Matforgiftet på vei til Oslo
Innholdsfortegnelse:
Hva er matforgiftning?
Matforgiftning er et generelt begrep som refererer til sykdommer i mage-tarmkanalen (vanligvis diaré og / eller oppkast) forårsaket av mat som er forurenset med bakterier, parasitter, virus eller giftige stoffer. Den faktiske årsaken til de fleste individuelle episoder med matforgiftning blir vanligvis ikke forfulgt (for eksempel er en kultur ikke gjort), fordi de fleste episoder er milde eller moderate i alvorlighetsgrad og er over om noen timer til noen få dager. Faktisk stilles diagnosen matforgiftning bare presumptivt, basert på pasientens symptomer og omstendigheter. Selv ved utbrudd av mistenkt matforgiftning som involverer mange mennesker, finner man en spesifikk årsak ikke mer enn halvparten av tiden når nøye studier gjøres.
Hva forårsaker matforgiftning?
Bakterier er årsaken til de fleste utbruddene av matforgiftning som en bestemt årsak bestemmes for. Bakterier forårsaker matforgiftning på tre måter. Etter å ha nådd tarmene, kan de formere seg og frigjøre giftige stoffer i tarmen som forårsaker diaré og / eller oppkast uten å skade selve tarmen. Bakteriene kan også formere seg i tarmen og produsere giftige stoffer som skader slimhinnen i tarmen, eller de kan invadere og skade tarmen direkte. Til slutt produserer noen bakterier giftige stoffer før maten spises som forårsaker diaré og / eller oppkast. Disse bakteriene trenger ikke å formere seg i tarmen, og de giftige stoffene de produserer skader ikke tarmen.
Hvordan diagnostiseres matforgiftning?
For å vite med sikkerhet at en bakterie forårsaker matforgiftning, må bakterien dyrkes, vanligvis fra avføring og sjelden fra oppkast. Hvis maten som mistenkes for å forårsake forgiftningen fremdeles er tilgjengelig, kan maten dyrkes. Identifisering av den forårsakende bakterien kan kreve en bestemmelse av bakteriell subtype siden ikke alle bakterier av en type, for eksempel E. coli, forårsaker sykdom. I noen tilfeller kan bakteriene isolert fra kulturen testes for å se om de produserer giftige stoffer. Ved matforgiftning forårsaket av giftige stoffer som er dannet av bakterier i mat før maten blir svelget, for eksempel stafylokokkmatforgiftning, kan det giftige stoffet søkes i maten, avføringen eller oppkast. Identifiseringen av giftige stoffer er imidlertid komplisert og gjøres ikke av de fleste bakteriologilaboratorier.
Hva forårsaker anoxi og hva kan du gjøre med det?
Ser ut til å lede et sterkere og sunnere liv? Registrer deg på vårt nyhetsbrev for Wellness Wire for alle slags ernæring, fitness og velvære. Helsebetennelse er en sykdom som forårsaker hevelse i sentralnervesystemet, som påvirker hele kroppen og potensielt forårsaker langvarig påvirkning av meningitt på kroppen.
Hva forårsaker Prostata kreft og hva er risikofaktorene?
