2008 Lufthavnmat gjennomgang: rangering av landets 15 travleste flyplasser

2008 Airport Food Review

I løpet av denne sesongen med økt flyreise, hvor kan en sulten reisende finne et sunt måltid? Ernæringsfysiologer med Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM) undersøkte måltider i 15 av landets travleste flyplasser og fant ut at 80 prosent av flyplassrestaurantene nå tilbyr minst ett lite fettfattig, fiberrikt, kolesterolfritt vegetarisk alternativ.

Den åttende årlige PCRM Airport Food Review fant også at innsatsen fra mange flyplassrestauranter for å tilby sunn mat har økt, noe som fremgår av både en førsteplass og ved at fjorårets lavest rangerte flyplass ga årets største gevinst.

Metodikk flyplassmat til undersøkelse

Fra juni til oktober 2008 vurderte ernæringseksperter med PCRM matbedrifter på 15 av de travleste amerikanske flyplassene. Poengsummen for hver flyplass ble bestemt ved å dele antall restauranter som tilbyr minst ett sunt alternativ med det totale antallet restauranter.

En restaurant ble vurdert som sunn hvis den serverte minst ett lite fettfattig, høyt fiberfattig, kolesterolfritt alternativ til frokost, lunsj eller middag.

Resultater av matundersøkelsen på flyplassen

Totalt sett tilbød 80 prosent av restaurantene på de 15 flyplassene som ble undersøkt i rapporten sunne måltider. I år bandt to flyplasser for førsteplassen.

Følgende er et sammendrag av hva PCRM-ernæringseksperter fant på hver flyplass, rangert fra verste til beste.

12. Ronald Reagan Washington National Airport: Poeng 60%

Mens National forblir på sisteplass for andre år, gjorde det den største gevinsten på noen flyplass som er omtalt i denne rapporten - 18 poeng. Selv med økningen er tilbudene begrenset, men reisende kan finne relativt sunne alternativer i Fuddruckers 'veggie-burger (ingen ost), Potbelly Sandwich Works' vegetariske sandwich (ingen ost) og Taxi Cafés ris med grønnsaker.

11. Hartsfield-Jackson Atlanta International Airport: Score 67%

Fortsatt på 11. plass, er Atlanta nede med fem poeng i 2008. Selv om PCRM-diettikere forventet å finne et større utvalg av sunne valg på dette østkysten-knutepunktet, vil flyreisende finne noen fettrike, fiberrike måltider, inkludert veggien og California avokadosmørbrød og italiensk vegetarisk panini hos Atlanta Bread Company (men hold ost og mayo). Også bemerkelsesverdig er Nature's Table Café, som tilbyr vegetarisk chili, en stekt vegetabilsk innpakning og en vegetarisk sandwich.

10. Las Vegas McCarran International Airport: Score 71%

Etter to års gevinst falt Las Vegas ned fra niendeplass i år og tapte fire poeng. Reisende kan unngå å spille med dietter ved å velge en sunn kost som Blue Burrito Grille's veggie fajita-skål, Budweiser Racing Track Bar & Grills vegetabilske sandwich og Fox Sports Sky Box's veggie-burger (Boca).

9. (uavgjort) Newark Liberty International Airport: Poeng 75%

Mens ikke på sisteplass, er Newark den største taperen i år, som dropper 14 poeng og stuper fra tredjeplass til niendeplass. Selv med 16 nye spisesteder i Newark, økte antallet restauranter som serverer sunne alternativer med bare fire. For å begrense søket etter et kolesterolfritt måltid, kan dinere oppsøke den veggie portobello soppburgeren på Garden State Diner, den greske veggie-pitta og vegetariske middelhavs linsesuppe på Miami Subs Grill, og den stekte rød paprika salaten eller pasta-primavera med marinara saus på Americo's Pizza.

9. (uavgjort) Miami International Airport: Score 75%

Flytter fra 12. til niende plass og oppnår åtte poeng, gjør Miami et beskjedent forsøk på å gå tilbake til 2004-førsteplassingen. Selv om mindre enn halvparten av spisestedene på flyplassen tilbyr til og med en hovedrett som er lavt fett- og kolesterolfritt, er det noen få sunne valg, inkludert Islander Bar and Grills veggieburger, Quiznos 'veggie-sub og Sushi Bars agurk- og avokadoruller .

8. Orlando International Airport: Score 76%

Orlando slo seg litt tilbake fra fjorårets svimlende tap på 24 poeng. I årets rapport fikk flyplassen tre poeng og steg fra 10. til åttende plass. Det beste alternativet for et sunt måltid i Orlando er fremdeles Zyng Asian Grill, som har en meny som inkluderer vegetariske supper, salater og ris- og nudleretter. Reisende kan også glede seg over vegetabilsk linse chili på McCoy's Bar & Grill, og Burger King tilbyr en veggie-burger (hold mayo og ost).

7. (slips) San Francisco internasjonale lufthavn: Poeng 77%

San Francisco holdt seg jevn i år, og forble på syvende plass på 77 prosent. Helsemessige høydepunkter inkluderer Sankakus teriyaki tofu-bolle eller veggie-sushi, Willow Street vedfyrt pizzas ristede veggiesandwich og vegetariske pizzaer (hele pizzaer kan lages uten ost), og Mission Bar and Grills hummusplate eller veganske burrito.

7. (slips) Minneapolis-St. Paul International Airport: Poengsum 77%

Minneapolis tapte fire poeng i år og flyttet fra sjette til syvende plass. Utrolig i Minneapolis forblir French Meadow Bakery & Café, som tilbyr kreativ, sunn mat som tofussalat og vegansk stromboli. Reisende som leter etter enkel, deilig matpakket med soyaprotein, bør prøve D'Amico & Sons Café, med tofu- og zucchini-pakken, og MSP To-Go, som tilbyr en sør-salat som inkluderer organisk greener og grillet tofu.

6. Denver International Airport: Score 79%

Denver kan være en kilometer høy, men det fortsatte sin nedstigning i vår anmeldelse i år. Flyplassen mistet fem poeng - for et fall på 10 poeng i poengsummen siden 2006 - og falt fra fjerde til sjette plass i årets rapport. De beste alternativene for sunne alternativer inkluderer vegetarisk panini (hold osten) på Chef Jimmy's Bistro & Spirits, portobello-sandwich på Pour la France Café & Bar, og vegetarisk elendige og burrito (ikke be om ost) på Que Bueno Mexican Grille.

5. Los Angeles International Airport: Score 81%

Selv etter å ha tapt åtte poeng og falt fra tredje til femteplass, fortsetter Los Angeles å tilby mange næringsrike valg. Reisende reisende kan oppnå næringsbalanse gjennom den stekt veggie ciabattaen (grillet aubergine, stekt rød paprika, hummus) på Brioche Dorée, den grønnsaksfolien som ligger i California-spinat (minus mayo) på Encounter Restaurant, og veggierollen på Sushi Boy.

4. Phoenix Sky Harbor International Airport: Poeng 82%

Selv om Phoenix flyttet fra femte til fjerde plass i år, forble poengsummen på 82 prosent. Reisende kan fylle på sunne grønnsaker med Einstein Bros Bagels 'grønnsakssandwich (selvfølgelig ingen ost), Taberna del Tequilas vegetariske risbolle og burrito (hold osten) og Ocotillo Suns veggieburger (be om ingen ost).

3. Houston George Bush interkontinentale flyplass: Poeng 83%

Etter en 10. plass i 2006 falt Houston av radaren i 2007. I år steg flyplassen til tredjeplassen med tillegg av fettfattige vegetariske alternativer på åtte nye eller eksisterende spisesteder. For måltider med mye fiber og vegetabilsk protein kan du prøve Houston Charleys Grilled Subs 'grillet veggieglede (be om ingen ost), Burrito Del Sols bestilte vegetariske tacosalat og burritos, og veggieburgeren på Ruby's Diner.

2. Chicago O'Hare International Airport: Poeng 88%

Selv om Chicago forblir på andreplass i år, har det tapt fem poeng siden 2007. Det er fremdeles nok av sunne tilbud, inkludert Cibo Express Gourmet Markeds veganske tofuomslag, La Tapenade Mediterranean Cafés middelhavsfatet eller stekt grønnsakspizza-brød med tomatbasilikum eller pestosaus), og O'Hare Bar and Grills portobello-sopppanini.

1. (uavgjort) Detroit Metropolitan Wayne County flyplass: Score 95%

Etter to år på andreplass økte Detroit sin poengsum med to poeng og bandt med Dallas for førsteplassen. Tilsatsen til nye menyelementer med lite fett - som den vegetariske pituen på National Coney Island Express - driver Motor City til det viktigste stedet. Nullkolesterolprodukter med internasjonal stil inkluderer tabouleh, hummus og veggieburger på Online Café Bar and Grill, veggie- og tofurruller på Sora Japanese Cuisine og Sushi, og fattoush (en salat laget av grønnsaker og pitabrød) eller veggie wrap på Waterworks Bar and Grill.

1. (uavgjort) Dallas / Fort Worth International Airport: Score 95%

DFW økte poengsummen med ett poeng og er fortsatt på førsteplass i år. Helsebevisste reisende vil finne nesten 40 restauranter som tilbyr minst ett lite fettfattig måltid med null kolesterol. Helsemessige tilbud inkluderer veganerrøkt tofu, brokkoli og soppburrito på 360 Gourmet Burrito, den bærbare portobello-wrapen (hold feta) på UFood Grill, Sonoma veggie wrap (minus osten) på Camilles Sidewalk Café, og den skyldløse svarte bønnen burger på Chili's Too.

Sammendrag av anmeldelse av flyplassmat 2008

Sammendrag Historikk om flyplassmatanmeldelse