Kokos Olje versus kokosnøtt smør: Fordeler

De fleste er kjent med kokosnøttolje. Det er ofte i helse- og velværefokuset. Kokosmør er ikke så kjent.

De to produktene ser ut og lukter likt, men hver har Hva er forskjellen mellom kokosnøttolje og kokosmør?

Kokosolje er laget av kaldpressende olje fra kokosnøtt kjøtt. Den er solid ved romtemperatur og blir væsken Når den er oppvarmet, har den en oljeaktig, mild til middels intensitet kokosnøtt og lukt.

Kokosmør er uten tvil jordnøddesmørkretsen. Det er laget av pureeing kokoskjøtt, inkludert Oljen Spredningen er solid ved romtemperatur og mykner når den blir oppvarmet. Resultatet er et spredning med sterk kokosmak og lukt.

Fordeler med olje

Det er godt å lage mat med en nd tåler moderate til høye temperaturer.

1. Den har mange hjemme- og skjønnhetsanvendelser.
2. Den kan brukes som erstatning for olje og smør i baking.

Kokosnøttolje og kokosnøtternæring

Kokosolje er laget av fett, for det meste mettet. En spiseskje har rundt 14 gram.

Kokosmør er laget av hele kokos, så det inneholder også mettet fett, rundt 10 gram per spiseskje. Det har næringsstoffer kokosolje ikke, særlig fiber. En spiseskje med kokosmørk inneholder omtrent 2 gram kostfiber.

Andre næringsstoffer i kokosmør er:

protein

• kalium
• magnesium
• jern
• Kokosolje og kokosnøtsmør inneholder høyt kalorier. Avhengig av merkevaren har begge produktene ca 110 til 120 kalorier per spiseskje.

Er kokosolje og kokosmør bra for deg?

Høyt mettet fettinnhold i kokosnøttolje og kokosmør smør er kontroversielt. American Heart Association (AHA) advarer om at en diett høy i mettet fett fører til høyt kolesterol og øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag.

Kokosforfattere hevder at mest mettet fettforskning er utdatert. De hevder at det meste av mettet fett er laurinsyre, så det øker faktisk ditt såkalte gode kolesterol og reduserer risikoen for sykdom.

Laurinsyre har ikke blitt undersøkt så mye som andre typer mettet fett, men minst en liten studie støtter at den fordeler kolesterol. Studien på 32 friske menn og kvinner fant at å spise faste fettstoffer rik på laurinsyre resulterte i en bedre kolesterolprofil enn å spise transfett.

Etter en meta-analyse i 2010 ble det funnet at mettet fett ikke var assosiert med en økning i hjerte-og karsykdommer, og kokosvannet ble mildere. Meta-analysen resulterte ikke i at AHA eller de fleste kardiologer revidert sin posisjon på mettet fett, men det har hevet legitime spørsmål.

Tid og mer forskning vil løse kontroversen.Men hvordan kokosnøttolje og kokosmør påvirker risikoen for hjertesykdom i dag, kan i siste instans avhenge av mange faktorer, inkludert aktivitetsnivå og total diett.

Skjønnhetsbruk for kokosnøttolje og kokosmørk

Hvis du er bekymret for kjemikaliene i personlig pleieprodukter, må du holde en krukke med kokosnøttolje eller kokosnøttsmør. Deres fettsyrer kan bidra til å redusere rynker, tørr hud og alder flekker.

Det finnes lite vitenskapelig forskning på hudpleiefordelene av kokosnøttolje og kokosmør, men anekdotiske bevis er rikelig. Du kan prøve å bruke dem i skjønnhetsregimet som:

hudfuktere

• barberkrem
• bad olje
• leppebalsam
• utslett eller brenn soder
• massasjeolje
• personlig smøremiddel > Eye Makeup Remover
• Kropps- eller fotskrubb når kombinert med havsalt
• Før du bruker kokosnøttolje eller kokosnøttsmør på huden din, gjør en hudprøveprøve for å teste for følsomhet og mulig allergisk reaksjon.
• Koking med kokosnøttolje og kokosmørk

Kokosolje brukes hovedsakelig som matolje. Raffinert kokosnøttolje har et høyt røykepunkt og tåler høyvarmekoking. Det er flott for steking og sautéing. Ekstra jomfru kokosnøttolje har et lavere røykepunkt og anbefales vanligvis for temperaturer på 350 ° Fahrenheit eller mindre.

Kokosolje kan spres på toast og erstattes av smør, forkorting og vegetabilsk olje i baking. Husk at smaken av ekstra jomfru kokosnøttolje ikke er så nøytral som andre oljer, og legger til en moderat kokosnøttsmak på bakevarer. Raffinerte versjoner har liten eller ingen kokosnøtt smak.

Kokosmør er deilig rett fra krukken. Det kan spres på nesten alt. Det er velsmakende som smør erstatning på morgenen toast eller bagel. Prøv:

legge kokosmør til smoothies

smelte det og dryss over frisk frukt eller frossen yoghurt

• rør det i havremel
• legg det til en piña colada
• Kokosmør brenner lett og er ikke Din beste innsats for stovetop koking over noe høyere enn svært lav varme i en kort tid. Det er perfekt for å lage fudge og godteri og kan erstatte smør eller olje. Det vil legge til en sterk, søt, kokosnøtt smak til oppskriftene dine.
• Fordeler med smør

Den inneholder fiber.

Det kan brukes til å lage fudge og andre candies.

1. Det kan påføres huden som et skjønnhetsprodukt.
2. Hvor kan du kjøpe kokosnøttolje og kokosmør?
3. For et tiår siden, ville du være hardt presset for å finne kokosnøttolje eller kokosnøtt smør hvor som helst, men en naturlig helsestore. I dag er de stifter på supermarked og store bokhyllehyller.

Men så mange produsenter har hoppet på kokosnøttens bandwagon at de tilgjengelige valgene kan være forvirrende.

Her er noen tips for å gjøre shoppingprosessen enklere:

Ekstra jomfru og jomfru kokosnøttolje er minst raffinerte. Disse har også de fleste næringsstoffene.

Raffinert kokosolje er laget av tørket kokosnøtt kjøtt kjent som copra. Den har liten, hvis noen, kokosnøtt smak og kokos lukt. Ekstra jomfru (eller jomfru kokosnøttolje) er laget av fersk kokosnøtt kjøtt og bør ha en distinkt kokosnøtt og lukt.

• Hvis du vil ha mindre kokosmak i oppskrifter eller tilbereder deg ved høyere temperaturer, kan du velge ikke-hydrogenert raffinert kokosnøttolje som bruker en kjemisk fri rengjøringsprosess i stedet for kjemiske løsemidler eller lut.
• Kokosmør og kokosnøttolje skal oppbevares ved romtemperatur. Kokosmør kan utvikle et lag med olje på toppen på samme måte som naturlig peanøttsmør. Rør smøret grundig før bruk.
• Neste trinn

Kokosolje og kokossmør har forskjellige forskjeller i utseende, smak og funksjonalitet. Kokosolje er best for steking og matlaging. Kokosmør er flott for å lage kaker uten kokk, eller godteri kokt sakte over svært lav varme.

Til tross for krav fra mange naturhelseeksperter og kokosentusiaster om at disse produktene er et helseundersøkelse, tar det ordinære legemidlet en forsiktig tilnærming. Inntil vitenskapelig forskning svinger pendelen på en eller annen måte, spis både kokosnøttolje og kokosmør i moderering.