7 Diabetes-vennlig snacks | Healthline

Forstå karbohydrater

Snacks er en fin måte å holde blodsukkernivået stabilt, men noen ganger kan det virke som å velge hva du skal snakke om, er lettere sagt enn gjort.

Å lage smarte matvalg starter med å forstå grunnleggende. For de fleste med diabetes betyr det å forstå effekten av karbohydrater på blodsukkernivå.

Karbohydrater brytes ned i sukker, og når du spiser store mengder visse karbohydrater, kan blodsukkernivåene spike.

Glykemisk indeks Bruk av glykemisk indeks

Den glykemiske indeksen (GI) måler hvor mye en matholdig karbohydrater øker blodsukkernivået i forhold til forbruket av rent glukose. Ren glukose har en score på 100.

American Diabetes Association (ADA) identifiserer lav-GI matvarer som de med en rangering på 55 eller mindre. Low-GI matvarer inkluderer:

100 prosent steinmalt full hvete

• havregryn
• belgfrukter
• ikke-stivelsesholdige grønnsaker
• Middels-GI matvarer har rangeringer mellom 56 og 69. Noen eksempler er:

full hvete

• rug
• pitabrød
• Spise blandede snacks kan også hjelpe, siden matvarer smelter sakte når de spises sammen. Ved å legge til protein eller sunne fett til en matbit med karbohydrater kan det øke fylle og redusere risikoen for blodsukkerstiger.

Teller karbohydrater Antall karbohydrater

Telling av antall karbohydrater i snacks og valg av mat ved hjelp av glykosen mic-indeksen er begge gode måter å gjøre smarte snacking-beslutninger.

The Nutrition and Dietetics Academy sier at en diabetes-vennlig snack skal inneholde 15-30 gram karbohydrater.

Vi har kommet med noen sunne snack ideer som er gode på farten, og kan bidra til å gjøre det enkle å administrere blodsukkernivået ditt!

Trail mixTasty trail mix

Store kjøpte trail mix kan være kjedelig, tørt og ikke så sunt - for ikke å nevne dyrt. Spar penger (og smaksløkene dine) ved å lage din egen!

Ingredienser *:

1 kopp stekt peanøtter

• 1 kopp rå eller stekt mandler
• 1 kopp gresskarfrø
• 2 oz. mørk sjokoladeflis
• 1/2 kopp rosiner eller ribber
• Dette gir 16 porsjoner på 1/4 kopp hver.

Noen andre gode valg for DIY trail mix er solsikkefrø, hasselnøtter og valnøtter.

* Allergi advarsel: Inneholder nøtter

Middag i Midtøsten-stil Middag i østlig stil

Nyt 1/3 kopp hummus med 1 kopp en fargerik trio av rå gulrøtter, paprika og broccoli. For ekstra smak, kaste noen grønne oliven i blandingen!

Proteinet og fettet fra hummusen gjør at du føler deg full, og fiberen fra de ikke-stivelsesholdige grønnsakene vil holde blodsukkernivået steget.

Frukt og ostFersk frukt og ost

Frukt og ost er en kamp laget i himmelen. Pair epler, appelsiner, druer eller blåbær med 1 oz. av cheddar, Colby Jack, eller delskummet mozzarella-strengost for en deilig og praktisk matbit. Velg oster som er lavere i fett for å hjelpe til med å håndtere dårlige kolesterolnivåer.

PopcornPopcorn

Lett popcorn er et godt alternativ for snack. En serveringsstørrelse er vanligvis omtrent 3 kopper, og du kan enten gjøre den hjemme eller kjøpe den på forhånd.

Pass på å sjekke ernæringsfakta for usunn transfett (oppført som hydrogenert fett på ingredienslisten) og tilsatt sukker. Kast noen upåpnede kjerne i en pose og mikrobølgeovn dem for å smake denne smaken til den aller siste kjernen!

Hele korn og nøttesmør Hvit korn og nøttesmør

Velg et stykke spire fullkornsbrød eller noen fullkornsprakkere og topp med litt nøttesmør for en fyltnakk.

Gresk yoghurtGreek yoghurt

Gresk yoghurt har steget i popularitet de siste årene og med god grunn! I tillegg til å være høy i protein, er det også en god kilde til kalsium.

Gresk yoghurt kommer nå i alle slags smaker, og mange fettfrie yoghurt, som Fage, inneholder mindre enn 20g karbohydrater per kopp! Det eneste unntaket er honningsmaken, som inneholder 30g karbohydrater. Enda bedre, velg usøtet gresk yoghurt og legg til din egen hel frukt, for eksempel bær, for en sunn og høyere fiber snack.

ChipsChips, tro det eller ikke

Chips er ikke lenger slang for stekt potet. Hjemme kan du bake alle slags grønnsaker for å unngå natrium, transfett og konserveringsmidler du finner i en kjøpt pose med potetgull.

Prøv å lage sprø kale chips hjemme. Toss litt kale blader i litt olivenolje, salt og pepper, og legg dem på et bakeplate. Varm dem til de er skarpe og du har en deilig mat på mindre enn en halv time.

Du finner også lavnatriumchip-alternativer i butikken. Sikt på noe som ikke har mer enn 140 mg natrium per porsjon.