Gjemmer det seg ekstra sukker i maten?

Skadene av tilsatt sukker

Er sukker alltid dårlig? Ikke nødvendigvis. Mange sunne matvarer inneholder naturlig forekommende sukker, inkludert frukt, litt grønnsaker, melk og fullkornsmat. Sukker er anerkjent av FDA som et næringsstoff. Problemene starter når du vurderer hvor mye sukker som finnes i det gjennomsnittlige vestlige kostholdet. Når du spiser for mye tilsatt sukker (og det gjør de fleste amerikanere), blir det vanskelig å inkludere nok fiber, vitaminer og andre viktige næringsstoffer i kostholdet ditt, samtidig som du holder en sunn vekt.

Hvis du ser på ernæringsetikettene til favorittmatene dine, kan du finne hvor mange gram sukker som ligger innenfor. Men for øyeblikket kan du ikke se om det sukkeret kommer fra en naturlig kilde som tørket frukt, eller om det har blitt sneket sammen med resten av ingrediensene senere. Dette vil endre seg i 2020 når det kreves nye ernæringsetiketter, men foreløpig må du lese ingredienslisten nøye. Generelt sett bør du velge mat som har tilsatt sukkerkilder som rørsukker, honning, dekstrose og sirup med høyt fruktose, høyt på ingredienslisten.

Spaghetti saus

Hva er det i den

Avhengig av merke, kan butikk-kjøpt pastasaus pakke 2-3 ts sukker i en halv kopp servering. Produsenter gjør dette for å gjøre umodne tomater eller utenom sesongen mer velsmakende og for å bevare holdbarheten til produktene.

Hva er bedre

Lag det selv. Ved å velge tomater som er modne og i sesongen, kan du nyte deres naturlige sødme uten å tilsette sukker. Hvis du har kort tid, kan du kjøpe premade spaghettisaus som ikke er tilsatt sukker. Men vær forsiktig - noen produkter som reklamerer for "ikke tilsatt sukker" tilfører andre sukkerholdige søte ingredienser som fruktjuice i stedet. Sjekk alltid ernæringsetiketten.

Granola Barer

Hva er det i den

Granola barer ser sunt ut. De har ofte havre, nøtter og andre sunne ingredienser. Men de kommer også typisk med 3-4 ts tilsatt sukker. Næringsstoffene gjør vanligvis ikke at den ekstra søtheten balanserer ut.

Hva er bedre

Noen granola barer er sunnere enn andre. Unngå de som inneholder ingredienser som fruktose, dekstrose, honning, mais sirup og brunt sukker sirup. Dette er bare fancy ord som beskriver det samme - sukker. Se etter barer med færre enn 8 gram sukker i henhold til ernæringsetiketten.

Yoghurt

Hva er det i den

Yoghurt er melk gjæret med sunne bakterier. Den er probiotisk og full av kalsium, som alle gjør den sunn. Det som imidlertid ikke er sunt, er alt sukkeret som helles i de smakstilte variantene. I en standard 6-unse beholder med Yoplait kirsebæryoghurt, for eksempel, finner du 4, 5 ts tilsatt sukker. Og det er ikke rart; sukker er den andre ingrediensen som er oppført på etiketten.

Hva er bedre

Hopp over smakssorterte varianter og lær å nyte den terte smaken av vanlig yoghurt. Legg til dine egne blåbær, bananskiver eller annen favorittfrukt. Du kan til og med tilsette litt sukker eller honning selv - hvis det er mindre enn 4, 5 ts, gjør du det bedre enn butikkmerket.

Øyeblikkelig havregryn

Hva er det i den

Havren som finnes i havregryn er ganske sunn. De gir kalium og jern, samt fiber. Imidlertid pakker de smaksomme, øyeblikkelige variantene vanligvis i en god del tilsatt sukker - omtrent 3 ts verdt.

Hva er bedre

Du spiser sannsynligvis øyeblikkelig havregryn enten fordi det er havregryn, eller fordi det er søtt. Hvis du er glad i havregryn, lag deg litt havregryn. Det tar bare 5 minutter. Hvis du vil ha øyeblikkelig frokost, kan du prøve et stykke frukt for en sunnere kilde til sødme om morgenen.

Salatdressing

Hva er det i den

Salaten under er sunn, men hva med dressingen du legger på toppen? En porsjon Kraft Thousand Island tilfører en teskje sukker til salaten din, og det antar du er fornøyd med 2 ss dressing.

Hva er bedre

Du kan nyte den glede smaken av å kle deg uten tilsatt sukker ved å lage den hjemme. Det tar veldig lite tid å tilberede en vinaigrette av olivenolje. I tillegg vet du at hver ingrediens er av høy kvalitet, fordi du valgte den selv.

Frokostblandinger

Hva er det i den

Alle vet at frokostblandinger for barn er sukkerholdige, men selv de voksne variantene blir ofte veid ned med tilsatt sukker. Honey Bunches of Havre har for eksempel 3 ts sukker i hver kopp.

Hva er bedre

Velg en frokostblanding med høyt fibertall. En kopp strimlet hvete serverer 6 gram fiber og mindre enn et halvt gram sukker. Hvis du er i tvil, kan du lese boksen.

Energidrikker

Hva er det i den

Du drikker dem for en rask henting, men energidrikker kan også sende deg inn i en alvorlig sukkersvingning. En undersøkelse fant at den gjennomsnittlige 8-unse energidrikken inneholder 6 ts sukker. Det er til og med noen bokser som serverer hele 27 ts sukker - mer enn en halv kopp!

Hva er bedre

Hvis du vil ha et støt med energi uten tilsatt sukker, kan du prøve usøtet te eller kaffe. Eller hvis du liker smaken av energidrikker, hold deg i de sukkerfrie variantene.

Pakket frukt

Hva er det i den

Frukt, tydeligvis. Men for å bevare at frukt tilfører matprodusenter masse sirup eller annet sukker. En kopp hermetiske fersken mer enn 6 ts tilsatt sukker. En 4 ounce kopp Dole skiver epler i 100% fruktjuice kan høres sunt ut, men er 4, 5 ts ekstra sukker en sunn måte å spise epler på? Klart ikke.

Hva er bedre

Frukt som ikke er ferdigpakket er vanligvis sunnere. Enhver frisk frukt er et bedre alternativ til sukkerbelagte frukter fra en boks eller blisterpakning.

coleslaw

Hva er det i den

Den er full av kål og gulrøtter, men coleslaw kommer også med mye sukker. En kopp Kentucky Fried Chicken coleslaw serverer omtrent 4 gram fiber og mye C-vitamin, men inneholder også rundt 6, 5 ts sukker.

Hva er bedre

Sunne sideretter kan være vanskelig å få til. I stedet for coleslaw, kan du bestille en salat med dressing på siden, frisk frukt eller dampede grønnsaker.

Te

Hva er det i den

Annet enn vann er te den mest konsumerte drikken i verden. Selv om den kommer i flere varianter, kommer all te fra kameliaplanten. I sin naturlige tilstand har te ikke noe sukker. Men det er ikke ofte det selges i butikker. For eksempel har en flaske Arizona Green Tea nesten 12 ts sukker.

Hva er bedre

Selv om du legger sukker til hjemmebrygget te, kan du kontrollere hvor mye. Du kan til og med oppleve at du liker smaken uten noe søtningsmiddel. Hvis du virkelig ønsker en søt drikke, kan du se etter sukkerfrie alternativer. Noen kan være søtne, andre kanskje ikke, men så lenge du sjekker ernæringsetiketten, bør du kunne finne et sunt alternativ som smaker godt for deg.

Mat uten "sukker tilsatt"

Hva er det i den

Selv om de ikke tilsetter ekstra sukker, er det måter for matprodusenter å legge til masse søte ting til alternativene "uten sukker tilsatt". For å bli merket "uten sukker tilsatt", kan et produkt ikke ha raffinert sukker, mais sirup, sirup eller honning tilsatt. Det er imidlertid et stort smutthull. Matbedrifter kan tilsette visse former for fruktjuice, og disse kan være veldig sukkerholdige.

Hva er bedre

Vær skeptisk til merket “uten sukker tilsatt”. Noen ganger vil det føre deg til sunnere alternativer, men ikke nødvendigvis. Sjekk alltid ingredienslisten på baksiden av beholderen, og søk spesielt etter fruktjuicekilder fra “uten sukker tilsatt” produkter.

Ketchup

Hva er det i den

Spiser du pommes frites med en side av ketchup, eller er det omvendt? Litt ketchup i moderasjon vil ikke øke den tilsatte sukkerprosenten din med mye, men det avhenger av hvor mye du bruker. Ketchup er omtrent 1/3 sukker, så en spiseskje kommer med en teskje verdt sukker.

Hva er bedre

Det er noen få sukkeralternativer der ute, men de kan være vanskelig å finne avhengig av hvor du bor. Hvis du kan finne en av disse, kan du gå etter det. Hvis ikke, og hvis du vet at du har en tendens til å skvise ketchup på maten på en stor måte, bør du vurdere å bytte krydder. Gul sennep har for eksempel lite eller ingen tilsatt sukker.

Sportsdrikker

Hva er det i den

Sportsdrikker som Gatorade og Powerade selger seg som tørsteslukkere som presterer bedre enn vanlig vann. Selv om det er sant at de gir noen av saltene som kroppen din svetter ut under en treningsøkt, inkluderer de også mye sukker. En standard 20-unse flaske sitron-lime Gatorade har 7 ts sukker, noe som gjør det til et av de mest sukkerholdige stoffene på denne listen. Hvis du trener for å opprettholde en sunn vekt, angrer du mye av de sunne fordelene ved trening med alle de unødvendige kaloriene.

Hva er bedre

Rent, enkelt, uforfalsket vann er bedre for helsen din enn sukkermettet sportsdrikk. Hvis du er bekymret for å gå glipp av den meget spionerte elektrolytten sportsdrikke gir, kan du gjøre det mye bedre uten tilsatt sukker ved å spise en banan eller lage en spinatsmoothie etter trening.

cocktails

Hva er det i den

Når du drikker alkohol, drikker du biproduktet av sukker. Alkohol er laget av gjæret sukker. Noen drikker har fortsatt sukker etter gjæringsprosessen er avsluttet, og andre har sukker tilsatt senere. Noen alkoholholdige drikker er imidlertid søtere enn andre. Bare litt over 2 gram TGI Friday's Mudslide Mix har hele 5, 5 ts sukker! Du kan forvente lignende nivåer i andre søte cocktailblandere.

Hva er bedre

Standard tamøl har lite eller ingen sukker. Mest hard alkohol, inkludert tequila, konjakk og whisky, har ikke tilsatt sukker. Vin er litt mer komplisert og varierer fra type til type. Likevel er det vanskelig å finne en vin som kommer hvor som helst i nærheten av sukkerinnholdet i en vanlig cocktail. Selvfølgelig er det beste alternativet for helsen din å kutte alkohol helt ut - hver kalori fra en alkoholholdig drikk er en tom kalori.

Fruktjuice

Hva er det i den

Det kommer an på fruktjuicen. Veldig tørr fruktjuice som 100% tranebærjuice har mindre enn et halvt gram sukker i en kopp. Denne typen juice er ekstremt terte, og mange vil synes det er vanskelig å drikke rett. I den andre enden av spekteret inneholder en kopp ren eplejuice 6 ts sukker. Appelsin- og druesaft er på samme måte sukkersøt.

Hva er bedre

Hvis du elsker fruktjuice, kan du glede deg over den med måte. Når du drikker en sukkerholdig fruktjuice, kan du vurdere den som en dessert, ikke et frukttilskudd. Hvis du prøver å gå ned i vekt og synes at du drikker mye fruktjuice, kan det være lurt å unngå det helt - helsemessige fordeler oppveier ikke alt det ekstra sukkeret.

Tørket frukt

Hva er det i den

Frukt får sin søte smak fra sukker, og tørket frukt er intet unntak. Den store forskjellen er hvor mye sukker tørket frukt inneholder pund for pund. Tørking av vannet av rosiner, svisker og annen tørket frukt krymper også det totale volumet av frukten. Du kan spise den på en sunn måte, men du må spise mye mindre tørket frukt for å legge opp til en porsjon.

Hva er bedre

Ta druer for eksempel. En serveringsstørrelse med friske druer er 1 kopp. Deres tørkede kolleger, rosiner, gir deg en servering fra bare 1, 5 gram. Tørket frukt kan raskt snike seg på deg og ødelegge kostholdet ditt fordi det er lettere å overspise enn fersk frukt. Du kan nyte enten en kopp druer eller en og en halv gram rosiner og få den samme ernæringsmessige verdien. Hvilket ville du valgt?

Brød

Hva er det i den

Avhengig av type, kan brød være en sunn del av kostholdet ditt i moderate mengder. Fullkornsorter gir mange helsemessige fordeler, inkludert fiber. Men hvis oppdraget ditt er å unngå tilsatt sukker, pass på brød. Selv sunnere brød inneholder ofte en god del sukker. Den ellers sunne Milton flerkornet har for eksempel litt over en teskje sukker i hver skive.

Hva er bedre

Det er noen få sukkerfrie brød tilgjengelig hvis du søker etter dem. Rugbrød har en tendens til å være lavere i sukker, og det samme gjør pumpernickel. Det varierer imidlertid mye etter merke og type, så du må bruke dine detektivferdigheter ved å lese ernæringsfakta før du kjøper.

Hermetisk suppe

Hva er det i den

På ingrediensetikettene til mange populære hermetiske supper, trenger du ikke lese langt for å finne sukker. For eksempel er den andre ingrediensen i Campbells tomatsuppe mais sirup med høy fruktose. Den suppen har 3 ts sukker i hver halve kopp.

Hva er bedre

Mens mange supper inneholder tilsatt sukker, gjør mange flere det ikke. Kyllingnudler, soppkrem og supper med ramen-stil har ofte ikke tilsatt sukker. Du bør velge disse typene når du unngår sukker, men vær forsiktig - natriuminnholdet i noen av disse matvarene kan også skade helsen din. Selvfølgelig kan du unngå både natrium og tilsatt sukker ved å lage suppe hjemme. Hvis du har stropper for tid, lager du noen i helgen og frys det som er igjen til senere i uken.

Vitaminer og kosttilskudd

Hva er det i den

Tar du fibertilskudd? Hva med tyggbare C-vitamin tabletter eller gummy vitaminer? Mange av dem inneholder en form for sukker, det være seg kornsirup, druesaftkonsentrat eller maisstivelse - som ikke er teknisk sukker, men brytes ned til sukker når du fordøyer det. Det gjelder spesielt multivitaminer for barn, som er laget søte for å oppmuntre barna til å ta dem.

Hva er bedre

Ikke anta at alle vitaminer og kosttilskudd er helt sunne. Med litt sleuthing vil du lære av etiketten om ernæringshelsen din blir bevart av dine valg. Hvis du finner mer enn du kjøpte på etiketten, ikke vær redd for å bytte merke eller type; for eksempel å velge piller du svelger over de du tygger.

smoothies

Hva er det i den

Standard smoothien har bananer og andre frukter blandet med is - ikke noe sukker nødvendig. Imidlertid går mange smoothie-produsenter utover det grunnleggende, og laster disse drinkene med protein, vitaminer og ofte is, frossen yoghurt, honning og annet søtsaker. Det kan også inkludere fruktjuice, som også kan gjøre smoothien din til en sukkerbombe.

Hva er bedre

Uten alle tilsatte søtsaker kan en smoothie være et sunt valg. Trikset er nok en gang å kjøpe nøye. Enten smoothien er på flaske eller gjort fersk, finn ut hva som faktisk er inni den. Hvis du kjøper fra butikken, må du lese ingredienslisten nøye. Hvis smoothien din er nylaget, kan du stille nok spørsmål til å vite om du velger et sunt alternativ.

Melkealternativer

Hva er det i den

Meieriprodukter har eksplodert med melkealternativer. Soyabønner, cashewnøtter, ris, hamp og til og med erter er blitt omgjort til melkealternativer. Noen av disse har helsemessige fordeler, men pass på: mange tilfører også sukker til den kremede drikken din. Det er en spesiell fare når du velger soyamelk, ertemelk og rismelk.

Hva er bedre

Når melkealternativet ditt smaker søtt, er det en grunn. Veldig søte melkealternativer har ofte sukker, så sjekk etiketten og gjør undersøkelser, spesielt hvis du har valgt en smaksatt variant. Du kan fortsatt glede deg over melkealternativer uten skyld, men selvfølgelig er klassisk kumelk et rimelig alternativ som ikke følger med tilsatt sukker.