusere insulinnivået etter at du har spist. Insulin er hormonet kroppen bruker for å flytte sukker fra blodstrømmen inn i celler der det brukes til energi. For høye insulinnivåer er farlige fordi det kan føre til en tilstand som kalles insulinresistens. Denne tilstanden gjør kroppen din mindre følsom for insulin. Dette kan igjen føre til utvikling av diabetes type 2, eller hvis du allerede har diabetes, kan det gjøre tilstanden verre. Hvis du er insulinresistent og har enten type 2-diabetes eller prediabetes, kan du spørre legen din om du trygt kan legge eddik til diett uten bivirkninger.

Eddik dreper noen bakterier

Eple cider eddik har noen antiseptiske egenskaper. Det kan hjelpe med å drepe bakterier på produserer. Salatdressinger som inneholder eddik kan ha en viss evne til å drepe E. coli, salmonella og andre mikroorganismer som er i produksjon. Eddik er imidlertid ikke effektiv mot alle mikroorganismer, så vask produktene dine grundig før du spiser. Og ikke prøv å bruke eplecidereddik for å desinfisere et kutt eller et sår fordi syren kan brenne huden.

Kan ACV hjelpe flass?

Noen mennesker tror at eplecidereddik kanskje er et effektivt hjemmemedisin mot flass, men det er ikke tilfelle. Det er ingen harde vitenskapelige bevis som tyder på at ACV hjelper flass på noen måte. Det er også en vanlig misforståelse at eddik kan bidra til å fjerne sjampo-rester eller opphoping fra gjentatt bruk av hårpleieprodukter. Hvis du har flass, behandle det slik eksperter anbefaler. Bruk flasssjampo i henhold til instruksjonene. Hvis flass fortsatt ikke forsvinner, kan du se en hudlege for å utforske flere behandlingsalternativer for tilstanden din.

Kunne ACV bekjempe lus?

En gammel kones historie forteller at eddik er et botemiddel og mot lus, men dette er ikke sant. I en studie hvor eddik ble puttet mot 5 andre hjemmemedisiner inkludert olivenolje, smeltet smør, vaselin, gni alkohol og majones, ble eddik ferdig på sisteplass. Det var det minst effektive hjemmet for både å eliminere lus og hindre nye luseegg i å klekkes. Hvis du har lus, bør du kontakte lege eller apotek for råd om effektive behandlinger som vil bli kvitt problemet.

ACV vs Jellyfish Stings

Eplecidereddik er et effektivt middel mot manetstikk, så du kan ta en flaske med deg når du drar til stranden. Det er fordi ACV deaktiverer nematocyster, cellene i maneter tentakler som inneholder piggtråd, giftige tråder. Hvis du blir stukket, er det mest effektive hjemmemidlet mot manetstikk å fordype det berørte området i varmt vann, fordi giftet er deaktivert av varme.

ACV og tennene dine

Eddik bleker og lysner tennene, men til en pris. Eddik er surt (lavt pH-nivå), slik at det eroderer emalje, det harde ytre laget av tenner. Siden eddik myker tennene, må du vente minst 30 minutter etter at du har konsumert eller drukket eddik før du pusser tennene. Hvis smilet ditt er mer gult enn du ønsker, bruk en hvitende tannkrem. Se etter over-the-counter-produkter som er godkjent av American Dental Association. Hvis du trenger sterkere behandlinger, kan du ta kontakt med tannlegen din, som kan anbefale profesjonelle behandlinger for å gjøre smilet ditt hvitere.

A Boon to Gut Health

Eplecidereddik er et gjæret produkt som inneholder noen probiotiske organismer som Lactobacillus. Disse mikroorganismer er synlige i ACV som "moren." Dette tunge, uklare materialet er laget av gjærende bakterier og deres ufarlige biprodukter. Eplecidereddik må forbli upasteurisert for at disse mikroorganismene skal overleve. I tillegg til å inneholde noen nyttige probiotiske mikroorganismer, inneholder eplecidereddik også noe prebiotisk pektin, en type løselig fiber som finnes i frukt og grønnsaker. Gunstige bakterier som bor i tarmen din på pektin, så ACV kan oppmuntre til et sunt tarmmikrobiom. Rå honning er også en prebiotisk mat som kan fremme sunn tarmflora.

Vil det hjelpe hemoroider?

Mange tror du kan bli kvitt hemoroider ved å legge litt eplecidereddik på en bomullskule og bruke den på hovne støt på bunnen, men dette er ikke tilfelle. Den første følelsen kan føles avkjølende og beroligende, men ACV er sur og vil brenne huden din, noe som vil gjøre symptomene dine verre. Hvordan behandler du hemoroider? Ta et sitz-bad. Snakk med legen din om å spise et fiberrikt kosthold, ta avføringsmyknere og fortsette med andre behandlinger hvis du trenger det.

En antioksidant boost

Eplecidereddik inneholder antioksidanter kalt polyfenoler som bekjemper skadelige frie radikaler i kroppen. Denne frie radikale skaden spiller en rolle i hjerte- og karsykdommer, kreft og mange andre tilstander. Antiinflammatoriske polyfenoler finnes i eplecidereddik, frukt, grønnsaker, kaffe, vin og sjokolade. Mens forskere er sikre på at eple cider eddik inneholder polyfenoler inkludert galic acid, catechins, ferulic acid, caffeic acid, og andre, er det ikke kjent om inntak av ACV gir betydelig antioksidantbeskyttelse som kan bidra til å forhindre sykdom. Flere studier er nødvendige for å bestemme effekten av polyfenoler i ACV på sykdomsrisiko. En eliksir laget av eplecidereddik, kalt switchel, kan hjelpe til med å lette smerter og betennelser.

Hva med blodtrykk?

Resultater fra vitenskapelige forskningsstudier viser at eplecidereddik bidrar til å redusere blodtrykket hos rotter, men vi er ikke sikre på om det samme er tilfelle hos mennesker. Forskere spekulerer i at eddiksyre i eddik kan forbedre opptaket av kalsium, et mineral som er avgjørende for blodtrykksregulering. Flere studier er nødvendige for å avgjøre om eplecidereddik er effektivt for å senke blodtrykket hos mennesker. Kontakt legen din hvis du lider av høyt blodtrykk for å redusere risikoen for blodpropp og hjerneslag.

ACV kan hjelpe kontroll med appetitt

I noen studier følte folk som spiste hvitt brød eller en bagel og appelsinjuice sammen med eddik til frokost mer tilfredse etter måltidet sammenlignet med de som spiste disse matvarene uten eddik. Personer som konsumerte eddik hadde også redusert blodsukkernivået etter måltid sammenlignet med de som ikke konsumerte eddik med frokost. Forskere har ennå ikke funnet ut hvordan eddik utøver sine antiglykemiske effekter. Eddik ser ikke ut til å redusere magen tømming, som var en foreslått mekanisme. Uansett, hvis du skal spise noe karbohydrater, kan du ha litt eddik med måltidet for å hjelpe deg med å føle deg full og holde blodsukkernivået jevnt.

Dommen om ørebetennelse

Resultatene fra noen studier viser at å sette en 2% fortynnet eddikløsning i ørene kan hjelpe ørebetennelser, men løsningen kan irritere og betente delikat hud. Eddik skader også ytre hårceller i cochlea, den delen av øret som hjelper deg med å oppdage lyder. Ikke legg eddik i øregangen. Hvis du eller barnet ditt har en ørebetennelse, må du oppsøke legen din for å få en passende diagnose og behandling. Hvis legen din foreskriver antibiotika for en ørebetennelse, ta dem nøyaktig som anvist og ikke avslutte medisinen. Å stoppe antibiotika før kurset er gjort, kan føre til at infeksjonen kommer tilbake og det kan til og med være verre enn det var før medisinering startet.

For mye av det gode

Hvis du skal konsumere eplecidereddik, hold deg til en dose på ikke mer enn 1 til 2 ss per dag. Du vil få helsemessige fordeler som du kan få fra denne dosen, men mer vil ikke hjelpe deg videre. Forbruk av eddik i større mengder kan til og med være skadelig og gi bivirkninger. Eddik kan forårsake irritasjon eller erosjon i spiserøret og magen, det eroderer tannemaljen, og det kan senke kaliumnivået. ACV kan utløse sur tilbakeløp. Eddik kan forstyrre aktiviteten til visse medisiner, inkludert avføringsmidler, vanndrivende midler, og medisiner som behandler hjertesykdommer og diabetes. Kontakt lege eller apotek før du begynner å konsumere eddik for å sikre at det er trygt for deg.