Kamskjell for kolesterolkontroll: 5 hjerte-sunne oppskrifter

Sjømat er bra for deg, ikke sant? Det har blitt ganske allment kjent at ulike typer sjømat er gode inneslutninger i et sunt kosthold. Men når du tenker på kolesterolnivåene, kan du aldri være for forsiktig. Som du ser i kamskjell, er djevelen i forberedelsesdetaljer.

Kamskjell har en mild smak og du finner dem ofte på en plate som svømmer i et smørhav. I dette tilfellet ville kamskjell ikke være et klok menyvalg hvis du ser på ditt kolesterol, men det er ikke på grunn av kamskjellene selv.

Kaldskallernes ernæringsmessige egenskaper

Som de fleste sjømat er kamskjell relativt lav i kalorier, fett og kolesterol. Ifølge USDA inneholder en 3-ounce servering av vanlige, dampede kamskjell bare 94 kalorier. Den inneholder 35 milligram kolesterol og 0. 19 gram både mettet fett og flerumettet fett. I tillegg inneholder den bare 0. 07 gram monoumettet fett og en ubetydelig 0, 008 gram transfett.

Så, hva betyr alt dette? Kamskjell er en kalori og lavt kolesterol mat. De er også lite fett - alle typer fett.

Mettede fettstoffer kan øke kolesterolet. Å holde øye på mettet fettinnhold i ditt daglige matinntak er viktig når du arbeider for å senke eller kontrollere kolesterolet ditt.

USDA anbefaler at du får mindre enn 7 prosent av dine daglige kalorier fra mettet fett. For noen som spiser 2 000 kalorier hver dag, er dette mindre enn 16 gram mettet fett. Med tanke på at kamskjell har langt mindre enn et enkelt gram mettet fett, er de et klokt valg.

Men det er enkle kamskjell. Hvis du går til en restaurant og bestiller kamskjell forberedt med smør, ser du på en helt annen ernæringsprofil. Bare en ss smør inneholder mer enn 7 gram mettet fett.

Hvis du ønsker å hilse på kamskjell, men du administrerer også kolesterolet ditt, må du være oppmerksom på hva som legges til kamskjell under matlagingsprosessen. Oppskriftene vi har funnet er ganske typiske kamskjelloppskrifter, noe som betyr at noen er bedre for deg enn andre. Vi hjelper deg med å sette en sunnere spinn på dem underveis.

en. Sitron Smør kamskjell

Yep, smør. Men denne oppskriften klarer å lage en spiseskje av dekadente ting som varer for fire porsjoner. Så får du bare 1/4 spiseskje eller under 2 gram mettet fett per porsjon. Dette er din typiske enkle, stovetop kamskjell parabol. Og det ser guddommelig ut.

Få oppskriften!

2. Orzo salat med kamskjell

Orzo er en liten pasta, og det er flott for salater. Denne oppskriften krever ganske mye olivenolje - 1/4 kopp pluss en annen spiseskje. Du kan enkelt kutte det med minst halvparten for å kutte det mettede fettet. Olivenolje er en god kilde til hjerte-sunn enumettede fett, men det er helt greit å holde noe av oljen.

Få oppskriften!

3. Paleo Seared Kamskjell med Mango-Ananas Salsa

Denne friske oppskriften bruker ghee i stedet for vanlig smør. Ghee er klarert smør, men det inneholder også mettet fett, og når det konsumeres i store mengder, kan det øke risikoen for hjertesykdom. Vår anbefaling for denne oppskriften: Kutt mengden ghee i halvparten. Du er igjen med ca 3/4 spiseskje ghee, delt mellom 2 til 3 porsjoner, en rimelig og moderat mengde.

Få oppskriften!

4. Røde paprika kamskjell

Denne oppskriften har bare fem ingredienser, og til tross for at den kommer fra dronningen av smør selv, Paula Deen, har den ingen å snakke om! Fettet her er olivenolje, og med bare 2 ss spredt over 6 porsjoner, trenger denne oppskriften virkelig ikke noen tilpasninger for å være hjerte-sunn!

Få oppskriften!

5. Seared Jumbo kamskjell med Blomkål Puree og Grillet Asparges

Bruk blomkål istedenfor ris eller poteter til basen, gjør denne kamskjelloppskriften paleo-vennlig, så vel som mer hjerte-vennlig. Det krever litt smør, men ikke mye, med bare 1/4 spiseskje per porsjon. Du kan eliminere dette helt, eller holde det inne siden effektene blir nominelle.

Få oppskriften!

Å se på ditt kolesterol trenger ikke å være vanskelig. Ved å inkludere sunne matvarer som kamskjell, og justere oppskrifter for å dekke dine diettbehov, kan du nyte gourmetretter som er bra for deg og deilig.