Diabetes Thanksgiving Meal Survival Guide | DiabetesMine

Hei alle - hvis du har spørsmål om livet med diabetes, så har du kommet til rett sted! Det ville være vår ukentlige diabetesrådgivningskolonne, Ask D'Mine , hostet av veteran type 1, diabetesforfatter og samfunnsopplærer Wil Dubois.

Pass på tranebærene! Thanksgiving middag er rett rundt hjørnet. I dagens kolonne vil Wil takle questio n på leppene til hver insulinskytter i landet: Hvordan kom @ # $% & bolus jeg brukte to timer med å beregne for fjorårets fest ikke fungerte? ! Og hva skal jeg gjøre i år?

{ Har du egne spørsmål? Send oss ​​en e-post på AskDMine @ diabetesmine. com }

Wil @ Ask D'Mine svar: Glad Thanksgiving, alle! Jeg sier at glasset i dag er halvt full, og det er alltid noe å være takknemlig for. Hvis du bare ble diagnostisert og er nede på det, husk bare at du kunne være død (alvorlig). Hvis du er en langvarig PWD som når utbrenthet, kan du også være død (noen ganger over). Og hei, tidligere, med færre verktøy og behandlingsmuligheter, hadde vi D-Folks ikke så mye å være takknemlig for som vi gjør i dag. Bare faktum at du kan heve glasset ditt og skåle dine kjære på Thanksgiving, er noe å skåle.

OK, nok berøringsfylt filosofi. La oss komme seg til virksomheten. Fordi her i USA er det sentrale elementet i Thanksgiving Day en stor familiefest. Og uansett hvor godt de fleste av oss prøver å planlegge det, ser det aldri ut til å komme ut riktig.

Noen deler av Thanksgiving er enkle. Utarbeide karbohydrater for Pillsbury halvmåne ruller tar bare å lese etiketten på røret og holde oversikt over hvor mange av de forferdelige tingene du spiser. (De er så lyse og fluffy og flaky, det er ganske vanskelig å stoppe …)

Hvis du hjelper til med å lage mat, tar det bare en blyant og et stykke skrappapir - og litt tid - for å finne ut carb-belastningen på hele bunten fylling. Og mens reverse engineering som inn i hvor mye du faktisk spiser er problematisk, er det gjennomførbart. Som er estimert saus forbruk volum. Selvfølgelig har vi å gjøre med et måltid som blander raske karbohydrater med tregere karbohydrater, men det gjelder også for pizza natt.

Delene er store. Sekunder, og noen ganger tredjedeler, er involvert. Pluss det er dessert. Og sprit. Det er et vanskelig måltid. Pumpere kan distribuere fancy utvidede eller combo boluser, mens skyttere må piske ut deres insulin mer enn en gang i løpet av måltidet.

Men vi overlever vanskelige måltider hele tiden.

Så hvorfor er det at selv med skalaer og måle kopper, dyp tenkning og forsiktig planlegging, slutter Thanksgiving middag alltid med profanity og flere korreksjonsboluser i timevis nedstrøms?

Jeg har en teori.

Jeg tror T-dag er en dårlig blodsukkerdag for mange av oss på grunn av okkulte karbohydrater. Ja. Det er karbohydrater gjemmer seg i vanlig syn på Thanksgiving Day-tabellen at de fleste D-Folks er helt uvitende om. Jeg snakker ikke om karbohydrater i melet som fortykkede sausen. Jeg snakker ikke om den uventede hemmelige ingrediensen i tanten din stuffing. Jeg snakker ikke om mer sukker enn forventet i kaken. Og jeg snakker ikke om det faktum at noen lurte lagt til høy fruktose mais sirup til tranebær. Sitter du ned? Det er karbohydrater som lurker rett hvor du minst forventer dem, rett under nesen, i midten av bordet. I æresgjesten. I den store fuglen selv.

Ja. Beklager. Tanken om at kalkun er karbfri er en løgn.

Hvem, hvem, hva sier du. Tyrkia har ingen karbohydrater! De lærte oss fra dag ett at kjøtt er en freebie! Beklager, Virginia, de løy. Kjøtt har karbohydrater. Det skjulte, glemte, ignorerte faktum er at kjøtt bare får sin "karbonfri" status når den blir konsumert i sine riktige porsjonsstørrelser. Hvilket er selvsagt to gram. Og faktisk, selv den lille mengden av fjærfe er egentlig ikke karbonfritt. Min personlige favoritt, hvit kalkunbrystkjøtt, har ett gram karbid per porsjon. Visst, lite nok kan du komme unna med å ikke telle det som en del av et måltid når det gjelder å beregne insulindosering, men det er ikke veldig karbonfritt som vann.

Ahhh …. Jeg kan se flammene der ute. Sprukker sine knokler. Gripe deres tesauruser for å finne nye og kreative fornærmelser. Ser på Nutrition Facts-etikettene på deres stekte delikalkel som tydelig sier null karbon, da de gjør seg rede til å steke meg for å være "feil". "(Egentlig, folk trenger deg til å gå ut og få et liv. Og hva som skjedde med begrepet et sivilt samfunn?).

Uansett, før du går og gjør narre av deg selv, sjekk fakta dine. Fordi jeg allerede har. Den kalde, harde sannheten er at matetiketter varierer i deres grad av sannhet. Og sannheten er at næringsmiddelindustrien ikke er pålagt å rapportere små brøker. Når det gjelder karbohydrater på Nutrition Facts-etiketter, tittel 21, del 101, del A, § 101. 9 (6) i kodeksen for føderale forskrifter sier at hvis serveringsstørrelsen inneholder mindre enn 0. 5 gram karbohydrat, innholdet kan uttrykkes som null. “

Bilde Attribusjon

Bilde Attribusjon

Forfatter: Wil Dubois

Oh. Men det blir bedre. Fordi mens den anbefalte serveringsstørrelsen til et protein i et ekte menneskelig kosthold vanligvis er to unser (noen ganger tre, avhengig av hvilke retningslinjer du leser, hvor gammel du er og hva ditt kjønn er), er en serveringsstørrelse for bransjemerking vanligvis bare en unse.

Dette betyr at hvis ditt delikjøtt har 0. 4 karbohydrater, rapportert som null, og du spiser riktig mengde, har du 0. 8 karbohydrater. Selvfølgelig spiser de fleste dobbelt så mye kjøtt, så nå er vi på 1. 6 karbohydrater. OK, jeg gir deg, i den normale virkelige verden, dette er ikke nok karbohydrat til å torpedo vår terapi innsats.

Men Thanksgiving lever ikke i den normale virkelige verden. Den gjennomsnittlige amerikanske vil spise tre pund kalkun på Thanksgiving. Det er tjuefire porsjoner, hvis min stifter soldrevne kalkulator ikke har sviktet meg.

Det er 24 karbohydrater du trenger for bolus for. For de fleste av oss er det en halv og en halv der.

I tillegg, selv om jeg ikke kunne finne statistikk på det, vil jeg satse på at de fleste med diabetes spiser mer enn gjennomsnittlig amerikansk mengde kalkun på T-dagen, på teorien om at hvis vi fyller på kalkun, Jeg vil spise mindre av høy-karbo ting som er "dårlig for oss. "

Jeg sier bolus din drumstick.

Selvfølgelig vet jeg at noen av dere vil holde fast i troen på at kjøtt ikke har karbohydrater, selv i desimale brøker. For de av dere der ute i den leiren, vil jeg at du skal vurdere noen bakdørsbiologi som vil la din religion være intakt mens du er bolus for kalkunen din.

Selv om vi får mesteparten av glukosen, går kroppen vår fra karbohydrater (fordi det er den enkleste måten og kroppen er lat), det er ikke den eneste kilden til sukker. Husk at menneskekroppen er som en ulv som vil tygge sin egen pote av for å unnslippe en felle. Den er utformet og forberedt på å gjøre noe for å overleve. Ingen karbohydrater? kroppen spør. Fine, sier det. Jeg vil slå kjøtt til sukker i stedet.

Og som vann til vin blir T-bein og kalkuner sukker via ditt nye ordforråd for dagen: glukoneogenese , som er dannelsen av glukose fra ikke-karbohydratkilder. Kroppen kan og vil slå kjøtt til sukker; og jo mer kjøtt, jo mer sukker. Dermed hvis du skal spise mye kjøtt, trenger du fortsatt insulin for å metabolisere sukkeret.

(For deg som er mer vitenskapsbestemt, kan du sjekke ut denne studien som gravd til uventede sukkernivåer hos folk på ekstreme kaveman-stil dietter.)

Så derfor blir T-dag så ofte til et blodsukker Waterloo. Fra okkult karbohydrater eller neogenese- eller begge kalkuner vil øke blodsukkeret hvis du ikke tar insulin for det. Jeg foreslår at i år er du takknemlig for Banting og Best, og bare ta det jævla skuddet ditt.

Bare ta litt større en du tok i fjor.

DISCLAIMER: Dette er ikke en medisinsk rådgivningskolonne. Vi er PWD'er fritt og åpent deler visdommen til våre samlede erfaringer - vår blitt der-gjort-den kunnskapen fra grøftene. Men vi er ikke MD, RN, NP, PA, CDE eller partridges i pæretrær. Bunnlinjen: Vi er bare en liten del av ditt totale resept. Du trenger fortsatt faglig rådgivning, behandling og omsorg av en lisensiert medisinsk profesjonell.

Ansvarsfraskrivelse : Innhold opprettet av Diabetes Mine-teamet. For flere detaljer klikk her.

Ansvarsfraskrivelse

Dette innholdet er opprettet for Diabetes Mine, en forbrukerhelseblogg fokusert på diabetessamfunnet. Innholdet er ikke medisinsk gjennomgått og overholder ikke Healthlines redaksjonelle retningslinjer. For mer informasjon om Healthlines partnerskap med Diabetes Mine, vennligst klikk her.