Kunstige søtningsmidler: D'Mine besøker det mye debatterte emnet

Vi har mottatt flere plasser angående ny informasjon om sukkerstatninger her på "Mine nylig". Så vi bestemte oss for at det var på tide å se på disse produktene siden vår siste dekning av kunstige søtningsmidler i sammenheng med Diet Soda , den underfulle Agave Syrup og alle de søte smakerne " mindre onde "vi må velge mellom. På overflaten ser sukkerfrie og kalorifrie produkter ut som en god ide for PWD (personer med diabetes). Ingen sukker, ikke noe problem … ikke sant?

Dessverre ikke. Som mange av oss innser, er det ikke så enkelt. Mange av disse produktene er pakket med kjemikalier som kan ha alle slags usynlige negative effekter.

Kanskje sliter med å bestemme hva som er best for kroppen sin, vårt nyeste tillegg Amanda var ivrig etter å gjøre noen undersøkelser om de ulike valgene som er tilgjengelige og hva ekspertene sier om dem.

Spesielt for "Mine ved Amanda Cedrone"

Jeg prøver å holde kostholdet mitt ganske rent og naturlig - selv om det betyr at det virker for noe ekte sukker her og der. Imidlertid vil jeg nok velge sukkerstatninger, da det er bare enklere noen ganger. Jeg hører mye om dette emnet, mellom overskrifter, generell samtale og vennene mine som forteller meg at jeg ikke skal drikke diett brus, så selvfølgelig ønsket jeg å se på det selv.

Forespørgende sinn ønsker å vite, spesielt min egen!

Selvfølgelig er dette innlegget på ingen måte uttømmende, og det er umulig å se på alt. Det er

tonn

av studier på kunstige søtningsmidler, som hver resulterer i forskjellige konklusjoner om forskjellige ting. Det jeg har samlet er en oppsummering av de siste overskriftene, utbredt og akseptert fakta om produktene, samt ekspertuttalelser. Forhåpentligvis, dette vil hjelpe oss PWDer gjør litt mer informerte beslutninger om hva du skal sette inn i kroppen vår. Med det sagt, la oss gå! På sukkermesterlisten

Først en primer. Flere sukkersubstitutter brukes mye i maten vi bruker, så her er en rask titt på alle de forskjellige FDA-godkjente og / eller brukte produktene.

Sukralose: AKA Splenda. Avledet av sukker.

Saccharin: AKA Sweet'N Low. Avledet fra benzoisk sulfilimin.

1. Aspartam: Laget av to forskjellige aminosyrer, asparaginsyre og fenylalanin. Vanligvis kjent som Equal.
2. Acesulfam Kalium fremstilles ved bruk av acetoeddiksyre og kalium. Funnet under merkenavnet Sweet One og Sunett.
3. Neotam: Gjort med samme aminosyrer som aspartam. Det er ikke brukt under noe merkenavn ennå.
4. Stevia: kommer fra en plante hjemmehørende i Sør-Amerika.Teknisk sett har rå og helbladet Stevia ikke blitt godkjent av FDA. Noen produkter som inneholder steviolglykosider, som bidrar til å skape den søte smaken av Stevia-bladet, er imidlertid på FDAs generelt anerkjente som sikker liste. Rebaudioside A er et slikt steviolglykosid som er populært, og FDA hevder at det er forskjellig fra Stevia ved at det er sterkt renset.
5. Luo han guo: Også kjent som munkfrukt. Kommer fra en plante hjemmehørende i Sør-Kina og Nord-Thailand. (Morsomt faktum: Det ble først dyrket av buddhister!) Frukten gjennomgår en prosess som gjør den søte smaksprøven av frukten til pulver som brukes i matvarer. At pulverformet produkt er også på FDAs generelt anerkjent som sikker liste.
6. En ny søtningsmiddel oppstart
7. For noen uker siden mottok jeg et utvalg av et nytt sukkerers substituertprodukt som heter Habitall, som markedsføres som en naturlig, lav-kalori og "diabetisk vennlig" sukker erstatning. Den har tre ingredienser: erytritol, polydextrose og munkfrukt. Ifølge nettstedet er erytritol et søtningsmiddel som finnes i frukt og grønnsaker; polydekstrrose er en ufordøyelig, løselig fiber produsert fra glukose, sorbitol og sitronsyre; og munkfrukt er nevnt ovenfor. En teskje Habitall inneholder 1. 7 kalorier og 4,9 gram karbohydrater. Det er rangert på null på glykemisk indeks - en av grunnene til at det blir markedsført til diabetikere.

Jeg ga det et skudd og var ganske fornøyd med resultatene. Først brukte jeg det i morgenkaffen min i løpet av uken for å erstatte de normale få teskje sukker jeg bruker. Jeg smake ikke engang forskjell, og jeg måtte ikke bolus for det. Score!

Jeg er forelsket i baking, så jeg er alltid på utkikk etter måter å gjøre sluttproduktene mine mer diabetikervennlige. Derfor bestemte jeg meg også for å lage en fruktpai med Habitall istedenfor sukker. Det kom ut flott! Jeg merket ikke noen forskjell, bortsett fra at jeg ikke måtte bolus så mye for min kake. Min bestefar, som ikke er diabetiker og ikke spiser sukkerfri noe, hadde noen av kaken og merket ingen forskjell.

Selskapet er lite og bare begynner, så det eneste stedet å kjøpe produktet, er for øyeblikket fra deres nettbaserte innsamlingssted, hvor du kan gi et bidrag mens du bestiller et pund eller to. Som nevnt var jeg imponert, så jeg ville definitivt være i stand til å kjøpe den i fremtiden.

Sweet N Safe?

Selvfølgelig er det store spørsmålet om alles sinn i disse dager bare hvor trygt kunstige søtningsmidler er.

Washington University School of Medicine i St. Louis publiserte nylig en studie om effekten av sukralose har på kroppens evne til å håndtere glukose. Studien dukket opp online i april i medisinsk journal

Diabetes Care

. Det antyder at forbruker sukralose før glukose kan ha en negativ effekt på blodsukker og insulin nivåer, og derfor har studien fått en anstendig oppmerksomhet i artikler i forbrukerpublikasjoner som forebygging, Huffington Post og Men's Health . "Disse funnene støtter tanken om at sukralose ikke er metabolisk inert, men har fysiologiske effekter," hevder studien. Det betyr at noen dårlige ting kan skje med systemet ditt. Men ikke alle er enige. Certified Diabetes Educator (CDE) og D-Advocate Hope Warshaw, som også fungerer som konsulent for McNeil Nutritionals som produserer Splenda, brakte noen mulige feil i denne studien til vår oppmerksomhet. Hun påpeker at st udy var liten, bestående av bare 17 personer - 13 afrikanske amerikanere og fire kaukasiere - og det ble utført på overvektige, ikke-insulinresistente individer som normalt ikke bruker sukkerersubstitutter . Virkelig, det var ingen kontroll eller gjennomgang av trenings- og diettregimet til de som var involvert i studien før de utførte testene.

Så håper det svært begrensede omfanget betyr at studien ikke er en nøyaktig indikator for effektene som sukralose har på befolkningen generelt, særlig i lys av at en rekke studier utført tidligere har funnet det motsatte å være sant.

I juli 2012 publiserte American Heart Association og American Diabetes Association en vitenskapelig uttalelse om sukkerersubstitutter - eller "ikke-næringsrike søtningsmidler" som de kaller dem. Her er noen få merknader fra det:

Mye av det publiserte ordet på sukkerstatninger bruker forskning utført i dyremodeller og evalueringer av potensiell toksisitet, "ingen av disse var fokusområder for denne uttalelsen. Følgende er spesielt begrenset av mangelen på en omfattende bevisbase. " Med andre ord utsteder AHA og ADA en uttalelse basert på utilsiktet forskning …

OK.

Matprodusenter og produsenter må inkludere sukkerstatninger i ingredienslister, men med unntak av sakkarin, er ikke pålagt å gi mengden som brukes i produkter eller for å frigjøre informasjonen til føderale byråer eller allmennheten.

Huh?

• Studier tyder på at bruk av sukkerstatninger generelt resulterer i vekttap eller har ubetydelig vektpåvirkning. Godt å vite.
• Forbruk av to eller flere porsjoner av diett brus per dag var assosiert med økt risiko for koronar hjertesykdom og kronisk nyresykdom. Oy!
• Mellomaldrende menn og kvinner som bruker en eller flere porsjoner av diett brus per dag, hadde mer enn 30 prosent høyere risiko for å utvikle metabolsk syndrom, ifølge enkelte studier. Avsluttende bevis?
• På egen hånd gir ADA ikke nødvendigvis sukkerersubstitutter, men det foreslår dem som et verktøy for diabetikere med en søt tann for å unngå ekte sukker.
• Mannen som forfattere ADA / AHA-utsagnet, Christopher Gardner ved Stanford University School of Medicine, snakket også om dette spørsmålet på de siste ADA Scientific Sessions. Han sa at den siste studien ikke omhandler sikkerhetsproblemer fordi FDA allerede har gjort det. I stedet fokuserer det på sukkersubstitutter og hvordan de påvirker vektøkning eller tap. Erklæringen, sa han, er basert på litteratur som er alt annet enn omfattende, og det er mye mer forskning på dette området.

Høyre, vi får bildet her.

"Det beste rådet for diabetikere er å følge generelle kostholdsretningslinjer og unngå så mye som mulig tilsatt sukker," sa han. "Når det gjelder søte godbiter, kan (PWDs) ikke unngå dem, og deretter bruke de ikke- -nutriske søtningsmiddelprodukter kan være til nytte for dem, men de må bruke dem bevisst. "

Søtningsmiddel-telling nødvendig?

Jeg snakket også med CDE Nora Saul, næringsdirektør på Joslin Diabetes Center i Boston, og hun fortaler moderasjon for hennes pasienter … overraskelse, overraskelse!

"Dette er hva jeg sier til pasientene: Moderering er bra i alle ting," sa hun. "Hvis du kan unngå sukkerstatninger og bruke ekte sukker i små mengder, er det veldig bra. Men sukkerstatninger har plass." < Naturligvis anbefaler Nora diett brus til vanlig brus.

Bunnlinjen er at mens FDA har sagt at sukkersubstitutter er trygge, er juryen fortsatt ute på de langsiktige effektene de måtte ha.

"Det er mulig at noen av dem kan forårsake noen helseproblemer fordi de ikke har vært rundt så lenge og ikke har oversikt over," Hva om du bruker dette i 30 år? " Nora sier.

Det er interessant at Nora sier at Joslin anbefaler at de gravide pasientene

helt unngår

sukkerersubstitutter på grunn av en studie som tyder på at de kan forårsake for tidlig fødsel. Yikes!

Så egentlig, hvem vet …? Sukker erstatninger er veldig tiltalende og hjelpsom for oss PWDs arbeider for å kontrollere blodsukkernivået, så klart vi skal fortsette å bruke dem. Men med mulige langsiktige farer som truer, blir de bare et annet element vi trenger å konsumere i små, rasjonerte doser. Søren!

Hva er tankene dine om sukkerersubstitutter? Vi vet at DOC har en kostholdsavhengighetssykdom som skjer … Men bruker du også søtsaker til baking eller andre formål? Er du bekymret for sikkerheten? Ansvarsfraskrivelse

: Innhold opprettet av Diabetes Mine-teamet. For flere detaljer klikk her.

Ansvar

Dette innholdet er laget for Diabetes Mine, en forbrukerhelseblogg fokusert på diabetessamfunnet. Innholdet er ikke medisinsk gjennomgått og overholder ikke Healthlines redaksjonelle retningslinjer. For mer informasjon om Healthlines partnerskap med Diabetes Mine, vennligst klikk her.