16 matvarer som øker og forbedrer immunforsvaret ditt

Reach for Elderberries

Modern Day Folk Medicine

Elderberrry er en busk som har blitt brukt medisinsk i århundrer. Sambucus nigra, eller svart eldebærbusk, er den versjonen som oftest brukes til å lage sirup og pastiller. Ekstrakter av hyllebær har antivirale, kreftfremkallende og betennelsesdempende egenskaper. Elderberry inneholder også flavonoider. Folk tar hyllebærsirup som et middel mot forkjølelse, flus og bakteriell bihulebetennelse. Plantemedisinen virker ved å redusere hevelse i slimhinner. Noen studier antyder at hyllebærekstrakt reduserer varigheten av influensa.

Elderberry-interaksjoner

Elderberry-fordeler er mange, men middelet kan samhandle med visse reseptbelagte medisiner. Kontakt alltid legen din eller farmasøyten før du legger til noe nytt middel. Elderberry kan samhandle med følgende medisiner.

• Diurectics: Elderberry er et vanndrivende middel, så å ta det med reseptbelagt vanndrivende middel vil øke effekten.
• Avføringsmidler: Elderberry har avføringseffekter, så det bør ikke ta med andre avføringsmidler.
• Steroider: Elderberry stimulerer immunforsvaret, så det bør ikke tas med steroider og andre medisiner designet for å undertrykke immunforsvaret. Personer som er på immunsuppressive medisiner etter å ha gjennomgått organtransplantasjon, bør ikke ta hyllebær.
• Cellegift: Elderberry kan forstyrre cellegift og bør ikke tas med det.
• Diabetesmedisiner: Elderberry senker blodsukkeret, så det bør ikke tas med medisiner som behandler diabetes.
• Teofyllin: Elderberry kan redusere blodnivået av dette legemidlet som er foreskrevet for å behandle astma og luftveisforhold.

Ha mer sopp

Booster for immunsystem

Lurer du på hvordan du kan øke immunforsvaret ditt? Spis mer knappesopp. Sopp er rik på selen og B-vitaminer som riboflavin og niacin. Disse mineralene og vitaminene er nødvendige for at immunforsvaret skal fungere i topp toppform. Sopp inneholder også mye polysakkarider, sukkerlignende molekyler som øker immunforsvaret.

Smaksrik sopp

Sopp har en velsmakende kvalitet som kan forbedre smaken på mange retter. Er du ikke helt sikker på hvordan du spiser sopp? Prøv følgende munnvandrende måter å servere disse velsmakende soppene på.

• Sautéing, grilling og steking vil bidra til å få fram den rike, salte smaken av sopp.
• Sopp er et flott tillegg til eggerøre og omeletter.
• Kast skiver sopp i supper, salater eller lasagne.
• Nyt Portobello sopp topper i veggie burgere.
• Utstoppede sopp lager velsmakende hors d'oeuvres.

Fordeler med Acai Berry

Antioksidant-rik bær

Acai bær er en svart-lilla frukt som er avledet fra acai-palmetreet i Brasil, Trinidad og visse deler av Sør-Amerika. Frukten er rik på antocyaniner. Disse flavonoidmolekylene er veldig potente antioksidanter. De bekjemper oksidativt stress i kroppen ved å slå opp frie radikaler. Antioksidanter blir kreditert med å øke immuniteten og senke betennelsen i kroppen. Det har aldri vært en bedre tid å glede seg over en acai-skål!

Immunøkende frukt

Acai berry er en så sterk antioksidant og stimulator av immunforsvaret, forskere studerer det som en potensiell behandling for alle slags forhold. Studieområder inkluderer acai-bruk hos personer med

• økende prostata spesifikt antigen (PSA);
• hjerte- og karsykdommer og metabolsk syndrom;
• kreft i nedre endetarm, og
• forstoppelse.

Østers på menyen

Sjømat Supermat

Østers er et ernæringskraftverk fra havet. En porsjon østers med 3 unser gir 190% av den daglige verdien av selen, 45% av den daglige verdien av jern og 20% ​​av den daglige verdien av C-vitamin, alt for bare 140 kalorier. En servering med østers med 3 gram inneholder 16 gram protein av høy kvalitet. Sjømaten gir også sink og vitamin A. Disse vitaminene og mineralene i østers er avgjørende for riktig immunfunksjon.

Måter å spise østers på

De fleste er kjent med rå østers som serveres i det halve skallet, men det er mange andre måter å spise østers på. Disse inkluderer

• østers Rockefeller,
• østersstuing,
• østersstopping,
• kamskjellede østers, og
• grillede østers.

Pumpet om vannmelon

Vannmelonernæring

Vannmelon er en immunforsterkende frukt. Én 2-koppers servering av vannmelon har 270 mg kalium, 30% av den daglige verdien av vitamin A, og 25% av verdien av vitamin C. Kalorier i vannmelon er ikke mye i det hele tatt. Én 2-koppers servering av vannmelon har bare 80 kalorier. Vannmelon gir også vitamin B6 og glutation. Kroppen trenger disse vitaminene, næringsstoffene og forbindelsene som glutation for å få en riktig immunfunksjon.

5 måter å spise vannmelon på

Vannmelonskiver er den vanligste måten å nyte denne frukten på. Her er noen kreative måter å spise vannmelon på.

• Lag en fruktsalat med vannmelon og topp den med sitron, honning og myntedressing.
• Ha et høyt glass vannmelon jordbærsaft.
• Snack på arugula vannmelonsalat toppet med fetaost.
• Kos deg med frossen vannmelonsorbet.
• Avkjøl med vannmelon, ingefær, lime.

Prøv litt hvetekim

Hvetekimernæring

Hvetekim er den innerste delen av hvetekjernen. Det er den mest næringsrike delen av kornet. Spiren er rik på B-vitaminer, sink og vitamin E. Dryss hvetekim på toppen av yoghurt eller frokostblanding eller tilsett den til en rist. Hvetekim gir et enkelt tilskudd til å slå opp næringen i bakevarer. Bytt ut hvetespirer for litt hvitt mel i oppskrifter for å få litt ekstra vitaminer og mineraler.

Hva gjør du med hvetekim?

De fleste vet at hvetespirer lager en velsmakende pålegg som drysses på frukt, yoghurt eller frokostblandinger, men hva annet kan du gjøre med det? Hvetekim er en allsidig mat som kan brukes i en rekke oppskrifter.

• Kombiner hvetespirer, urter og krydder for å lage et panert belegg for bakt kylling og fisk.
• Bruk hvetespirer i stedet for brødsmuler i kjøttpudding og kjøttboller.
• Dryss hvetespirer på toppen av bakt eplecrumble og lignende desserter.

Grunner til å like yoghurt med lite fett

Meieri helsekost

Retningslinjer for ernæring anbefaler at voksne bruker 3 porsjoner meieriprodukter per dag. Lavt fettyoghurt gir 11 gram protein, 250 kalorier og nesten 400 mg kalsium per servering på 8 ounce. Yoghurt med lite fett kan også bidra til å oppfylle ditt daglige behov for vitamin B12, vitamin D og vitamin B2 (riboflavin). Tilstrekkelige nivåer av vitamin D og andre næringsstoffer er nødvendig for robust immunfunksjon. Yoghurt er rik på probiotika, inkludert Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei og Bifidus . Disse stammene øker immunforsvaret og kan til og med bidra til å redusere både lengden og alvorlighetsgraden av forkjølelse. Nyttig tarmflora er nødvendig for riktig fordøyelse, avgiftning og immunfunksjon. Probiotika hjelper til og med med å redusere eksemsymptomer hos babyer.

5 måter å spise yoghurt på

De fleste spiser yoghurt rett ut av koppen, men det er mange andre måter å glede seg over denne immunforsterkende maten.

• Bland yoghurt, fruktjuice og litt honning. Hell i form og frys for å lage yoghurtpop.
• Nyt agurksalat med yoghurtdilldressing.
• Lag coleslaw med yoghurt i stedet for majones.
• Server fisk toppet med myntet yoghurtsaus.
• Bruk yoghurt i kremet suppeoppskrifter for å gi dem et terte spark.

Super spinat

Leafy Green Superfood

Spinat får toppfakturering som supermat takket være det høye innholdet av folat, A-vitamin, C-vitamin, fiber, magnesium og jern. Næringsstoffene i spinat øker immunforsvaret og gir kroppen nødvendige næringsstoffer for celledeling og DNA-reparasjon. Høyt maksimalt utbytte av spinat ved å spise den rå eller lett tilberedt for å bevare næringsstoffer.

Tenk utover spinatsalat

De fleste er kjent med spinatsalat, men hvordan kan du ellers tilberede spinat? Overraskende nok er det mange måter å glede seg over denne næringsrike, bladgrønne grønnsaken inkludert

• spinat-artisjokk-dukkert,
• kremet spinat,
• spinatlasagna,
• hvitløkssautert spinat, og
• fylt pasta skjell av spinat og ost.

Tetid

En kopp immunitet

Omtrent halvparten av befolkningen i USA drikker te regelmessig. Antioksidanter i te kalt polyfenoler og flavonoider krediteres for å øke immunforsvaret. Disse forbindelsene kan også redusere risikoen for hjertesykdom. Å drikke grønn te påvirker gunstig blodlipider, øker godt HDL-kolesterol og reduserer LDL-dårlig kolesterol, triglyserider og totalt kolesterol.

Utover tekoppen

Te er ikke bare begrenset til å nytes av koppen. Utrolig nok kan du bruke te i mange av favorittoppskriftene dine. Tenk utenfor cupen!

• Tilsett pulverisert te til bløtlagt smør for å lage en smakrik spredning.
• Kok korn og nudler i te istedenfor lager.
• Bruk pulverisert te som en gni for å tilføre kjøtt med uventet smak.
• Lag teinfestet meieri til bruk i fløtesauser til pasta- og risretter.
• Tilsett pulverisert te til shortbread deig for å lage tykaker.

Si ja til søtpoteter

Oransje spuds er bedre

En middels søtpotet pakker hele 120% av den daglige verdien av vitamin A og 30% av den daglige verdien av vitamin C, alt for bare 100 kalorier. Disse vitaminene er avgjørende for immunfunksjon og gode for huden din. Søtpoteter er en kolesterolfri og fettfri mat, så du får alle nyttige, immunforsterkende vitaminer uten skyld. Søtpoteter serverer også en sunn porsjon fiber.

Søtpotetoppskrifter å smake på

Den dype, rike fargen på søtpoteter gjenspeiler det høye vitamin A-innholdet. Disse lyse, oransje rotgrønnsakene kan piskes opp på mange forskjellige måter. Prøv disse søtpotetrettene på for størrelse.

• velsmakende søtpotet frites
• søtpotetgryte
• to ganger bakte søtpoteter
• søtpotetpai
• søtpotet rødbeter

Ta med brokkolien

Brokkoli til unnsetning

Brokkoli er et næringspakket kraftverk som støtter immunforsvaret ditt. Én kopp brokkoli gir like mye C-vitamin som en appelsin. Veggien er også høy i betakaroten, kalium, magnesium, sink og jern. Brokkoli leverer en rekke B-vitaminer (B1, B2, B3 og B6). Sammen hjelper disse vitaminene og mineralene immunforsvaret til å løpe i toppform. En annen sunn forbindelse som tilbys av brokkoli: glutation, den mest antioksidant i kroppen.

5 måter å glede seg over brokkoli på

Ikke en fan av brokkoli? Noen mennesker elsker det, noen hater det, men brokkoli er en så næringsrik grønnsak, det er fornuftig å finne en måte å spise mer av det på. Brokkoli kan tilberedes på måter som er så velsmakende, du trenger det! Prøv følgende brokkoliretter på størrelse.

• kremet brokkoli og ostesuppe
• brokkoli gryterett
• brokkolisalat
• sitronbrettet brokkoli
• stekt brokkoli rabe

Benytt kraften til hvitløksfeddene

Ta på pærene

Folk har priset hvitløk i evigheter for sine immunforsterkende egenskaper. Hvitløk har antibakterielle, antivirale og soppdrepende egenskaper. Pærene er rike på antioksidanter som slukker frie radikaler som spiller en rolle i Alzheimers sykdom, hjertesykdom, kreftformer og andre forhold. I en studie fikk personer som tok hvitløkstilskudd i den kalde årstiden færre forkjølelser enn de som tok placebo-piller. Hvis du får forkjølelse, kan hvitløk forkorte varigheten av den. Hvis du prøver hvitløkstilskudd, må du være oppmerksom på at den du velger inneholder de aktive ingrediensene i ekte hvitløk.

Hvitløk og kreft

Hvitløk øker den delen av immunforsvaret som har til oppgave å bekjempe virus og kreft. Flere studier har dokumentert en kobling mellom hvitløkbruk og reduserte mengder av mange forskjellige typer kreft. Personer som regelmessig konsumerer mye rå eller kokt hvitløk har 30% til 35% færre tykktarmskreft enn de som ikke spiser allum. I en liten studie av mennesker som hadde inoperable kreft i bukspyttkjertelen, tykktarmen eller leveren, ble immunfunksjonen forbedret da deltakerne tok alderen hvitløkekstrakt i 6 måneder.

Miso suppe til unnsetning

Gjæret mat og immunitet

Miso suppe har vært en stift i japansk mat i århundrer. Miso er en salt pasta laget av fermenterte soyabønner. Den er rik på probiotika som er gunstige for mage-tarmhelsen og øker immunforsvaret. Mangel på gunstige bakterier eller en ubalanse av bakterier i GI-kanalen er assosiert med en rekke medisinske tilstander, inkludert irritabelt tarmsyndrom (IBS), matallergier, gastroenteritt, inflammatorisk tarmsykdom (ulcerøs kolitt og Crohns sykdom), og til og med visse typer av kreftformer. Å sminke på en kopp misosuppe er en fin måte å introdusere fordelaktig matbasert probiotika i GI-kanalen.

Opptatt små bugs

Gunstige mikroorganismer som finnes i misosuppe og andre fermentert mat, utfører en rekke nødvendige funksjoner i GI-kanalen. De syntetiserer vitaminer og aminosyrer. De produserer kortkjedede fettsyrer (SCFA-er) som cellene som foret i GI-kanalen bruker drivstoff. Probiotika etablerer en sunn balanse av flora i mage-tarmkanalen, og beskytter mot sykdomsfremkallende stammer som prøver å ta tak. Cirka 70% av immunforsvaret ligger i tarmen. Sunn, balansert tarmflora gir et sterkt immunforsvar.

Kyllingsuppe for kaldt

Serverer opp en skål med lettelse

Mamma hadde rett i å lage en gryte med hjemmelaget kyllingsuppe når du ble syk. Det viser seg at det er veldig ekte, vitenskapelige grunner til at kyllingsuppe hjelper deg med å komme over en forkjølelse raskere. Når forkjølelsesvirus invaderer vev i øvre luftveier, reagerer kroppen ved å utløse betennelse. Denne betennelsen signaliserer hvite blodlegemer til å bevege seg til området og stimulerer produksjonen av slim. Ingredienser i kyllingsuppe ser ut til å stoppe bevegelsen av hvite blodlegemer, og reduserer dermed slim forbundet med forkjølelse. For syk til å lage mat fra bunnen av? Hermetisert kyllingsuppe kan også lindre forkjølelsessymptomer.

Flere kaldkjempende midler

For å komme over en kald raskere, kan du nippe til masse varme væsker som kyllingsuppe, ingefærtevann og varmt vann med sitron. Å holde seg hydrert hjelper tynne slimutskillelser og skyller viruset ut av kroppen din. Å ta sink pastiller, sirup eller tabletter innen 24 timer etter at du har forkjølelsessymptomer kan bidra til å redusere varigheten av en forkjølelse. Å ta C-vitamin tilskudd gjennom den kalde årstiden kan ikke hindre deg i å bli forkjølet, men det kan bidra til å lette symptomene hvis du får en.

Høst belønningen fra granateplejuice

Sele Purple Power

Gunstige forbindelser i granatepleekstrakt er funnet i laboratorieundersøkelser for å hemme veksten av skadelige bakterietyper, inkludert E coli O157: H7, Salmonella, Yersinia, Shigella, Listeria, Clostridium, Staphylococcus aureus og andre organismer. Det er også bevis på at granatepleforbindelser hemmer veksten av bakterier i munnen som bidrar til periodontal sykdom, plakkoppbygging og gingivitt. Granatepleekstrakter har antivirale egenskaper mot influensa, herpes og andre virus. I tillegg til å bekjempe dårlige virus og bakterier, er det bevis på at granatepleekstrakter fremmer veksten av gunstig tarmflora som øker immunforsvaret inkludert Bifidobacterium og Lactobacillus.

5 måter å glede seg over granateple

De fleste liker granateple ved å spise de juvelfargede frøene etter å ha kuttet opp frukten. Det er mange andre måter å unne seg granateple.

• Legg syrlige, fargerike granateplefrø i fruktsalaten.
• Avkjøl med granateple-limonade på varme sommerdager.
• Lag en nydelig salat med brønnkarse, endive, blod appelsiner og granateplefrø.
• Bland granateplefrø i villris pilaf.
• Bruk granateplefrø for å lage et velsmakende smak til det beste kjøttet.

Få venner med ingefær

Antiinflammatorisk rot

Antioksidantforbindelser i ingefærrot har kraftige antiinflammatoriske og immunforsterkende egenskaper. Normale metabolske prosesser i kroppen, infeksjoner og giftstoffer bidrar alle til produksjon av frie radikaler som resulterer i oksidativt stress. Antioksidanter i matvarer som ingefær slukker frie radikaler og hjelper til med å beskytte mot leddgikt, kreft, nevrodegenerative lidelser og andre forhold. Riv litt fersk ingefær og bratt den i varmt vann for å lage te. Frisk revet ingefær gir også et flott tillegg til sunne omrørte stekte grønnsaker. Ingefær har påviste antibakterielle og antivirale egenskaper.

5 måter å spise ingefær

Hva kan du gjøre med ingefærrot? Mye! Her er noen ideer for å legge til mer ingefær i menyen.

• Legg ingefær i varm sjokolade for et uventet spark.
• Rivet ingefær gir et nydelig tilskudd til gulrotkake eller kryddermuffins.
• Lag en ingefær appelsinglasur å glede deg over laksefiletene.
• Legg ingefær i marinader for kjøtt.
• Kos deg med honning ingefær kyllingvinger.

Det er enkelt å maksimere helsen til immunforsvaret ditt når du vet hvilke matvarer du skal spise. Spis disse 16 immunforsterkende matvarene for å holde immunforsvaret i topp form.