Funksjonell anatomi i fordøyelsessystemet: diagram og organer

Fakta om fordøyelsessystemet

• Fordøyelse er prosessen der maten blir brutt ned i mindre biter slik at kroppen kan bruke dem til å bygge og gi næring til celler og til å gi energi.
• Fordøyelse innebærer blanding av mat, dens bevegelse gjennom fordøyelseskanalen (også kjent som den fordøyelseskanalen), og den kjemiske nedbrytningen av større molekyler til mindre molekyler.
• Hver matbit som spises, må brytes ned i mindre næringsstoffer som kroppen kan absorbere, og det er derfor det tar timer å fordøye maten helt.
• Fordøyelsessystemet består av fordøyelseskanalen. Dette består av et langt rør med organer som går fra munnen til anus og inkluderer spiserøret, magen, tynntarmen og tykktarmen, sammen med leveren, galleblæren og bukspyttkjertelen, som gir viktige sekresjoner for fordøyelsen som drenerer ned i tynntarmen.
• Fordøyelseskanalen hos en voksen er omtrent 30 fot lang.

Munn og spyttkjertler

Fordøyelsen begynner i munnen, hvor kjemisk og mekanisk fordøyelse oppstår. Spytt eller spett, produsert av spyttkjertlene (lokalisert under tungen og nær underkjeven), frigjøres i munnen. Spytt begynner å bryte ned maten, fukte den og gjøre det lettere å svelge. Et fordøyelsesenzym (amylase) i spyttet begynner å bryte ned karbohydratene (stivelse og sukker). En av de viktigste funksjonene i munnen er å tygge. Tygging gjør at maten kan moses til en myk masse som er lettere å svelge og fordøye senere.

Bevegelser ved tungen og munnen skyver maten til baksiden av halsen for at den skal svelges. En fleksibel klaff kalt epiglottis lukkes over luftrøret (vindpipen) for å sikre at mat kommer inn i spiserøret og ikke vindpipen for å forhindre kvelning.

Spiserøret

Når maten er svelget, kommer den inn i spiserøret, et muskelrør som er omtrent 10 centimeter langt. Spiserøret ligger mellom halsen og magen. Muskulære bølgeaktige sammentrekninger kjent som peristaltis skyver maten ned gjennom spiserøret til magen. En muskuløs ring (hjertesfinkter) på slutten av spiserøret lar mat komme inn i magen, og deretter klemmer den seg fast for å forhindre at mat og væske går tilbake opp i spiserøret.

Mage

Magen er et J-formet organ som ligger mellom spiserøret og tynntarmen i øvre del av magen. Magen har tre hovedfunksjoner: å lagre svelget mat og væske; å blande sammen maten, væsken og fordøyelsessaftene produsert av sto machen; og for sakte å tømme innholdet i tynntarmen.

Bare noen få stoffer, for eksempel vann og alkohol, kan tas opp direkte fra magen. Eventuelle andre matvarer må gjennomgå fordøyelsesprosessene i magen. Mageens sterke muskulære vegger blander og kverner maten med syrer og enzymer (magesaft), og bryter den i mindre biter. Omtrent tre liter av magesaften produseres av kjertler i magen hver dag.

Maten blir bearbeidet til en semilquid form kalt chyme. Etter å ha spist et måltid frigjøres chymet sakte litt om gangen gjennom pylorosfinkteren, en fortykket muskelring mellom magen og den første delen av tynntarmen kalt tolvfingertarmen. Mest mat forlater magen fire timer etter å ha spist.

Liten tarm

Mest fordøyelse og absorpsjon av mat skjer i tynntarmen. Tynntarmen er et smalt, kronglete rør som opptar det meste av underlivet mellom magen og begynnelsen av tykktarmen. Den strekker seg omtrent 20 fot lang. Tynntarmen består av tre deler: tolvfingertarmen (den C-formede delen), jejunum (den spiralformede midtseksjonen) og ileum (den siste delen).

Tynntarmen har to viktige funksjoner.

1. Fordøyelsesprosessen avsluttes her av enzymer og andre stoffer laget av tarmceller, bukspyttkjertelen og leveren. Kjertler i tarmveggene skiller ut enzymer som nedbryter stivelse og sukker. Bukspyttkjertelen utskiller enzymer i tynntarmen som hjelper nedbrytning av karbohydrater, fett og proteiner. Leveren produserer galle, som er lagret i galleblæren. Bile er med på å lage fettmolekyler (som ellers ikke er oppløselige i vann) løselige, slik at de kan tas opp av kroppen.
2. Tynntarmen tar opp næringsstoffene fra fordøyelsesprosessen. Den indre veggen i tynntarmen er dekket av millioner av ørsmå fingerlignende fremspring kalt villi. Villi er dekket av enda tynnere projeksjoner kalt microvilli. Kombinasjonen av villi og mikrovilli øker tynntarmens overflateareal kraftig, slik at absorpsjon av næringsstoffer kan oppstå. Ufordøyd materiale reiser ved siden av tykktarmen.

Tykktarmen

Tykktarmen danner en opp ned U over den kveiler tynntarmen. Det begynner på nedre høyre side av kroppen og slutter på nedre venstre side. Tykktarmen er omtrent 5-6 fot lang. Den har tre deler: blindtarmen, tykktarmen og endetarmen. Cecum er en pose i begynnelsen av tykktarmen. Dette området lar mat passere fra tynntarmen til tykktarmen. Tykktarmen er der væsker og salter blir absorbert og strekker seg fra cecum til endetarmen. Den siste delen av tykktarmen er endetarmen, og det er der avføring (avfallsstoff) lagres før kroppen forlates gjennom anus.

Hovedjobben til tykktarmen er å fjerne vann og salter (elektrolytter) fra det ufordøyde materialet og å danne fast avfall som kan skilles ut. Bakterier i tykktarmen er med på å bryte ned ufordøyd materialer. Det gjenværende innholdet i tykktarmen blir flyttet mot endetarmen, hvor avføring blir lagret til de forlater kroppen gjennom anus som en avføring.

Bilder av fordøyelsessystemet