Sunn Noodle Kugel | Sunn Dessert Oppskrifter og Baking | Healthline

Vår sunn versjon av denne tradisjonelle jødiske gryten erstatter fettstoffer - med lettere ingredienser. Appelsinjuice-fuktede rosiner, hele hvete-eggnudler, en tung dosis kanel og fettfattige fiberrike speltflak holder denne versjonen av nudelkugel hjertelig og deilig, perfekt for høytiden.

Ingredienser

• 1½ kopper eplejuice
• 1 kanelpinne
• 1½ kopper gyldne rosiner
• 1 12 unse pakke fullhudede eggnudler
• 2 store egg
• 3 store eggehviter
• 2 kopper fløtekrem eller fettfri yoghurt
• ½ kopp sukker
• 2 ts skallet kanel
• ½ ts fersk revet muskatnøtt
• 2 ts sitronzest
• 2 ts vaniljeekstrakt
• 1 teskje salt
• 2 karbonhøneost
• 1¼ kopper speltflak
• ½ kopp brunt sukker
• 1 teskje kanel

Instruksjoner

Forvarm ovnen til 350 grader.

Smør bunnen og sidene av en 9 x 13-tommers bakerett.

Varm eplejuice og kanelpinne i en liten kasserolle til det smelter. Tilsett rosiner og la det suge i minst 1 time. Stiv rosiner og sett til side. *

Kok eggnudler i henhold til pakningsanvisninger for al dente. Stamme og skyll med kaldt vann.

Samtidig vil whisk egg og egg hvite sammen i en stor mikseskål. Tilsett surkrem (eller yoghurt), sukker, kanel, muskatmos, sitronzest, vaniljeekstrakt og salt og rør til kombinert. Rør inn ost, tilberedt rosiner og nudler til ingrediensene er godt kombinert. Hell blandingen i tilberedt bakervarer.

Plasser flak i en liten, glidelås. Bruke en hengekøye eller baksiden av tunge skje, bryt flakene i små, jevne stykker. Fjern fra posen, og kast med brunt sukker og kanel. Stryk flakblandingen over toppen av nudelblandingen.

Bake 50 til 60 minutter, til kugelen er satt og gyldenbrun.

La avkjøles på et stativ i 10 minutter. Kutt i firkanter, og server.

* Reserve væske, og nyt som eplecider.

Mer Sunn Dessert Oppskrifter

• Dark Chocolate Bark

• New Orleans Brown Rice Calas

• Hasselnøtt Meringue

• Pumpkin Chocolate Chip Cookies