Lysbildefremvisning: 10 matbytter for hjertesmak

Bake fangsten din

Hvordan du koker fisken din gjør en stor forskjell for hjertet ditt. Stek den eller grill den i stedet for å steke for å kutte ned på arterie-tilstoppet mettet fett. Stek delikat torsk, krydret tilapia eller lemony grouper. Kast en fast fisk på grillen: snapper, havabbor eller kveite. Sammenlignet med stekt fisk sparer du omtrent 70 kalorier og halvparten av mettet fett per porsjon.

Gå gresk (yoghurt), i stedet for Mayo

Bytt ut alt eller noen fettstoffer mayo med nonfat gresk yoghurt i tunfisken eller kyllingsalaten din, sier kostholdsekspert og kokk Katie Cavuto Boyle. Eller spre en spiseskje av denne tykke, tangy yoghurt på en mager kalkun-sandwich som er stablet høyt med grønnsaker. Du bytter ut fettkalorier - og tar i deg litt ekstra protein og kalsium.

Stekes med linfrø

Pisk opp muffins, raske brød, pannekaker, kaker og til og med sjokoladekake med linfrø i stedet for egg. For å erstatte ett stort egg, rør 3 ss malt linfrø pluss 1/8 ts bakepulver i 3 ss vann. Du vil tilsette fiber og unngå kolesterolet som finnes i eggeplomme. Begge endringene kan bidra til å holde kolesterolnivået under kontroll.

Slank osten i en gryte

Lasagne og andre ostete baker krever ofte ricotta - og din nanas oppskrift krever sannsynligvis den fete typen! Bytt til lite fett, så kutter du ut 9 gram mettet fett per porsjon. Det er en stor hjelp når du prøver å holde deg under 16 gram per dag for hjertehelsen. Ricotta eller cottage cheese er OK, så lenge det er redusert fett. Kalkunbryst med lite fett malt er en hjertemessig bryter for fet malt biff.

Plukk sunnere frukt

Frukt har alt - mye fiber, ikke mange kalorier, og det er bra for vekten din og blodtrykket. Gå naturlig, hopp over frukt som er hermetisert i sirup. Til og med en kopp fersken i "lett" sirup har 33 gram sukker. Det er som å ha en bolle full av ferske, saftige ferskenskiver med en mini godteribar på siden.

Kremost? Pisk det godt!

Kremost kan fremdeles sette pris på hele hvetebagelen din om morgenen. Nå for den piskede typen i meieriet. Du kan spare omtrent halvparten av kaloriene og mettet fett. Sammenlign: Et populært merke har 100 kalorier i to spiseskjeer. Det mettede fettet treffer 6 gram - det er en tredjedel av din daglige grense før lunsjtid! Den piskede versjonen har halvparten av mettet fett og 60 kalorier.

Ikke klem det oransje!

Appelsinjuice og frokost ser ut til å gå sammen. Men hvis du vil ha et sitrus kick, er det bedre å få det fra en faktisk appelsin. En kopp appelsinjuice fyller glasset ditt med omtrent 21 gram sukker og nesten ingen fiber. En stor appelsin har litt mindre sukker - omtrent 17 gram - men mer enn seks ganger den hjertesunne fiberen.

Gobble Tyrkia pølse

Handle smart i matbutikken. Kalkunpølse med lite fett i stedet for svinekjøtt eller biffpølse vil gjøre ditt hjerte godt. Bland det med fiberrike bønner og grønnsaker. Ved frokosten tilsier tre lenker mager kalkunpølse bare 1, 5 gram mettet fett. En lignende svinekjøttpølse har tre ganger så mye usunt mettet fett.

Slapp av med frukt

Topper iskrem listen over komfortmat? Avkjøl i stedet med ½ kopp saftige, frosne blåbær toppet med en kremet dukke av ikke-fett yoghurt. Denne søte desserten har nesten ikke noe mettet fett, sammenlignet med 14 gram i noen premium iskremer besatt med rik statister. Du kutter også kaloriene og sukkeret - en bonus hvis du ser på vekten.

Lag din egen havregryn

Havremel er et klassisk valg for å redusere kolesterolet, takket være det løselige fiber. Men en pakke øyeblikkelig rosin og krydret havregryn kan fylles med 15 gram (tre teskjeer!) Sukker. Lag havregryn med ekte havre i stedet. Tilsett et dryss rosiner og en dash kanel for bare ca 9 gram sukker. Det tar lengre tid, men det kan utgjøre en stor forskjell for vekten og hjertet.