Hjernemat: sunn mat til barnas hjerne

Introduksjon

Et sunt, balansert kosthold er ikke bare bra for barnekroppene, det er bra for hjernen deres også. De riktige matvarene kan forbedre hjernens funksjon, hukommelse og konsentrasjon. I likhet med kroppen absorberer hjernen næringsstoffer fra matvarene vi spiser, og disse 10 "supermatene" på følgende lysbilder kan hjelpe barn med å øke hjernekraften.

1. Hjernemat: Laks

Fet fisk, for eksempel laks, er en god kilde til omega-3 fettsyrer som er nødvendige for hjernevekst og funksjon. Å få i seg nok av disse fettsyrene kan hjelpe barna med å forbedre sine mentale ferdigheter.

Lag laksesmørbrød (på fullkornsbrød) i stedet for tunfisk for et sunt alternativ.

2. Hjernemat: Egg

Egg er en flott kilde til proteiner, og eggeplommene deres har kolin, et viktig næringsstoff for minneutvikling.

Prøv en hjemmelaget frokostburrito, fylt med grønnsaker for en rask og sunn frokost før skolen.

3. Hjernemat: Peanøttsmør

Barn elsker peanøttsmør, og det er en god ting siden denne sunne snacks er fullpakket med E-vitamin, en antioksidant som beskytter nervemembraner. Den har også tiamin, som er bra for hjernen, og glukose som gir energi.

Peanøttsmør er en flott dukkert for frukt som bananer, og for grønnsaker som selleri.

4. Hjernemat: Hele korn

Hele korn som brød og frokostblandinger gir glukose, en energikilde hjernen trenger. Helkorn inneholder også B-vitaminer, som er bra for nervesystemet.

Tilsett fullkorn til de fleste måltider ved å bytte til fullkornsbrød, innpakning og kjeks.

5. Hjernemat: Havre / havregryn

Havre og havregryn er utmerkede energikilder og hjernens "drivstoff". Havre er fullpakket med fiber for å hjelpe barna med å føle seg fulle, slik at de ikke snacks på søppelmat. De er også en utmerket kilde til vitamin E, B-kompleks og sink for å hjelpe barnas hjerner til å fungere best.

Havregryn kan være en base for nesten hvilken som helst topping som epler, bananer, blåbær eller til og med mandler.

6. Hjernemat: bær

Bær kan bidra til å forbedre hukommelsen og er fullpakket med C-vitamin og andre antioksidanter. Frø fra bær inneholder også omega-3 fett som hjelper med hjernens funksjon. Se etter jordbær, kirsebær, blåbær og bjørnebær - jo mer intens fargen på bæret, jo mer næring har den.

Bær kan brukes i smoothies eller akkurat som for sunn snacks eller desserter.

7. Hjernemat: Bønner

Bønner, bønner, bra for hjertet … så ordtaket sier. De er også bra for barnas hjerne, siden de har energi fra protein, komplekse karbohydrater, fiber og vitaminer og mineraler. De kan holde energinivået høyt. Nyre- og pintobønner er gode valg da de inneholder flere omega-3-fettsyrer som andre bønnsorter, som er viktige for hjernens vekst og funksjon.

Tilsett bønner som salatoppteller, som fyllstoff for salatinnpakninger, eller tilsett dem til spaghetti for et mer næringsrikt måltid.

8. Hjernemat: Fargerike veggies

Grønnsaker med rik, dyp farge er en utmerket kilde til antioksidanter for å holde hjernecellene sunne. Noen grønnsaker som skal inkluderes i kostholdet ditt er tomater, søtpoteter, gresskar, gulrøtter eller spinat. Det er lett å smyge grønnsaker i spaghettisauser eller supper.

Bytt ut potet- eller maisflis i lunsj til barnet ditt med bakte søtpotetkiler eller lett-å-snacks-på grønnsaker som sukkerrørter eller baby gulrøtter.

9. Hjernemat: melk og yoghurt

B-vitaminer er nødvendige for vekst av hjernevev, nevrotransmittere og enzymer, og meieriprodukter er en god kilde for disse næringsstoffene. Melk eller yoghurt med lite fett er gode kilder til proteiner og karbohydrater kaster hjernen. Meieri er også en utmerket kilde til vitamin D, som barn og tenåringer trenger i større mengder enn voksne.

Osterpinner med lavt fettinnhold er en flott snack og er en god kilde til kalsium.

10. Hjernemat: magert biff (eller kjøttalternativ)

Mager biff- eller kjøttalternativer er utmerkede kilder til jern, noe som hjelper barna å opprettholde energi og fokus på skolen. Oksekjøtt er også en god kilde til sink, som hjelper minne. Vegetariske barn kan hente jernet fra svartbønne og soyaburger. Bønner har det som kalles nonheme-jern, som trenger vitamin C for å bli absorbert, så la dem spise sine veggie-burgere eller bønner med gode kilder til vitamin C som paprika eller appelsinjuice.

Grillede kabobber med magert kjøtt eller grillede burgere av svart bønne er et smakfullt og sunt alternativ til vanlige hamburgere og hotdogs til din neste grillfest.