Gul grønnsaker: 7 sunne alternativer, oppskrifter og fordeler

Oversikt

Den eldgamle maksimalen som du bør spise grønnsakene, er sant, men overser ikke andre farger når du forbereder hva som skjer på middagsplaten. Det viser seg at grønnsaker som kommer i farger av gul, er fulle av antioksidanter, vitaminer og andre helseforbedrende komponenter.

Her er syv gule grønnsaker som du bør integrere i måltidene dine for å høste deres helsepenger.

Corn

Et bilde lagt ut av Ginny Genaille (@gin. Genaille) den 12. september 2016 klokka 05:01 PDT

Denne fargede planten er en stift i mange land over kloden. Den er rik på vitaminer A, B og E, samt mange mineraler. De gule kjernene er høye i fiber, noe som hjelper kroppen å avverge fordøyelsesproblemer eller sykdommer, inkludert forstoppelse, hemorroider og kolorektal kreft.

De små gule perlene med mais, som alle er kantet opp på cob, inneholder også fytokjemikalier. Disse kan stoppe kreftfremkallende stoffer fra infiserte celler, og fytokjemikaliene kan også hjelpe celler til å stoppe og eliminere eventuelle kreftlignende endringer.

Hold det enkelt når du tilbereder mais og nyt deilig mais på cob. Med noen få ingredienser kan du lage en tynn og næringsrik veggie side for ethvert måltid.

Squash

Et bilde lagt inn av GardenZeus (@gardenzeus) 1. november 2016 kl. 10: 41am PDT

Også kjent som sommer squash, gir gule varianter av squash mange helsefordeler. Grønnsaken er høy i vitamin A, B6 og C, folat, magnesium, fiber, riboflavin, fosfor og kalium. Det er en seriøs næringsrik, kraftig veggie.

Gul squash er også rik på mangan. Dette mineralet bidrar til å øke beinstyrken og hjelper kroppens evne til å behandle fett og karbohydrater.

Nyt fargene og teksturene til denne lyse hued veggieen ved lett å braisere den for å lage smurt gul squash med basilikum.

Gult paprika

Et bilde lagt ut av Kensington Market (@kensington_bia) den 14. november 2016 klokka 3: 11 PST

Teknisk er de ikke en veggie; gule paprika er en frukt. Men vi spiser dem som de er grønnsaker, så la oss gå med det. Hovedsakelig består av vann, den pulserende grønnsaken er fuktig med en liten mengde karbohydrater, protein og fett.

Bell peppers er en god kilde til næringsstoffer, fiber og antioksidanter. De gir også folat. Dette er et stoff som støtter røde blodlegemer. K-vitamin finnes også i gule paprika, noe som er viktig i kroppens evne til å koagulere blod. Bell peppers er rikt på vitamin C, som spiller en rolle i immunfunksjon, energi, hud helse, sykdom beskyttelse og sårheling.

For å lage en deilig parabolen med gule paprika, prøv å marinere dem. Med hint av hvitløk, sitron og oregano og blandet med en olivenolje marinade, er disse paprikaene et godt supplement til enhver forrett tallerken eller sandwich.

Gult poteter

Et bilde lagt ut av SusanGainen (@susangainen) 22. mai 2015 klokken 12.00 PDT

Poteter er ikke bare trøstmat, de er også veldig bra for deg. Nøkkelen er å ikke slather dem med smør, rømme, eller en hest av ost.

En av de beste tingene med poteter, er hvordan fylling de er uten høyt kaloriantal. I tillegg er de fulle av næringsstoffer, inkludert niacin, pantotensyre, vitamin C og B6, mangan og fosfor. Fosfor er viktig for kroppen. Det er nødvendig for å holde strukturen til cellemembraner. Ikke bare det, det er også nødvendig for produksjon av energi og bein mineralisering.

Minimer oljer og fett du legger til poteter for å få mest mulig ernæringsmessig fordel uten å spise dem. Du kan gjøre dette ved å koke potetene, knuse dem og legge til litt subtil krydder for å skape sprø på utsiden, øm på innsiden knuste poteter.

Golden beets

Et bilde utgitt av Karen Pavone (@farministasfeast) den 16. november 2016 kl. 12:02 PST

Disse gulfarvede rotgrøntene er søtere enn deres røde røde slektninger, men de er veldig næringsrik. Gullbiter er hjerte sunn, og de hjelper også nyrene å rydde ut giftstoffer, senke kolesterol og blodtrykk, og til og med behandle tretthet.

Som mange gulfargede frukter og grønnsaker er gullbiter fulle av beta-karoten. En gang i kroppen blir beta-karoten omdannet til vitamin A. Vitamin A er et viktig næringsstoff som beskytter kroppens celler mot skade.

Ristet til perfeksjon og kastet med ferske ingredienser, roserer sitron-urte rosebiter den naturlige søtheten av denne rotgrønnsaken.

Gresskar

Et bilde lagt ut av Elise Huguette (@elisehuguette) 31. okt. 2016 kl. 04:04 PDT

Bare en enkelt kopp kokt gresskar har mer enn 200 prosent av den anbefalte daglige mengden vitamin A Vitamin A er bra for menneskekroppen, da det bidrar til å holde visjonen skarp. Den samme koppen gresskar inneholder også mye vitamin C - ca 11 milligram - som øker immunsystemet, avverder forkjølelse, blant mange andre helsemessige fordeler.

Du kan ikke slå en tradisjonell gresskarpai, spesielt om høsten. Nyt den smuldrede bakverkskorpen med gresskar og krydderpåfylling.

Gult bønner

Et bilde lagt ut av Alicia Heil (@thebountifulbroad) 16. okt. 2016 kl. 07:20 PDT

Disse belgfrukter inneholder en hel masse kreftbekjempelse, naturlig forekommende plantekjemikalier, inkludert isoflavoner. De inneholder også fytosteroler, som blokkerer kolesterolabsorpsjon som resulterer i redusert blodkolesterolnivå. Legumes er også knyttet til redusert kreftrisiko.

Hold friskheten, sprøheten og fargen på gule bønner med et snev av eddik i en grønn og gul bønnesalat.

Takeaway

Grønn er god når det gjelder grønnsaker, men ikke utelate regnbuens andre farger når det gjelder måltidspreparat.De lysere, sunnierhudede veggene har betydelig næringsverdi og fordeler som venter på å bli låst opp og nytes av smakløkene og kroppen din.

Artikkelressurser

Artikkelressurser

• Betakaroten. (n. d.). Hentet fra // www. Nutri-fakta. org / no / næringsstoffer / karotenoider / beta-karoten. html
• Matvarer som inneholder fytokjemikalier. (n. d.). Hentet fra // www. brystkreft. org / tips / ernæring / reduce_risk / mat / phytochem
• Grønn og gul bønnesalat. (n. d.). Hentet fra // www. CBC. ca / bestrecipes / oppskrifter / grønn-gul-bønnesalat
• Higdon, J. (2001). Fosfor. Hentet fra // lpi. oregonstate. edu / mic / mineraler / fosfor
• Isoflavoner. (n. d.). Hentet fra // www. isoflavoner. info /
• Jamies søte og enkle korn på cob. (n. d.). Hentet fra // allrecipes. com / oppskrift / 222352 / Jamies-søt-og-enkelt-mais-on-the-cob /? internalSource = hn_carousel% 2001_Jamie% 27s% 20Sweet% 20and% 20Easy% 20Corn% 20on% 20the% 20Cob & referringId = 1082 & referentContentType = oppskrift% 20hub & referringPosition = karusell% 2001
• Rødbete med sitron-urte. (2009, oktober). Hentet fra // www. spiser godt. com / oppskrift / 252469 / sitron-urt-brente-rødbeter /
• mangan. (2015). Hentet fra // medlineplus. gov / druginfo / naturlig / 182. html
• Marinerte paprika. (2009). Hentet fra // www. marthastewart. com / 341469 / marinerte pepper
• Fytosteroler: Steroler og stanoler. (2013, oktober). Hentet fra // min. clevelandclinic. org / tjenester / hjerte / forebygging / ernæring / mat-valg / fytosteroler-steroler-stanoler
• Knuste poteter. (n. d.). Hentet fra // www. ceramcor. com / oppskrifter / knuste poteter /
• Smurt gul squash med basilikum. (2004). Hentet fra // www. Epicurious. com / oppskrifter / mat / visninger / smothered-yellow-squash-med-basilikum-109752
• Tradisjonell gresskarpai. (n. d.). Hentet fra // www. edsmith. com / no / oppskrifter / tradisjonell gresskar-pai / #. V9tVYbWZI7A
• Vitamin a: Faktaark for helsepersonell. (2016, 31 august). Hentet fra // ods. od. NIH. gov / factsheets / VitaminA-HealthProfessional /
• Hvilke vitaminer er i gule paprika? (n. d.). Hentet fra // healthyeating. SFGate. com / vitaminer-gul-paprika-4565. html

Var denne artikkelen nyttig? Ja Nei

Hvor nyttig var det?

Hvordan kan vi forbedre det?

✖ Vennligst velg ett av følgende:

• Denne artikkelen endret mitt liv!
• Denne artikkelen var informativ.
• Denne artikkelen inneholder feil informasjon.
• Denne artikkelen har ikke informasjonen jeg leter etter.
• Jeg har et medisinsk spørsmål.

Endre

Vi deler ikke e-postadressen din. Personvernregler. Eventuell informasjon du gir oss via denne nettsiden, kan bli plassert av oss på servere som ligger i land utenfor EU. Hvis du ikke godtar en slik plassering, må du ikke gi informasjonen.

Vi kan ikke tilby personlig helsekonsulent, men vi har samarbeidet med pålitelig telehealth-leverandør Amwell, som kan koble deg til en lege. Prøv Amwell telehealth for $ 1 ved å bruke koden HEALTHLINE.

Bruk kode HEALTHLINESTart min konsultasjon for $ 1Hvis du står overfor en medisinsk nødsituasjon, ring din lokale beredskapstjeneste umiddelbart, eller besøk nærmeste beredskapsrom eller akuttsenter.

Beklager, det oppsto en feil.

Vi kan ikke samle tilbakemelding på dette tidspunktet. Imidlertid er tilbakemeldingen din viktig for oss. Prøv igjen senere.

Vi setter pris på din nyttige tilbakemelding!

La oss være venner - bli med på Facebook-fellesskapet vårt.

Takk for ditt nyttige forslag.

Vi deler ditt svar med vår medisinske vurderingsteam, hvem vil oppdatere feil informasjon i artikkelen.

Takk for at du deler tilbakemeldingen din.

Vi beklager at du ikke er fornøyd med det du har lest. Dine forslag hjelper oss med å forbedre denne artikkelen.

Legg til en kommentar

• Del
• Tweet

• 

  Pinterest
• Email
• Skriv ut
• Del

  • 

Les dette neste

Les mer »

Les mer» > Les mer »Legg til en kommentar ()

Annonse