Er rosiner bra for deg?

Den røde, gule, brune eller lilla morsel som kalles rosiner er faktisk druer som har blitt tørket i solen eller i en matdehydrator.

Rosiner brukes vanligvis:

som salatpålegg

• blandet i havregryn
• i yoghurt
• i granola eller frokostblandinger > Du kan også ha spist dem bakte i deilige kaker, brød og muffins. Til tross for deres lille størrelse er rosiner fullpakket med energi og rik på fiber, vitaminer og mineraler.
• > Rosiner er naturlig søtt og høyt i sukker og kalorier, men de er gunstige for vår helse når de spises i moderasjon. Faktisk kan rosiner hjelpe til med fordøyelsen, øke jernnivåene og holde beinene sterke. Så neste gang du er krever godteri eller søtsaker, vurder å mumse på noen rosiner for å tilfredsstille din lengsel. Kroppen din vil høste de sunne fordelene.

Ernæringen av rosiner

Det er flere faktorer å vurdere om næringsinnholdet nal fordelene med rosiner. Les videre for en sammenbrudd av hva rosiner har å tilby, både gode og dårlige, for å avgjøre om fordelene oppveier noen risiko.

Sukker og kalorier

En halv kopp rosiner har ca 216 kalorier og 42 gram sukker. Til referanse har en 12-ounces brus soda omtrent 150 kalorier og 33 gram sukker, avhengig av merkevaren. Av denne grunn er rosiner ikke akkurat en lav-kalori, eller lav-sukker behandler. Det er ikke rart at de noen ganger refereres til som "naturens godteri. "Høye mengder sukker og kalorier er ganske typiske for tørket frukt, og det er derfor å holde øye med hvor mange rosiner du spiser i en sittende er nøkkelen. Rosiner selges ofte i små, enkle serveringsbokser, som hver inneholder omtrent 100 kalorier. Hvis du har problemer med porsjonskontroll, kan du prøve å kjøpe disse ferdigpakkede rosinene for å holde inntaket i sjakk.

For utholdenhetsutøvere er rosiner et godt alternativ for dyre sports chews og geler. De tilbyr en rask kilde til trengte karbohydrater og kan bidra til å forbedre ytelsen.

En studie publisert i Journal of Strength and Conditioning Research fant at rosiner var like effektive som et merke av sportsjelly bønner for å forbedre ytelsen for idrettsutøvere som engasjerer seg i moderat til høy intensitet utholdenhetstrening.

Fiber

En halv kopp rosiner gir deg 2,7 gram fiber, eller omtrent 6 til 12 prosent av dine daglige behov, avhengig av alder og kjønn. Fiber hjelper til med å fordøye din fordøyelse ved å myke og øke vekten og størrelsen på avføring. Bulkier avføring er lettere å passere og kan forhindre forstoppelse. Fiber hjelper også med å holde deg fulle lenger fordi det senker tømmingen av magen din. Hvis du prøver å gå ned i vekt, kan det være bra å spise fibrøse matvarer.

Fiber spiller også en rolle i kolesterolnivå. Diettfibre er kjent for å redusere nivåene av den "dårlige" LD-type lipoprotein (LDL) type kolesterol.

Jern

Rosiner er en god kilde til jern. En halv kopp rosiner inneholder 1. 4 milligram jern. Det er omtrent 7 prosent av anbefalt daglig mengde for de fleste voksne kvinner, og 17 prosent for voksne menn.

Jern er viktig for å lage røde blodlegemer og hjelpe dem med å bære oksygen til kroppene i kroppen din. Du må spise nok jern for å unngå jernmangelanemi.

Kalsium og bore

Rosiner har ca 36 milligram kalsium per 1/2-kopps servering. Dette oversetter til omtrent 5 prosent av dine daglige behov. Kalsium er viktig for sunne og sterke ben og tenner. Hvis du er en postmenopausal kvinne, er rosiner en god matbit for deg, fordi kalsium bidrar til å forhindre utvikling av osteoporose, en sykdom som er karakterisert ved tap av ben som vanligvis oppstår når du blir eldre.

For å legge til det, inneholder rosiner en høy mengde av sporstofferboret. Bor fungerer med vitamin D og kalsium for å holde beinene og leddene sunne. Det spiller også en rolle i behandling av osteoporose.

Antioxidanter

Rosiner er en eksepsjonell kilde til naturlig forekommende kjemikalier kalt phytonutrients, som fenoler og polyfenoler. Disse typer næringsstoffer anses å være antioksidanter. Antioksidanter hjelper til med å fjerne frie radikaler fra blodet ditt og kan forhindre skade på cellene og DNA. Dette kan føre til sykdommer som kreft, hjertesykdom og slag.

Antimikrobielle forbindelser

Studier har vist at rosiner inneholder fytokjemikalier som kan fremme sunne tenner og tannkjøtt. Fytokjemikalier som finnes i rosiner, inkludert oleanolsyre, linolsyre og linolensyre, bekjemper bakteriene i munnen som fører til hulrom. Med andre ord, å spise rosiner i stedet for sukkerholdige matvarer kan faktisk holde smilet ditt sunt.

Slik spiser du rosiner

Rosiner kan nytes rett fra esken, eller de kan kastes i en rekke retter. Fra frokost til dessert til smakfulle middager er det utallige muligheter. Her er noen ideer om hvordan å innlemme flere rosiner i kostholdet ditt:

For en sunn ta på klassiske havremelkjøttkaker, prøv denne flourless versjonen. Se oppskriften. Rosiner legger til utmerket smak for omtrent enhver form for søt spredning. Prøv å gjøre denne kanelen rosin cashew smør hvis du er i humør for å prøve noe nytt. Hvis cashewnøtter ikke er din favoritt, kan du erstatte en annen mutter. Se oppskriften.

Denne quinoa, rosin, mandelsalat kan brukes til en god frokost eller en lett lunsj. Se oppskriften.

Spice up kyllingsalat med rosiner og søte epler. Se oppskriften.

• I motsetning til popular tro er granola lett å lage hjemme. Rosiner er alltid et utmerket tillegg til din standard granola oppskrift. Denne oppskriften på kanelroisin granola kan også gjøres vegan eller glutenfri. Se oppskriften.
• Gresskar, rosin og linfrø muffins er perfekt for høst og full av frisk fiber. Se oppskriften.
• Det kan virke rart å legge til rosiner til pastaen din. Denne pastaretten fra personalet på Mayo Clinic inkluderer spinat, garbanzo bønner og rosiner.Det er høyt i jern, protein og fiber. Se oppskriften.
• Lag dine egne rosiner
• Vil du prøve å lage dine egne rosiner? Det er enkelt:
• Få noen druer.
• Fjern de store stilkene.

Vask dem i kaldt vann.

Plasser dem på en brett, og sett brettet ut på en tørr, solfylt dag (det fungerer best hvis brettet har hull eller sprekker for luftcirkulasjon).

1. Roter druene for å sikre jevn solstråling.
2. På bare to eller tre dager har du din egen rosiner.
3. Neste trinn
4. Rosiner inneholder sunne vitaminer og mineraler. De er også fettfrie og kolesterolfrie, høyt i antioksidanter, og en utmerket kilde til fiber. Raisiner kan hjelpe deg:
5. lindre forstoppelse

forebygge anemi

bygge og vedlikeholde sterke ben

beskytte tennene dine

• redusere risikoen for kreft og hjertesykdom
• rosiner inneholder nok sukker til å gi deg en utbrudd av energi. Hvis du har en søt tann, bør du vurdere å erstatte usunne, sukkerholdige snacks med rosiner. Selvfølgelig, som enhver tørket frukt, kan spise for mye være grenseløst usunt på grunn av deres høye sukkerinnhold og kalorier. Mens du ikke bør være redd for å inkludere rosiner i kostholdet ditt, sørg for å holde det til en håndfull av gangen.