Fermenterte matvarer: 10 Helsemessige fordeler med probiotika

Forbruk av mat og drikkevarer med probiotika kan være til nytte for kroppen din, så lenge du er helse y. Men du bør snakke med legen din før du bruker probiotika hvis du har underliggende helsemessige forhold, spesielt hvis du har et deprimert immunsystem. Probiotika er ikke godkjent eller regulert av Food and Drug Administration (FDA), så vær forsiktig.

Yogurt1. Yoghurt

Lactobacillus

og Streptococcus . Yoghurt er ment å hjelpe med gastrointestinale problemer og andre helsemessige forhold. Det finnes mange typer yoghurt tilgjengelig i matbutikken, så det er sannsynlig at du finner en du liker. Yoghurt kan nytes til frokost, en matbit eller til og med dessert. Pair den med frisk frukt.

Pickles3. Pickles

Lakto-fermenterte pickles inneholder probiotika. Lakto-fermentering er en prosess som fremmer sunne bakterier og reduserer dårlige bakterier på grunn av høyt saltinnhold. Denne prosessen gir også den viktigste ingrediensen du tar sikte på å bevare. Sauerkraut, kimchi og andre syltet frukt og grønnsaker er forberedt på denne måten.

Pickles tilgjengelig i matbutikken kan ikke være de du bør få fordi de er laget med eddik. Prøv å lage din egen eller kjøpe kjølt pickles. Når agurker er i sesong, kjøp dem på en produsere stå i bulk og lag dem selv. Alt du trenger er agurker, en saltblanding og krydder.

Sauerkraut4. Sauerkraut

Sauerkraut er laget av gjæret kål og inneholder probiotika.Det er knyttet til østeuropeisk matlaging. Du kan lage din egen hjemme med bare to ingredienser: kål og salt. Sauerkraut er en side parabol som passer godt sammen med mange østeuropeiske retter, for eksempel pølse eller pierogis.

Kimchi5. Kimchi

Kimchi ligner surkål. Det er en gjæret vegetabilsk siderett. Den inneholder kål og andre grønnsaker som scallions og reddiker. Kimchi inneholder også krydder og andre aromaer. Noen av disse inkluderer hvitløk, ingefær og rød pepper. Ikke bare har denne koreanske maten probiotika, men de andre ingrediensene i den gjærede blandingen har gitt helsemessige fordeler.

Gjærte grønnsaker og frukt6. Gærte grønnsaker og frukt

Pickles, surkål og kimchi er ikke de eneste gjærede grønnsaker du kan nyte for å få probiotika. Du kan finne andre sesongens grønnsaker og frukt å nyte gjæret. Du vil kanskje prøve lakto-fermenterte grønne bønner, salsa, gulrøtter, tomatsaus eller til og med eplesauce.

Miso7. Miso

Miso er en annen fermentert mat som inneholder probiotika. Miso brukes ofte i japansk matlaging, så vel som i andre asiatiske matvarer. Miso er et resultat av gjæring av soyabønner og sopp som kalles koji. Den inneholder

Lactobacillus acidophilus

bakterier, noe som skaper laktase og vitamin K. Tempeh8. Tempeh Som miso inneholder tempeh

Lactobacillus acidophilus

bakterier, et probiotisk. Tempeh er en kjøtt erstatning som mange vegetarianere og veganer nyter, selv om kjøtt eaters kanskje vil prøve maten også. Den er laget med soyabønner og korn og gjæret med en kultur. Kefir9. Kefir Kefir er et probiotisk du drikker. Kefir stammer fra Øst-Europa og er basert på kefirkorn, som inkluderer gjær og bakterier. Dette resulterer i en fermentert drikkevare. Kefir har en distinkt smak og tekstur, så du vil kanskje prøve det i små mengder å starte eller ved å kombinere det med andre ingredienser. Du kan også kjøpe kefir smaksatt med frukt.

Kombucha10. Kombucha

Kombucha er en annen type fermentert drikkevare. Du kan gjøre det hjemme eller kjøpe det på dagligvarebutikken eller helsekostbutikken. Den inkluderer te, sukker eller juice, vann og en bakterie eller gjærkoloni. Du kan nyte det som en erstatning for brus eller andre sukkerholdige drikker.

TakeawayTakeaway

Inkludert flere probiotika i kostholdet ditt, kan opprettholde helsen din, spesielt ditt gastrointestinale system. Disse gjærede matvarer kan være en velsmakende måte å hjelpe deg med å forbruke mer probiotika.

Sørg for å diskutere probiotika med legen din hvis du har en medisinsk tilstand.