Lysbildefremvisning: 12 grunner til å elske middelhavsdietten

1. Overraskelse! Ingen kaloritelling.

Du trenger ikke en kalkulator for denne måltidsplanen. I stedet for å legge opp tall, bytter du ut dårlige fettstoffer for hjerte-sunne. Gå etter olivenolje i stedet for smør. Prøv fisk eller fjærkre i stedet for rødt kjøtt. Nyt frisk frukt og hopp over sukkerrike, fancy desserter.

Spis fyllet av smakfulle grønnsaker og bønner. Nøtter er gode, men holder seg til en håndfull om dagen. Du kan ha fullkornsbrød og vin, men i moderate mengder.

2. Maten er virkelig fersk.

Du trenger ikke å streife rundt i den frosne matgangen eller slå en hurtigmat-kjøretur gjennom. Fokuset er på sesongmat som er laget på enkle, smakfulle måter. Bygg en kjempegod salat fra spinat, agurker og tomater. Tilsett klassiske greske ingredienser som svarte oliven og fetaost med en hurtig lett gresk salatoppskrift., Du kan også piske opp en fargerik veggiefylt bunke med grillet tomat Gazpacho.

3. Du kan ha brød.

Se etter en brød laget med fullkorn. Det har mer protein og mineraler og er generelt sunnere enn det hvite melet. Prøv pitana brød med hele korn dyppet i olivenolje, hummus eller tahini (en proteinrik pasta laget av malt sesamfrø).

4. Fett er ikke forbudt.

Du trenger bare å se etter den gode typen. Du finner den i nøtter, oliven og olivenolje. Disse fettene (ikke det mettede og transfettet som er skjult i bearbeidet mat) tilfører smak og hjelper til å bekjempe sykdommer fra diabetes til kreft. Basic Basil Pesto er en velsmakende måte å få litt inn i kostholdet ditt.

5. Menyen er enorm.

Det er mer enn bare gresk og italiensk mat. Se etter oppskrifter fra Spania, Tyrkia, Marokko og andre land. Velg mat som holder seg til det grunnleggende: tenn på rødt kjøtt og fullfett meieri, med mye frisk frukt og grønnsaker, olivenolje og fullkorn. Denne marokkanske oppskriften med kikerter, okra og krydder passer til den sunne middelhavsprofilen.

6. Krydderne er deilige.

Løvblad, koriander, koriander, rosmarin, hvitløk, pepper og kanel tilfører så mye smak at du ikke trenger å strekke deg etter saltshakeren. Noen har helsemessige fordeler, også. Koriander og rosmarin, for eksempel, har sykdomsbekjempende antioksidanter og næringsstoffer. Denne oppskriften på sopp i gresk stil bruker koriander og koriander og har et lemony kick.

7. Det er enkelt å lage.

Greske måltider er ofte små, lettmonterte tallerkener som kalles mezzes. For ditt eget servere-det-kalde uformelle måltid kan du legge ut tallerkener med ost, oliven, nøtter. Sjekk også ut disse oppskriftene for Basil Quinoa med rød paprika og åtte lag gresk dukkert. Begge inneholder hjertevennlige ingredienser inkludert olivenolje, bønner, fullkorn og krydder.

8. Du kan ha vin.

Et glass med måltider er vanlig i mange land i Middelhavet, hvor servering ofte er rolig og sosial. Noen studier antyder at opptil ett glass om dagen for kvinner og to for menn kan være bra for hjertet for noen mennesker. Rødvin kan være sunnere enn hvit. Kontakt legen din for å se om det er en god idé for deg.

9. Du vil ikke være sulten.

Du får en sjanse til å spise rik smakende mat som stekte søtpoteter, hummus og til og med denne Lima Bean Spread. Du fordøyer disse sakte slik at du blir mett lenger. Sult er ikke noe problem når du kan gumle på nøtter, oliven eller biter med ost med lite fett når en sug slår. Feta og halloumi er lavere i fett enn cheddar, men fortsatt rike og velsmakende.

10. Du kan gå ned i vekt.

Du skulle tro at det vil kreve et mirakel å slippe noen kilo hvis du spiser nøtter, ost og oljer. Men de grunnleggende middelhavsgrunnene (og den langsommere spisestilen) lar deg føle deg full og fornøyd. Og det hjelper deg å holde deg til en diett. Regelmessig trening er også en viktig del av livsstilen.

11. Hjertet ditt vil takke deg.

Nesten alt i dette kostholdet er bra for hjertet ditt. Olivenolje og nøtter hjelper til med å senke "dårlig" kolesterol. Frukt, grønnsaker og bønner bidrar til å holde arteriene klare. Fisk hjelper med å senke triglyserider og blodtrykk. Selv et daglig glass vin kan være godt for ditt hjerte! Hvis du aldri har blitt forelsket i fisk, kan du prøve denne middelhavsinspirerte oppskriften på grillet hel ørret med sitron-estragon bønnsalat.

12. Du vil forbli skarpere lenger.

Den samme godheten som beskytter hjertet ditt, er også bra for hjernen din. Du spiser ikke dårlig fett og bearbeidet mat, noe som kan forårsake betennelse. I stedet gjør antioksidantrik mat denne spisestilen til et hjernevennlig valg.